食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?下面由小编帮大家编辑的《挪威三文鱼乳酪蛋》,请阅读,或许对你有所帮助!
三文鱼最美味吃法-挪威三文鱼乳酪蛋
推荐这道我最喜欢的三文鱼乳酪蛋,如果早餐天天都有这样的搭配,关键是有人能天天做给我吃,那就完美了\(^o^)/~这是我常常在吃到美味时,最常唠叨的一句话,算下来,真要把自己爱吃的都放在早餐,估计到了下午我也出不了门,光在那消化了。这道三文鱼乳酪蛋,非常的清新美味,既便是是吃不来刺身的人,也会爱上它,原因很简单:它味道爽口、甘美醇厚,多汁有回味,口感美妙。
挪威三文鱼乳酪蛋主料:乳酪150克、鸡蛋3个、挪威三文鱼300克、柠檬1个、沙葱几根
三文鱼乳酪蛋做法1、主料:乳酪150克、鸡蛋3个、挪威三文鱼300克、柠檬1个、沙葱几根
2、三文鱼切块,淋些柠檬汁,备用。
3、鸡蛋打入锅中,加入乳酪、柠檬屑。
4、取出,加入三文鱼,撒葱末即可。
这道三文鱼乳酪蛋,不只口感清新醇美,营养也十分丰富。乳酪:增强抵抗力,能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力。挪威三文鱼:富含omega-3不饱和脂肪,能够促进儿童大脑与眼睛的发育。并减少血管中脂肪的堆积,降低心血管疾病发病的风险。
常吃三文鱼乳酪蛋,还能控制体重,因为挪威三文鱼提高脂类代谢并增强人体活力,能增加血管壁的弹性,改善了在运动中流向肌肉血液的流动过程;还含有丰富的不饱和脂肪酸,是所有鱼类中omega-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一,每100克约含omega-3不饱和脂肪酸2.7克,是世界上最有益健康的鱼类;富含维生素A、B1、B2、B3、B12、D、E、并且是钙、铁、锌、镁和磷等矿物质的良好来源;每100克的挪威三文鱼含低于70毫克的胆固醇,很健康很美味。
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挪威三文鱼之恋
中国人过节特别讲究从吃上找吉利、讨口彩~~~比如广东人的年夜饭特别要吃鸡,寓意着吉利;而大约和北方盛产白菜有关吧,所以北方不少地方的年夜饭要吃白菜,以白菜的谐音讨一个白来之财多多来的好兆头;还有的地方吃年糕,期盼一年更比一年高不过,有一样菜是似乎是全国东西南北都讲究必须吃的,那就是鱼,希望来年又是个年年有余的好年头:)
不过,各地吃的鱼、以及鱼的吃法却很不同。记得我小时候,家里过年是常吃干烧黄鱼的,后来和南方人学了清蒸的做法,觉得清淡、鲜美、又健康,于是年夜饭中又常见清蒸鱼。
前些年开始,鱼生盛行。所以年夜饭凉菜里,不少家都喜欢弄些鱼生,显得时尚又受欢迎,尤其是挪威三文鱼刺身是最常见的冷盘,不仅口味上鲜而肥美是很多人的心头爱,而且挪威三文鱼是含Omega-3脂肪酸最丰富的一种鱼,对身体也有诸多益处。如此,一顿饭中,凉菜、热菜都见鱼,便又多了一种说法:年年有余,多多益善。在我家,挪威三文鱼也是极受欢迎的菜,而且还必须是生鲜的刺身吃法。这不仅是我的心头爱,年纪大的公公、婆婆也超喜欢这口。
确实如此,挪威三文鱼肉质丰腴鲜嫩,我以为刺身最为好吃。当然好手艺的可以煎、烤。但我自己,还是最还爱三文鱼刺身的吃法。所以春节的家宴,无论是外食还是在家聚餐,冷盘必须得有三文鱼,讨个开头变有鱼的好意。
