从古至今,人们一直都喜欢美食,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,美食赋予了我们快乐的源泉,所以我们要不断地去品尝美食。你在整理美食相关的内容吗?下面,我们为你推荐了香菇瘦肉煲老鸡汤,仅供参考,欢迎阅读。
香菇瘦肉煲老鸡汤
材料:老母鸡400克,猪瘦肉200克,香菇50克,枸杞少许
调味料:盐4克,味精3克,姜片、蒜末各6克,香菜叶5克,高汤适量
香菇瘦肉煲老鸡汤的做法
1、将老母鸡宰杀洗干净,斩块,汆水;猪瘦肉洗净,切片汆水;香菇、枸杞分别洗净备用。
2、净锅上火注水,放入姜、蒜,倒入高汤,下入老母鸡、猪瘦肉、香菇、枸杞,小火煲至食材熟烂,调入盐、味精,撒入香菜叶即可。
营养功效:改善失眠
瘦肉可滋阴润燥、补血益气、安神健脑、补益脾胃;鸡肉能温中补脾、益气养血、补肾益精。此汤可改善失眠症状。
晚餐吃过量红薯会引起失
很多人都知道吃过于油腻的食物会引起失眠,因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担,刺激神经中枢,让它一直处于工作状态,导致睡眠时间推迟。...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
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香菇春笋煲鸡汤
从网上查到,香菇和春笋搭配,煲出来的汤鲜美异常,还能增强体质,预防感冒,非常适合气温不稳,忽冷忽热的春季喝。
食材配方
主料:
鸡
半只辅料:
香菇
适量盐
适量姜
适量春笋
适量葱
适量枸杞
适量做法 共6个步骤
1.鸡子斩成小块。
2.放入开水中汆焯2分钟,捞出沥水待用。
3.香菇洗净切花刀,春笋剥去外衣,去掉老硬的部分,切成滚刀块,放入开水中汆烫3分钟。
4.汤锅内加入足量水,放入鸡块、葱断和姜片,大火烧开后继续煮10分钟。
5.然后放入香菇和春笋块,再次煮开后转小火继续煲煮1小时,最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。
6.可以开吃啦。
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海参香菇煲鸡汤
寒风一起又到了该吃海参的时候了。海参只有能入味儿,才可能是美味菜品。“参翅八珍”中居于首位,被视为筵上珍品。但是海参本身滋味平平,很不容易入味儿。正因为海参本身
食材配方
主料:
泡发的海参
400g干香菇
30g鸡腿
500g辅料:
清水
适量
做法 共10个步骤
1.食材:去皮鸡全腿、干香菇和泡发的海参。
2.将鸡全腿焯烫一遍,再次洗净。
3.将干香菇洗净,泡发。
4.将全部食材放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
5.盖锅盖。大火煮滚。
6.揭盖,关火。
7.整锅倒入电炖锅中。
8.盖锅盖,通电,大火。
9.炖2小时。
10.即可断电。
瘦肉鸡汤
瘦肉鸡汤
材料:鸡1只(750克),猪瘦肉250克
调料:姜片2克,葱段、盐各适量
瘦肉鸡汤的做法
1.将鸡杀好洗净,纵切成两半;猪瘦肉切成丁。
2.鸡连猪瘦肉丁一起放进瓦煲内,加入姜片、葱段,用适量清水,以大火煮滚,水滚时去除泡沫。
3.约煮2小时,用适量盐调味。
营养功效:此汤对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
煲汤小贴士:鸡皮含饱和脂肪酸,高血压患者少吃。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。
瘦肉菠菜煲
一个人也可以吃好火锅,简单方便操作
材料:
一块瘦肉,
瘦肉菠菜煲的做法步骤:
1,将肉,大蒜,生姜,浓汤宝,尖辣椒,蒜苗准备好
2,将肉洗净切薄片
3,将菠菜用冷水浸泡一会,在清洗干净
4,准备一个煲,将猪肉浓汤宝放入煲中
5,在煲里放入适量的冷水
6,将切好的肉片放入煲中
7,将尖辣椒洗净切成段放入煲中
8,在水面滴少许油
9,大火煮开,加入适量的盐
10,煮开后,转中火,放一勺鸡精
11,将一勺生抽放入调味
12,将蒜苗洗净切段放入
13,将洗干净的菠菜放入
14,菠菜烫熟就可以关火了
双莲老鸡汤
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一。鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用。促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;
一般人群均可食用。尤适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、缺铁性贫血、营养不良、食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人者多食用;
双莲老鸡汤
主料:老鸡300克,莲藕400克。
辅料:莲子、红枣、生姜、盐、鸡精各适量。
双莲老鸡汤的做法
1、将老鸡砍成块。
2、莲子用温水泡透。
3、莲藕去皮切成块。
4、生姜去皮拍破。
5、锅内烧水,待水沸后,投入老鸡。
6、用中火焯水,去净血渍,倒出清洗干净。
7、取瓦煲一个,加入老鸡、莲子、莲藕、红枣、生姜和适量水。
8、用小火煲约2小时后,调入盐、鸡精,即可食用。
选购技巧
1、看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟,口感特别好,所以我们要选购藕节粗短的莲藕。
2、看藕节间距。藕节和藕节间距越长,说明该莲藕的成熟度比较高,口感会比较松软。
鸡肉的功效
鸡肉别名烛夜,为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类,目前市场上的鸡,一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质,比猪、羊、鸭、鹅肉高1/3,比牛肉高33%;所含脂肪比上述肉类低得多,而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
黄芪桂圆老鸡汤
