食材是美食最基本的构成,食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材,你平时对食材了解比较多吗?下面由小编帮大家编辑的《芝士锔牡蛎》,仅供参考,我们来看看吧!
芝士锔牡蛎
材料:牡蛎10只(根据人口做吧)
土豆1只
洋葱半个
芝士50克
色拉油适量
我用的是红茶籽油。
芝士锔牡蛎
1、准备原料
2、土豆去皮蒸熟。
3、装入保鲜袋用擀面杖压成泥。
4、土豆泥加入稍许芝士和2茶匙色拉油搅拌至芝士融化、均匀。
5、牡蛎刷洗干净,剥出牡蛎肉。
6、牡蛎壳洗净内外,摆入烤盘。
7、洋葱切成小丁。
8、牡蛎肉盛入牡蛎壳,肉上洒上洋葱丁。
9、牡蛎上覆盖铝箔纸,送入烤箱。180度,上下火15分钟取出。
10、土豆泥装入入裱花袋。
11、土豆泥均匀的挤在牡蛎上,然后洒上芝士碎。
12、送入烤箱烤15分钟,出炉。
网站小提示
玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。
97msW.com相关推荐
芝士焗牡蛎的做法
材料:
生蠔10,蒜适量,橄榄油适量,芥末适量,芝士适量,酱油适量,
芝士焗牡蛎的做法的做法步骤:
步骤1,蒜切碎混合橄榄油、酱油、芥末。
步骤2,将生蠔用盐水洗净,烤盘铺锡纸摆好盘,淋上酱汁,只淋一边。先预热烤箱,进烤箱上下火190度烤4分钟
步骤3,取出翻面。
步骤4,淋上酱汁,铺上芝士碎继续进烤箱烤7分钟左右。
步骤5,如果芝士融了就可以了。^-^开吃吧。
步骤6,试了3个没加芝士的,不过觉得加芝士更好吃。
海南锔子鸡
食材明细:
净鸡项(将下蛋还未下过蛋的小母鸡)1只(重约1000克),椰子5个,味精7.5克,精盐5克,白糖2.5克,胡椒粉1克,姜茸10克,汾酒7.5克,芝麻油1克,葱断2条。
海南锔子鸡的做法步骤:
1、破开椰子,将椰子水倒入容器,椰子肉刨成椰茸,用洁净毛巾包住椰茸用力挤出椰汁待用。
2、将味精、精盐、白糖、姜茸、胡椒粉、葱条、汾酒、芝麻油等搅和,放入已除脏洗净的净鸡腔内,四壁涂擦腌制,约20分钟后,用瓦罐1只,将少量椰茸铺放垫底,再将鸡放置中间,然后将全部椰茸铺盖四周,倒人椰子水,加盖,将瓦罐放置明炉上,先猛火后慢火锔之,约15分钟可熟。
3、取出熟鸡,掏净腹腔中的料渣,起骨斩件垫碟底,鸡肉切块摆面,砌成原鸡状;烧锅落油,倒入鲜椰汁、味精、精盐,用湿生粉推芡,淋在鸡身上即成。
家常锔饭
食材明细:
主料::剩饭适量,
辅料::火腿适量,莴笋适量,胡萝卜适量,
配料::盐适量,奶酪适量,植物油适量,
家常锔饭的做法步骤:
1.莴笋切丁
2.火腿切丁
3.起油锅炒香火腿丁,加盐
4.加剩饭炒均匀,装碗,在表面上撒上胡萝卜丁和莴笋丁,最后盖少许奶酪
5.烤箱200度,烤5分钟就可以了。简单,营养,好吃,低热量
半熟芝士 |“芝士”就是力量!
食材明细:
主料::奶油奶酪230g,牛奶160g,淡奶油15g,黄油30g,蛋黄2个,糖45g,低筋面粉12g,柠檬汁10g,朗姆酒5g(可不加),蛋白2个,果酱适量,红丝绒1滴,芒果粉7g,可可粉2g,抹茶粉2g,
辅料::蛋糕片适量,
半熟芝士 |“芝士”就是力量!的做法步骤:
1.奶油奶酪提前软化,搅拌至细腻(可以隔热水搅,但时间不适宜太长)。
2.蛋黄加16g细砂糖搅匀,并加入低筋面粉搅至无干粉。
3.淡奶油、牛奶、黄油,放入小奶锅中,煮至冒泡。
4.边搅拌蛋黄糊,边加入煮好的奶油混合物(不要忘了搅拌,否则会变成蛋花汤)。
5.倒入奶锅中,重新回炉重煮。
6.煮至变粘稠状。
7.倒入奶酪中,搅匀。
8.挤上10g柠檬汁和放入5g朗姆酒,拌匀。
9.蛋白加入45g细砂糖,打发至出现长勾状。
10.将打发好的蛋白和芝士糊混合均匀。
11.想要做成不同口味就可以加入抹茶粉、可可粉、芒果粉、草莓粉等。
12.草莓味的话,就需要额外加入一滴红丝绒液进行调色。
13.把芝士糊装入裱花袋。
14.蛋糕用模具压成形状。
15.把蛋糕片放入模具中,并放入果酱。
16.挤上芝士糊。
18.扫上镜面果胶。
19.最后撒上相应的果蔬粉在表面即可。
小贴士:
1.蛋白打发不能过度,否则容易出现裂痕。
2.如果想要半熟芝士表面不裂,可以在烘烤过程中,加冷水在烤盘上。
3.模具中间记得放入围边,可以方便取出蛋糕。
芝士豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,芝士适量,
辅料::海苔适量,牛肉松适量,生抽适量,
芝士豆腐的做法步骤:
1.准备好食材。
2.取一块豆腐,上锅蒸3分钟。
3.盖上芝士在蒸3分钟。
4.生抽加一点水调成汁。
5.把生抽汁浇在豆腐上。
6.看着很美味。
7.撒海苔和肉松完成。
感谢您阅读“97美食网”的《芝士锔牡蛎》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芝士专题,希望您能喜欢!