今年的春节自然不会例外,平日里吃三文鱼,自然去放心的超市直接买回家切片后蘸食生鱼酱油和青芥辣即可。不过盛大的春节,还是从摆盘到细节都精心一点,也更透着一种过节的气氛吧。所以,特别设计两款适合做春节家宴开胃凉菜的三文鱼冷盘,简单操作,不过看着很隆重,而挪威三文鱼肥美口感一样被衬托得淋漓尽致,真心是一桌饭菜里的红角色。
挪威三文鱼之恋
记得去寿司店常常会被一道叫三文鱼之恋的小冷盘给HOLD住:三文鱼被摆成玫瑰花一样,娇艳绽放。后来在网上又看过一张更HOLD人的图片:一大盘子三文鱼玫瑰花,场面宏大。这样的玫瑰花绝对秀色可餐,而且实惠又浪漫。
一直很想知道三文鱼玫瑰花是如何雕成,所以有次在寿司店的转台上特别盯了师傅半天,回家尝试一看,真是一点不难。这个春节,不如自己做一盘这样的三文鱼玫瑰吧,而且配一些同样与芥辣、酱油很搭的菠菜当作绿叶配三文鱼红花,真是丰富又有营养,而且格外漂亮
挪威三文鱼之恋原料:挪威三文鱼,菠菜,黄瓜,芝麻
挪威三文鱼之恋的做法1,挪威冰鲜三文鱼斜切一片长型鱼片。
2,再切一片同样大小和形状的鱼片、并盖住已经切好鱼片的2/3;如此再切两至三片鱼,均要压住前片鱼片的2/3;把四五片鱼片错开排成一条。
3,用手掌小心将切好的鱼片一起竖起在案板上。
4,然后轻轻围合、并将鱼面边缘略翻起,即形成一朵玫瑰花。
5,可以按照这样的办法做3~4朵玫瑰花。
6,黄瓜剖成长片;菠菜焯。
7,盘中放一堆焯好的菠菜,并取一小撮菜苗或者苦菊放在菠菜上。
8,再在萝卜苗上摆上3~4朵三文鱼玫瑰,用黄瓜片围合住三文鱼,撒少许芝麻即可。并配一小碟酱油和芥辣,吃时蘸汁。
香煎挪威三文鱼
食材明细:
主料::挪威三文鱼300克,新鲜番茄150克,苹果200克,鲜芦笋70克,
辅料::鲜柠檬半个,
配料::黑胡椒碎6克,盐少许,橄榄油5克,黄油15克,法国甜酸芥末酱20克,蜂蜜一大匙,白兰地酒15克,
香煎挪威三文鱼的做法步骤:
1.把苹果和番茄用刀切成1.5厘米的厚片,嫩芦笋切成合适的段,柠檬切一半。
2.三文鱼去皮备用。
3.三文鱼用少许盐码味儿。
4.煎锅里注入3-5克橄榄油。
5.用黄油块擦锅底。
6.放入番茄和苹果片煎炸。
7.稍煎翻面。
8.继续煎炸。
9.下入鲜芦笋继续煎。
10.原料变色码盘备用。
11.在三文鱼身挤上鲜柠檬汁。
12.再把三文鱼用刀切成三块。
13.在鱼块上拍撒上黑胡椒碎。
14.然后把鱼块下入再次擦好黄油的煎锅中煎炸。
15.看鱼块侧面煎炸变色至三分之一时把鱼块翻面。
16.调制酱汁,往法国芥末里挤入鲜柠檬汁,倒入适量白兰地酒,再舀入一汤匙蜂蜜,搅匀备用。
17.把煎好的鱼肉码盘,稍事造型,淋上调好的酸甜汁料就OK。
18.下一步端上桌即可食用。
挪威家常菜————三文鱼焗意面
食材明细:
主料::三文鱼250克,西兰花半个,胡萝卜3小根,意面250克,芝士3片,
辅料::盐1茶匙,黑胡椒适量,淡奶油5汤匙,
挪威家常菜————三文鱼焗意面的做法步骤:
1.材料洗净。胡萝卜切小块,西兰花掰小块。胡萝卜开水煮5分钟,西兰花开水中滚一下,颜色变为翠绿后捞出
2.意面在淡盐水中根据包装袋上提示的时间煮至九分熟
3.三文鱼去皮切成小块
4.烤盘中铺好煮好的意面
5.铺上胡萝卜和西兰花
6.再铺上三文鱼,撒上黑胡椒和盐
7.淋上淡奶油
8.撒上芝士碎。预热烤箱200度,中层15-20分钟即可。
挪威家常菜——三文鱼芦笋浓汤
