从古至今,人们一直都喜欢美食,如果要问一个人生活的意义的话,很多人都会说是因为美食,每天的味道,都让我们的生活充汇合了神奇,想要心情好起来,不妨考虑多吃吃。你有什么想与我们分享的吗?经过收集,小编整理了玉米鸽肉汤,欢迎你参考,希望对你有所助益!
玉米鸽肉汤
材料:乳鸽1只,鲜玉米粒150克,红枣5颗,姜片、盐、鸡精、葱末各适量。
玉米鸽肉汤的做法
1、乳鸽剖净,去内脏,洗净;玉米粒洗净。
2、玉米粒、红枣、姜片与乳鸽一齐放入砂锅内,加适量清水,大火煮沸后,改用小火炖45分钟至肉烂,加入盐、鸡精、葱末调味即可。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
97Msw.com相关知识
黑豆玉米须瘦肉汤
黑豆玉米须瘦肉汤
材料:水发黑豆100克,瘦肉80克,玉米须8克,姜片、葱花各少许
调料:盐、鸡粉各少许,料酒4毫升
黑豆玉米须瘦肉汤的做法
1、将洗净的瘦肉切条;锅中注水烧开,倒入瘦肉条、料酒,汆去血水,捞出。
2、砂锅中注水烧热,倒入氽过水的瘦肉,放入洗净的黑豆、备好的玉米须。
3、撒上姜片,淋入料酒,烧开后用小火煮约40分钟。
4、加盐、鸡粉,拌匀调味,盛出装碗,撒上葱花即成。
本品含有蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素等营养成分,具有补肾益阴的功效。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
玉米哈密瓜苹果瘦肉汤
玉米哈密瓜苹果瘦肉汤
材料:瘦肉400克,苹果100克,玉米、哈密瓜各适量
调味料:盐、鸡精各5克
玉米哈密瓜苹果瘦肉汤的做法
1.瘦肉洗净,切件,汆水;苹果去皮,切块;玉米洗净,切段;哈密瓜去皮洗净,切块。
2.将瘦肉、苹果、玉米、哈密瓜放入锅中,加入清水用小火炖。
3.至苹果皮变色之后,调入盐和鸡精即可。
此汤功效:提神健脑
适合人群:儿童。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
菠菜鸽片汤
菠菜鸽片汤
材料:菠菜50克,鸽肉100克,鸡蛋(取蛋清)1个,盐、味精、淀粉、水淀粉各适量。
菠菜鸽片汤的做法
1、将菠菜择洗干净,切长段;鸽肉洗净,切成片,放入碗中,打入鸡蛋清,放盐、淀粉搅匀上浆备用。
2、锅置火上,放入适量清水烧沸,下入鸽片,待其变白,放入菠菜、盐、味精搅匀,用水淀粉勾芡即可。
菠菜营养价值
菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜,为藜科植物菠菜的带根全草,唐初由波斯经尼泊尔传入我国,清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”,是绿叶蔬菜中的佼佼者,我国民间有句俗话说:菠菜豆...[更多]
小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
老鸽竹荪煲
我从来没用过电饭锅煲汤,看到很多朋友都用压力饭煲煲汤。决定也试试。今天用万能炖煲了老鸽汤。一般砂锅煲老鸽汤要用4--5小时,用多功能压力电饭锅仅用了1小时30分钟,省时又省力,营养还不流失。竹荪老鸽汤的味道非常鲜美,具有调心、养血、补气,具有大补元气的功效,是老年人、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。
大家都知道,老鸽子不仅具有很高的营养价值,素有一鸽胜九鸡之称,而且还有多方面的药用价值。既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉能够壮体补肾、健脑提神、提高人们记忆力,并且还能够降低血压,养颜美容,还有调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿功效。
延年益寿的元气大补汤----老鸽竹荪煲
主料;老鸽1只,竹荪50克,大枣3--5粒。
辅料;姜片,盐,胡椒粉
老鸽竹荪煲的做法
1、将老鸽清洗干净,去掉尾部油脂。
2、竹荪提前泡发。去掉菌盖头。
3、将老鸽焯水。
4、将姜片铺在福库电饭锅内锅中。
5、把焯水的老鸽放入内锅的姜片上,加入适量的清水,水要没过老鸽。
6、将内锅固定在福库饭锅上。
7、接通电源,闭合福库锅盖,【菜单】选万能炖功能,时间设定为60分钟,按【压力烧饭】键。
8、时间到,打开锅,加入竹荪和大枣。
9、继续万能炖功能,时间设定为30分钟,按【压力烧饭】键。
10、加入盐和胡椒粉即可。
美食小贴士;干品烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。
竹荪的营养价值
竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]
鸽肉甲鱼汤
鸽肉甲鱼汤
材料:乳鸽500克,甲鱼750克,红枣10克,猪肉500克,枸杞子5克
调料:姜片、葱段、盐各5克,味精4克
鸽肉甲鱼汤的做法
1.先将乳鸽宰杀、洗净;甲鱼切块、洗净;猪肉切块;枸杞子、红枣洗净。
2.锅内烧水,待水开时,放入甲鱼、鸽肉、猪肉块煮净血水。
3.将甲鱼、鸽肉、猪肉块、枸杞子、红枣、姜片、葱段放入炖盅,加入清水,炖2.5小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效:鸽肉滋阴清热,通经散结。此汤能有效改善女性皮肤干燥、面色暗晦、口干舌燥、腰膝酸软、大便干燥等症状。
煲汤小贴士:脾胃阳衰、食减便溏者和孕妇慎服甲鱼。
白甲鱼的营养价值
白甲鱼肉质细嫩,味道鲜美;南方白甲鱼含脂量高,鲜美肥嫩,四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼,可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
玉米和鸽肉能一起吃:防治神经衰弱
鳖甲和鸽肉能一起吃:用于血虚所致的月经闭止、月经不调、面色苍白、头晕、心悸失眠等症。
玉竹山药鸽汤
此汤不寒不燥,滋阴益气,润肺滋肾。
玉竹山药鸽汤
原料:玉竹10克、山药3克,瘦白鸽1只(约300克),猪腱子肉15克,盐适量。
玉竹山药鸽汤的做法
1.白鸽、猪肉斩件,入沸水煮5分钟,取出洗净。
2.水适量煮沸,下玉竹、山药、白鸽、猪肉煮沸。
3.然后改小火煮3小时。
4.入盐调味即成。
新鲜山药切下后,黏液中的植物生物碱很容易伤害手。如果你不小心粘在手上,你可以先用清水和少许醋清洗。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
四宝煲老鸽
老鸽汤可以解疮毒、痘毒,而绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效!
