生活好的重要标志就是吃得好,很多人究其一生,都在找寻美食,美食在口中,生命都是舒畅起来,所以很多人热衷美食是有道理的。你身边人对美食的观点是什么呢?推荐你看看以下的山药莲子猪尾汤,希望你更多关注本网站更新。
猪尾有补腰、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。
山药莲子猪尾汤
主料:猪尾1条,莲子15枚,山药5片,红枣8枚,枸杞子适量。
辅料:生姜、盐各适量。
山药莲子猪尾汤的做法
1、莲子提前用清水浸泡。
2、猪尾斩成小段,锅中水沸后放入猪尾焯烫,捞出用冷水洗去浮沫。
3、将所有材料放入汤煲,加水,大火煮沸后。
4、然后转小火煲2小时左右。
5、最后加盐调味即可。
选购技巧
1、口感:一般质量较好的莲子比较容易煮熟,味道清香,放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声,吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲,煮熟后一般都粘到一块了,放进嘴里香味不是很明显,也听不到脆响声,一般都
2、产地:一般来说,莲子产地较好的是福建省西北部的建宁,它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的,采用的是人工去皮,没有添加物,安全健康。建宁生产的白莲稍煮即熟,口感松软,品质要比其它产地的好一些
3、工艺:这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺,优质的莲子采用的是手工去皮,不使用任何机器,手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。市场上选择机器磨皮的白莲通常是由于莲子的采摘时间过晚,导致莲蓬成熟过老
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
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莲子山药甜汤
莲子山药甜汤
原料:白木耳100克,莲子25克,百合20克,红枣5~6个,山药1小段。
调味料:冰糖适量。
莲子山药甜汤的做法:
1.白木耳洗净泡开,备用。
2.红枣划几个刀口。
3.白木耳、莲子、百合、红枣同时入锅煮约20分钟,待莲子、白木耳软了,将已去皮切块的山药放入一起煮,最后放入冰糖(未脱色之冰糖最好),调味即可。
功效:健脾养心,安神清脑。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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花生山药煲猪尾
经常食用此汤,可促进儿童的骨骼发育,对儿童的成长非常有好处。
花生山药煲猪尾
材料:猪尾250克,山药100克,花生米45克
调味料:盐6克,鸡精3克,葱、姜各4克
花生山药煲猪尾的做法
1、将猪尾洗净、切成小段,山药去皮、洗净、切块,花生米用温水浸泡备用。
2、净锅上火倒入油,将葱、姜爆香,下入猪尾煸炒,至八成熟时,下入山药略炒,倒入水,调入盐、鸡精烧沸,再下入花生米煲熟即可。
适合人群:儿童
养生功效:强骨保健
美食小贴士:最好选用红皮花生,营养更好。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
山药鸡腿莲子汤
山药鸡腿莲子汤
材料:山药100克,鸡腿1个,莲子5颗,豌豆苗80克。
调料:高汤300毫升,盐、胡椒粉各少许。
山药鸡腿莲子汤的做法
1、山药去皮,洗净,切成条状;鸡腿切块,入沸水中氽烫,捞出。
2、油锅烧热,加入高汤煮沸,放入鸡腿块、莲子和山药条,以小火炖煮约80分钟。
3、放入豌豆苗稍焖,加盐及胡椒粉调味即可。
功效:健脾益胃,养心安神。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克,脂肪33克,总糖580g,纤维73克,灰分120g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
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莲须猪尾汤
莲须猪尾汤
原料:猪尾(连尾骨)1000克,莲须50克,淮山药100克,白果40克,红枣5个。
莲须猪尾汤的做法
1.猪尾(连尾骨)洗净,割去多余的肥肉,斩件;白果(去壳)、红枣(去核)、淮山药、莲须洗净。
2.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲3小时,调味供用。
功效:强壮腰膝,收敛止带。
适应症:病后或产后体弱,腰膝酸软,带下色白、清稀无臭、绵绵不断,面色咣白,神疲乏力。
注释:病后或产后气血不足,脾肾两虚,固摄失司,则见腰酸带下诸证,治宜脾肾两调、收敛固涩,以壮腰止带。汤中猪尾含有丰富的蛋白质及钙质,极宜于病后、产后体虚服食;其功能补益气血、强壮身体,有以形补形之意。莲须性味甘,涩;固肾收敛,配用可加强止带之功。淮山药健脾固肾而涩精止带。白果妙在其性涩而收敛,功擅收敛止带、祛除白浊,以加强本汤止带之功。合而为汤,能强壮腰膝,收敛止带。