食材明细:
主料::三文鱼300克,芦笋200克,高汤5dl,淡奶油1dl,牛奶1dl,西红柿适量,
辅料::盐适量,黑胡椒碎适量,
挪威家常菜——三文鱼芦笋浓汤的做法步骤:
1.芦笋洗净,切去底部较老的部分,再切成1厘米长的小段
2.高汤,淡奶油,牛奶混合后煮开。小心不要沸出来(我一不小心煮的沸了出来)。
3.加入芦笋,煮2-3分钟,视芦笋粗细而定
4.取出2/3的芦笋和一部分汤汁,晾凉
5.放入料理机搅打成浆
6.倒回锅中,加入盐和少许黑胡椒碎,加热后关火。
7.三文鱼用盐和柠檬汁腌一下,中火两面各煎几分钟,速冻的鱼要煎全熟。
8.将汤盛入盘中,西红柿切小块铺底,摆上一小块三文鱼,再以香草点缀即可。
小贴士:
西红柿只需要一点点,点缀用,当然也可以不放。
浓汤配以新鲜沙拉,法棍或者欧包,一顿简单的北欧式晚餐就准备好了。
三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::日式调料适量,芥末适量,
三文鱼的做法步骤:
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的,三文鱼冰镇一下味道更好
挪威三文鱼泡菜迷你三明治的做法
聚会轻食适合在酒会、派对、和家庭聚会上款待朋友,本篇将详细介绍“文鱼泡菜迷你三明治”的做法,大家也可以根据自己的喜好把新鲜的三文鱼换成熏三文鱼、火腿、或者奶酪。文章结尾还总结了余下九款做法简单、造型漂亮的聚会轻食,如果你打算在家中举办聚会可以参考一下,如果你准备参加好友在家举办的聚会,带上一两款自己做的聚会轻食一同出席,朋友一定会更高兴的,当然它们还可以有其他的用途比如当餐前小吃、饭后甜品之类的,呵呵~~~
材料:
新鲜的挪威三文鱼,韩国泡菜,紫甘蓝,生菜,吐司,,
挪威三文鱼泡菜迷你三明治的做法的做法步骤:
步骤1,吐司去边后切成等边的正方形方块。切掉的吐司边可以做吐司布丁
步骤2,紫甘蓝、生菜、洗净和韩国泡菜也切成等边的正方形
步骤3,用面包片垫底上面放紫甘蓝片再放面包、生菜、泡菜、生菜、最上面放三文鱼,最后插用水果签或者牙签固定就可以了。
三文鱼塔
食材明细:
主料::三文鱼适量,芒果适量,豌豆适量,果仁碎适量,鱼子酱适量,柠檬适量,
辅料::干葱头适量,大蒜适量,蛋黄酱适量,黄芥辣适量,胡椒粉适量,白糖适量,芒果汁适量,红酒汁适量,
三文鱼塔的做法步骤:
1.三文鱼切小丁,放入柠檬汁、干葱碎、胡椒粉、盐、黄芥辣,淋入干白葡萄酒进行腌制。
2.制作豌豆酱: 倒油加入蒜蓉、干葱碎和豌豆进行炒制,倒入干白葡萄酒小火收干汤汁,出锅后打成豌豆泥。
3.芒果切小丁加入果仁碎,白砂糖、芒果汁、蛋黄酱搅拌均匀。
4.用浓缩葡萄酒画出螺旋纹,把豌豆酱、三文鱼、芒果沙沙,依次装入模具中,最后撒上鱼籽酱、果仁碎装饰。
小贴士:
烹制豌豆的过程中,一定要让酒精和酸味都蒸发掉,只留下葡萄的香气。
三文鱼饭
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::米饭适量,日式酱油适量,
三文鱼饭的做法步骤:
1.首先准备好新鲜的厚切三文鱼,注意一定要是厚切的哟!
2.然后用筷子把它们一片一片地加入碗当中
3.煮米饭
4.然后新鲜的米饭继续放入碗中,然后再加上一颗鸡蛋即可
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