食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的油菜炒虾仁,为防遗忘,建议你收藏本页!
菜系及功效:保健食谱:
油菜炒虾仁
原料:油菜250克,对虾肉50克,姜10克,葱20克。
油菜炒虾仁的做法
将虾肉洗净切成薄片,虾片用酱油、料酒、淀粉拌好;油菜梗叶分开,洗净后切成3厘米长段;锅中加入食油,烧热后先下虾片煸几下即起出,再把油锅熬热加盐,先煸炒油菜梗,再煸油菜叶,至半熟时倒入虾片,并加入作料姜、葱等,用旺火快炒几下即可起锅装盘。
用法:食用。
主治:强壮身体、提高肌体免疫功能。
油菜营养分析
营养成分:每100克可食油菜茎叶中,含水分95.9克,蛋白质1.8克,脂肪O.5克,碳水化合物2.3克,粗纤维1.1克,灰分l克,钾210毫克,钠55。8毫克,钙108毫克,镁22毫克,磷39毫克,铁1.2毫克,锰0.23毫克,锌0.33毫克,铜0.06毫克,硒O.79微克,胡萝卜素6.2毫克,硫胺素O.04毫克,核黄素O.11毫克,抗坏血酸36毫克,尼克酸0。7毫克等。
药用功效:活血化淤,解毒消肿,通便。主治产后血淤腹痛、血痢腹痛、肿毒、痔瘘、习惯性便秘、老年人缺钙、游风丹毒、热毒疮、手足疖肿、乳痈。
食用宜忌:油菜为发物,产后、痧痘和有慢性病者应少食
食用油菜时,不要把新鲜的油菜切好后久放,应洗净后切好立即烹调,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不致被破坏
网站小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
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油菜猪肉虾仁盒子
食材明细:
主料::油菜300克,猪肉300克,虾仁50克,
辅料::蚝油适量,香油适量,大葱适量,姜适量,盐适量,鸡粉适量,
油菜猪肉虾仁盒子的做法步骤:
1.油菜用水焯一下,切成块。
2.放入碎菜器里,打碎。因为是烙盒子,就不用打得太碎。
3.挤出水分。
4.猪肉,虾仁切成小丁,葱姜切成碎末,放入香油,蚝油,盐,鸡粉。
5.调肉馅儿要顺着一个方向,搅拌成有粘性。
6.加入攥出水的油菜。
7.搅拌均匀就可以了。
8.烙盒子的面一定要软,和好面,醒30分钟。
9.做成剂子,擀成皮。
10.放入馅料,包出一个包子形状,然后反过来按扁
11.放入预热的,刷好油的电饼铛里,烤制。
12.盖上盖子,上下火,6分钟以后反面,再烤2分钟。出锅。
小贴士:
很普通的美食,没什么技巧。就提示一下,因为烙盒子属于烤制,馅料千万不要过细,否则的话馅料过火,口感不好。
油菜虾仁的做法
材料:
虾仁一斤,油菜4棵,蚝油适量,,
油菜虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,虾去皮备用油菜洗净
步骤2,大勺放油烧热放主料炒
步骤3,大蒜切拍碎放入加蚝油盐翻炒出锅入盘
虾仁油菜的做法
材料:
虾仁适量,油菜适量,料酒适量,糖适量,盐适量,水淀粉适量,
虾仁油菜的做法的做法步骤:
步骤1,开水烫一下洗净的油菜
步骤2,油烧热,入虾仁,料酒少量,翻炒几下,加入油菜
步骤3,保持大火,加盐,少量砂糖,水淀粉,勾薄欠汁,盛盘
油菜炒香菇
食材明细:
主料::油菜适量,香菇适量,
辅料::蚝油适量,
油菜炒香菇的做法步骤:
1.油菜摘洗干净。
2.香菇剪去根洗净。
3.锅里加油先炒油菜至油菜变软出水。
4.放蚝油和香菇炒匀。
5.出锅盛盘即可享用。
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