四宝煲老鸽
原料:绿豆100克,芡实50克,莲子50克,花生仁50克,老鸽5350克,脊骨600克,猪瘦肉100克
调料:姜片10克,盐5克,味精5克
四宝煲老鸽的做法
1、先将老鸽剖好、洗净。
2、脊骨、猪瘦肉斩块。
3、莲子、绿豆、芡实、花生仁洗净。
4、锅内烧水,待水沸时。
5、将脊骨块、老鸽、猪瘦肉块煲过水,捞出冲净。
6、砂锅一个,放入莲子、绿豆、花生仁、芡实、老鸽、脊骨块、猪瘦肉块、姜片,加入清水。
7、煲2小时后调入盐、味精即可饮用。
选购技巧
1、好鸽子蛋对着阳光看稍有些透明,毫无色素斑点样残留,如果有的话,那么100%就是假货。
适合老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童食用。
米酒银耳炖鸽汤
米酒银耳炖鸽汤
材料:银耳5克,乳鸽1只,枸杞子、米酒、姜、清汤、盐各适量。
米酒银耳炖鸽汤的做法
1、银耳用清水泡发,洗净撕成小朵;乳鸽宰杀洗净;姜洗净,切片。
2、锅置火上,倒入清汤,放入乳鸽、枸杞子、姜片、银耳,煮沸后改用小火炖40分钟。最后加米酒、盐煮沸即可。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
鲜人参炖老鸽
鸽肉营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、维生素C等成分,具有滋肾益气、祛风解毒、截疟、养血清热的作用,可用于肾虚及老年体虚、消渴、久疟、恶疮疥癣、妇女血虚经闭等症。鸽肉含有十分丰富的蛋白质营养作用与鸡肉类似,而比鸡肉更容易消化吸收。鸽肉脂肪含量低,适宜老年人或久病体虚者食用,对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益。
鲜人参炖老鸽
材料:老鸽1只,鲜人参15克,枸杞、桂圆肉、大枣各10克,龙骨、瘦肉各100克
调味料:盐、白糖、上汤、葱段、姜片各适量
鲜人参炖老鸽的做法
1、净老鸽改刀,汆水后洗净。
2、将原料一同放入沙锅内,加入上汤、葱段、姜片大火烧开,慢火炖2小时,加盐、白糖调味,拣去葱、姜,上桌即可。
营养功效:滋补气血,强筋壮骨,祛风解毒。
人参果的功效与作用
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外,还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素,是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
黑红肉汤
黑红肉汤
原料:猪瘦肉100克,水发海带200克,胡萝卜80克,精盐、植物油、味精、酱油、花椒水、葱丝、姜丝、蒜片和猪肉汤各适量。
黑红肉汤的做法:
1.将猪瘦肉、海带和胡萝卜分别洗净后切成细丝。
2.锅置火上放油烧热,投入肉丝煸炒至白色时,加入海带丝、胡萝卜丝、酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜丝和蒜片继续煸炒至肉丝熟透。倒入猪肉汤烧沸.撒入味精.出锅盛入汤碗中即成。
特点:味道鲜香,益智健脑。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
淮山芡实老鸽汤
此款汤水具有滋阴补血、补气健脾、开胃消食之功效;特别适宜脾胃气虚、饮食减少、肢体微肿、心悸失眠、神经衰弱者饮用。
淮山芡实老鸽汤
材料:老鸽1只,猪腱肉250克,淮山50克,芡实50克,桂圆肉30克,生姜2片,食盐适量。
淮山芡实老鸽汤的做法
1、老鸽宰杀,去毛、脏,洗净,飞水:猪腱肉洗净,切块,飞水。
2、芡实浸泡2小时,洗净:淮山、桂圆肉洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:淮山用鲜品或干品皆可,功效相差不大;如用鲜淮山,去皮切片后需立即浸泡在盐水中,以防氧化变黑。
芡实的功效与作用及食用
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。...[更多]
首乌肉汤
首乌肉汤
原料:牛肉250克,何首乌25克,乌豆150克,桂圆肉30克,红枣10粒,熟竹笋50克,花生油、姜片、精盐和味精各适量。
首乌肉汤的做法:
1.将乌豆浸泡后倒入锅内,加入适量的清水烧沸后捞出:牛肉洗净后切成小块,竹笋和姜片均切碎。
2.将乌豆放入锅内,加入适量清水,置火上烧沸,放入牛肉、竹笋和姜片烧至熟透入味,撇去浮沫,下入洗净的何首乌、桂圆肉和去核的红枣待煮软之后,淋入花生油,撒入精盐和味精即成。
特点:肉质鲜嫩,补血祛风,乌发补中,增强体力。
何首乌的功效与作用及食
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等,块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚,p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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