老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。祛风补气补血的功效来看,母鸡愈老,功效越好。因为老母鸡肉多,钙质多,用文火熬汤,最适宜孕妇补养。
黄芪桂圆老鸡汤
主料:黄芪25克,桂圆25克,老母鸡1只。
辅料:红枣4枚,陈皮、生姜、盐各适量。
黄芪桂圆老鸡汤的做法
1、老母鸡剖洗干净,去毛、去内脏。
2、黄芪、桂圆洗干净;红枣洗干净,去核。
3、陈皮用清水浸透,洗干净。
4、将以上材料放入已经炖开的水中。
5、继续炖3小时左右,加生姜、盐调味即可。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
黄花菜香菇煲鸡汤怎么做好吃 黄花菜香菇煲鸡汤的做法
黄花菜香菇煲鸡汤
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构
食材配方
主料:
鸡肉
400g香菇
80g黄花菜
80g生姜
30g辅料:油
适量盐
适量白糖
适量老酒
适量做法 共11个步骤
1.香菇黄花菜泡水。
2.鸡肉焯好水。
3.加入生姜炒香。
4.加点盐,然后加点白糖。
5.再加适量的老酒。
6.焖一会儿炒出香味。
7.出味后加入黄花菜。
8.加入香菇。
9.再煸炒一会儿。
10.加入清水,盖上锅盖炖十五分钟左右,就可以出锅了。
11.汤很好喝,而且鸡肉非常嫩,不会显得柴。
红枣香菇鸡汤
红枣香菇炖鸡,是比较补的汤类,血气不足,或者经常加班,劳累过度的人,可以多喝一些鸡汤,给身体补充营养。
红枣香菇鸡汤
主料:红枣15枚,冬瓜750克,鸡2只,猪瘦肉200克,香菇10朵。
辅料:生姜、盐各适量。
红枣香菇鸡汤的做法
1、红枣清洗干净,去核。
2、冬瓜清洗干净,连皮切块。
3、香菇去蒂,用清水泡3小时,菇水留用。
4、鸡肉、瘦肉清洗干净。
5、将红枣、香菇、鸡肉、瘦肉和生姜一同放入沙锅内。
6、再加入香菇水和清水适量,以大火煮10分钟后,改用小火煲2小时。
7、然后加入冬瓜再煲30分钟。
8、最后加盐调味即可。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
老鸽竹荪煲
我从来没用过电饭锅煲汤,看到很多朋友都用压力饭煲煲汤。决定也试试。今天用万能炖煲了老鸽汤。一般砂锅煲老鸽汤要用4--5小时,用多功能压力电饭锅仅用了1小时30分钟,省时又省力,营养还不流失。竹荪老鸽汤的味道非常鲜美,具有调心、养血、补气,具有大补元气的功效,是老年人、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。
大家都知道,老鸽子不仅具有很高的营养价值,素有一鸽胜九鸡之称,而且还有多方面的药用价值。既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉能够壮体补肾、健脑提神、提高人们记忆力,并且还能够降低血压,养颜美容,还有调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿功效。
延年益寿的元气大补汤----老鸽竹荪煲
主料;老鸽1只,竹荪50克,大枣3--5粒。
辅料;姜片,盐,胡椒粉
老鸽竹荪煲的做法
1、将老鸽清洗干净,去掉尾部油脂。
2、竹荪提前泡发。去掉菌盖头。
3、将老鸽焯水。
4、将姜片铺在福库电饭锅内锅中。
5、把焯水的老鸽放入内锅的姜片上,加入适量的清水,水要没过老鸽。
6、将内锅固定在福库饭锅上。
7、接通电源,闭合福库锅盖,【菜单】选万能炖功能,时间设定为60分钟,按【压力烧饭】键。
8、时间到,打开锅,加入竹荪和大枣。
9、继续万能炖功能,时间设定为30分钟,按【压力烧饭】键。
10、加入盐和胡椒粉即可。
美食小贴士;干品烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。
竹荪的营养价值
竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]
双耳煲鸡汤
双耳煲鸡汤
材料:小鸡250克,木耳50克,银耳50克
调料:精盐少许,味精2克,姜、香菜各3克,香油4克
双耳煲鸡汤的做法
1、将小鸡剁小块,木耳、银耳均撕成小块备用。
2、净锅上火倒入油,将姜炝香,下入鸡块、木耳、银耳同炒,倒入水调入精盐、味精煲至熟,淋入香油,撒入香菜即可。
此汤功效:养心润肺
特别提示:一般人都可食用,尤其适合女性食用。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
玉米煲老鸭
玉米煲老鸭
材料:玉米600克,老鸭750克,脊骨500克,猪肉300克
调料:姜20克,盐5克,味精5克
玉米煲老鸭的做法
1.先将玉米斩段;脊骨斩块,猪肉切块,姜去皮切片;老鸭剖好斩块。
2.锅内烧水,待水沸时,将老鸭块、脊骨块、猪肉块焯水。
3.砂锅一个,加入老鸭块、猪肉块、脊骨块、玉米段、姜片,再加入清水,煲2小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效:此汤是滋阴补虚、益肾祛湿的好汤水。
煲汤小贴士:鸭肉与桑葚相克,同食会引起胃痛;与鳖相克,久食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
银耳煲鸡汤
此款汤水具有开胃润肠、健脾养胃、清润补益、强筋健骨、补虚填精等功效;适用于脾胃虚弱、营养不良、乏力疲劳者饮用。
银耳煲鸡汤
材料:光鸡1只,银耳30克,蜜枣25克,老姜2片,食盐适量
银耳煲鸡汤的做法
1、蜜枣洗净:银耳用清水浸发,洗净,撕成小朵。
2、将光鸡除去肥油,洗净,放入开水中煮10分钟,捞起洗净。
3、把适量清水煮沸,放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分;变质银耳不可食用,以防中毒。
银耳的营养价值
银耳的营养价值1银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
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青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养
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