特别提示:白果有小毒,不宜过量,而且宜久煮。若多食中毒者,可见头痛、抽筋、呕吐、呼吸困难等现象,可用甘草100克或白果壳50克,水煎服以解救。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
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鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
猪尾骨花生汤
上次回老家,奶奶让我们带了一大包的花生回来,这一大包的花生皮都是深红色的,是别人送给姑姑的,据说这种深色皮的花生比较少人种,所以也就比较经贵,奶奶也没舍得吃,留着给我们。
这一大包的花生,得想着法子消灭掉才行,花生其实可以做很多的菜肴,我常拿来做的有煲汤、五香花生米、炒花生米、煮粥、做花生酱、做馅、五谷豆浆。不过,我最喜欢就是用花生来煲汤,记得我在坐月子的时候,喝得最多的就是章鱼猪蹄花生汤了,据说花生的催乳效果很不错,所以月嫂就隔天煲给我喝。
今天买了一块猪尾骨,猪尾骨就是连着尾巴的那块骨头,记得连着尾巴一起买了噢。就用花生来煲猪尾骨汤,这道汤水很滋润,爱美的女性筒子们,可不要错过了噢。
看!这就是红皮花生米了,看起来就象是炒过的花生的颜色。这可是我和奶奶一颗颗剥出来的,哈!手指都剥疼了.
让你变得靓靓的猪尾骨花生汤
原料:猪尾骨500克,花生米150克,盐适量。
猪尾骨花生汤的做法:
1、猪尾洗净切成小块,焯水。
2、汤锅内加水,放入焯过水的猪尾。
3、倒入花生。
4、开大火煮开,转小火煲2个小时,加盐调味即可。
花生,民间又称长生果,具有很高的营养价值。而花生的红皮,往往被人们忽视,经常搓掉皮之后再吃。其实,花生的红皮也称为红衣,它又轻又薄,成分却很丰富。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质,还有含有多种对预防癌症有益的活性成分。
花生红衣不能扔
花生的红衣一直都是一种药材,它具有止血的作用,能够增加血小板的量。正因如此,建议有血栓形成危险的人最好把这层红皮去掉再吃,而那些有出血危险的人则应当带着红皮吃花生。研究证明,这层红皮的活性作用还有很多,比如抗氧化作用,抑制糖尿病患者体内的糖化作用,还有较弱的抗艾滋病病毒效用。
花生红衣一般为淡褐色或者浅红色,现在由于品种不同还出现了彩色花生,彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而来。彩色花生按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白,彩粒等。
花生吃深色小粒的好
颜色深的品种,通常富含抗氧化的多酚类物质,其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻,黑米胜过白米。所以,相对浅色皮的花生来说,深色皮的花生蛋白质含量要高一些,脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说,小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此,我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好,更加眷顾那些深色、小粒的品种。
四类人不宜多吃花生
1、高脂血症患者:花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
2、胆囊切除者:花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生,没有大量的胆汁来帮助消化,常可引起消化不良。
3、消化不良者:花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
4、跌打淤肿者:花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
猪尾骨:含大量的钙、磷等矿物质,补阴益髓,对于强健骨骼、治疗肌肉关节受伤疼痛等有很好的功效,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
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山药莲子百合猪展汤
很清补滋润的一道汤水,适合这个寒冷又干燥的季节。
材料:
1条铁棍山药,50g干莲子,30g干百合,150g猪展肉,
山药莲子百合猪展汤的做法步骤:
1,山药去皮切小块
2,莲子和百合分别用水泡30分钟
3,展肉切片,锅里烧开水,把肉放进去焯水2分钟捞起
4,汤煲里放入展肉
5,放入姜片
6,放入莲子和山药
7,加入适量的水,我放入材料3倍多的水大火烧开后转最小火
8,烧开时会有很多白色泡沫,用汤勺舀出来倒掉
9,汤熬了29分钟后加入百合
