食材构成了美食最基本的部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?小编特别整理来自网络的章鱼丸,还请多多关注我们网站!
章鱼丸
材料:(来自万能的兔子)12个
面糊:鸡蛋100g、水100g、山药泥80g玉米粉50g、低筋粉50g、泡打粉1g、盐一丁点酱油适量
馅料:章鱼、胡萝卜、腊肠、洋葱(自己喜欢什么就放什么)
表面酱料:沙拉酱、烧汁紫菜、肉松(自己喜欢什么就放什么)
章鱼丸的做法
1.鸡蛋+水+山药泥+盐+酱油搅拌均匀(山药无需煮熟,去皮后磨成泥)
2.筛入粉类
3.搅拌均匀后放置一会儿,提前一夜做好也行
4.把馅料材料全部切粒,章鱼提前用开水烫过
5.模具预热,刷油
6.孔内倒入一半的面糊,小火
7.放入馅料
8.等底部面糊凝结后旋转丸子,继续加入面糊填满整个孔
9.然后不断翻转丸子,待整个丸子表面边金黄色,内部熟透即可
最后出炉后根据个人喜好挤上沙拉酱,章鱼焼酱,肉松等等就大功告成了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
97msw.cOm延伸阅读
章鱼小丸子(章鱼丸子烤炉版)的做法
材料:
章鱼丸子粉150g,章鱼爪切小粒若干如图,圆白菜或包菜切碎若干如图,红萝卜切丁若干如图,鸡蛋一个,纯净水300g,木鱼花、紫菜碎、照烧酱、沙拉酱、海苔粉若干,泡打粉4g,食用油若干,,
章鱼小丸子(章鱼丸子烤炉版)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好各种食材。
步骤2,圆白菜、胡萝卜、章鱼爪切粒备用。
步骤3,章鱼粉里倒入泡打粉,再加一个鸡蛋。
步骤4,按粉和水1比2的比例,用手工搅拌器迅速搅拌均匀,粉不用过筛。
步骤5,准备好章鱼烤炉。
步骤6,清洗干净后烧干刷油。
步骤7,将搅拌好的章鱼粉糊糊倒入分离器,此工具为做章鱼小丸子必备神器。
步骤8,每个模具倒入六分满章鱼糊糊。这个图片里放满了点,后面的实践告诉我不能放太多,得给其他食材留点空间。
步骤9,将章鱼粒、胡萝卜、圆白菜碎搅拌在一起,用小勺撒在每个小洞洞上。
步骤10,等底部的丸子烤定型了,开始用小钢针翻个90度,这时食材粒基本就都翻转到了小洞洞中了,边缘的碎颗粒可以用小钢针都拨入小洞洞中,再加一点章鱼糊糊,使章鱼丸子更圆润。
步骤11,在做的过程中如果火大了点,通过关一下开关再打开的方式控制烤炉温度。
步骤12,将烤熟的章鱼小丸子撒上木鱼花、紫菜碎、海苔粉、沙拉酱、照烧酱。美味的章鱼小丸子就出炉啦~~~好香啊!
香肠章鱼
食材明细:
主料::香肠3根(或小脆肠),
辅料::食用油少许,
香肠章鱼的做法步骤:
1.得利斯香肠(或小脆肠)
2.把香肠切成3段,横放在一端切3刀,另一头不要切断,留1厘米。
3.电饼铛预热,刷少许食用油。放入改好刀的香肠,看自己就变身了,然后把香肠均匀煎熟。
4.出锅装盘,漂亮的小章鱼,搭配煎蛋,牛奶。简单省时又营养的早餐准备好了,小朋友分分钟消灭光!
5.搭配的煎蛋,煎熟撒点盐,摸点甜面酱。
小贴士:
买的小脆肠做起来会更方便。
感谢您阅读“97美食网”的《章鱼丸》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了章鱼花枝丸专题,希望您能喜欢!