10,继续熬30分钟,加入适量的盐
11,再熬10分钟即可
玉米胡萝卜甘蔗猪尾汤
玉米胡萝卜甘蔗猪尾汤
材料:猪尾1条,胡萝卜、玉米、甘蔗各适量
调味料:盐3克
玉米胡萝卜甘蔗猪尾汤的做法
1、猪尾洗净,斩件;胡萝卜洗净,切厚片;玉米洗净,切段;甘蔗去皮,洗净切块。
2、锅上水烧开,入猪尾滚尽表面血渍,倒出洗净。
3、将猪尾、玉米、胡萝卜、甘蔗放进瓦煲,注入适量清水,大火烧开,改小火煲1.5小时,加盐调味即可。
此汤功效:提神健脑
适合人群:儿童
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
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莲子牛蛙汤
莲子牛蛙汤
材料:莲子150克,牛蛙3只,人参、黄芪、茯苓、麦冬、柴胡各10克,黄芩、地骨皮、车前子各5克,甘草3克。
调料:盐适量。
莲子牛蛙汤的做法
1、莲子洗净;人参、黄芪、茯苓、麦冬、柴胡、黄芩、地骨皮、车前子、甘草一起装入棉布袋中,扎紧袋口,放入锅中,加适量水,煮半小时。
2、牛蛙宰杀后处理干净,剁成块。
3、将牛蛙块、莲子放入做法1的药汤内煮沸。
4、捞出棉布袋,在锅内加盐调味即可。
功效:滋阴壮阳,养心安神。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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莲子猪蹄汤
莲子猪蹄汤
材料:猪蹄500克,猪肉100克,莲子50克,蹄筋20克
调味料:盐、鸡精、胡椒粉各2克,姜片10克
莲子猪蹄汤的做法
1、将猪蹄洗净;莲子、蹄筋分别泡发;莲子去心;猪肉洗净,切块。
2、锅置火上,放入清水、猪蹄、猪肉大火煮开,滤除血水后,捞出。
3、转入砂锅,放进莲子、蹄筋、姜片,小火炖约2小时,调入盐、鸡精、胡椒粉,拌匀即可。
营养功效:滋养补虚
莲子可强心安神、滋养补虚、止遗涩精;猪蹄具有补虚弱、添肾精等功效。此汤适于月经不调者食用。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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莲子人参汤
莲子人参汤
材料:莲子15克,人参10克
调料:冰糖30克
莲子人参汤的做法
将莲子去心后与人参一同入锅,加清水浸泡30分钟,加冰糖,隔水蒸炖1小时后取出即可。
用法:食莲肉喝汤。
营养功效:补气益脾,养心安神。适用于病后体虚气弱、脾虚食少、疲倦乏力、自汗盗汗、失眠多梦、心烦胸闷等。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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莲子鱼尾汤
莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用
莲子鱼尾汤
原料:大鱼尾1条,莲子100克,节瓜500克,红枣4粒,花生100克,姜、盐各适量。
莲子鱼尾汤的做法
1、节瓜去皮,切厚片。
2、花生和莲子清洗干净,红枣去核。
3、大鱼尾去鳞,清洗干净。
4、起油锅烧热,下鱼尾略煎,盛起。
5、汤锅内烧滚适量水,下节瓜、花生、红枣、莲子、鱼尾和姜片,水滚后。
6、然后改慢火煲2小时,下盐调味即成。
莲子选购技巧
1、外观:优质的莲子颗粒较大,大小均匀,表面整齐没有杂质,颜色为淡淡的黄色,有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小,颗粒大小不是特别均匀,一般是有大有小,表面发白,没有明显的光泽。
2、口感:一般质量较好的莲子比较容易煮熟,味道清香,放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声,吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲,煮熟后一般都粘到一块了,放进嘴里香味不是很明显,也听不到脆响声,一般都
莲子安神汤
莲子安神汤
口味:甜味
操作时间:300分钟
原料:红豆、莲子各50克,干百合、陈皮、冰糖各适量。
莲子安神汤的做法
1、将红豆、莲子分别洗净,用清水浸泡2个小时。
2、将干百合洗净,用清水浸泡2个小时。
3、将陈皮洗净,用清水浸泡2个小时。
4、锅中添入适量清水。
5、放入上述材料用大火煮开。
6、改小火煮2小时,再用大火煮30分钟。
7、待红豆起沙,加入冰糖,继续煮10分钟。
8、出锅盛盘即可。
此汤补脾益肾,养心安神,补血,利尿,消肿。
特别提示:若将莲子先洗一下,然后放入开水锅中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍焖片刻,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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