生活中令人兴奋的事就是吃美食,美食在中国人的生活是不可缺少的,因为美食,我们才能心情畅快。故而美食的意义非同一般。如何看待美食文化呢?下面是小编精心为你整理的“西洋参枸杞鸽子汤”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
西洋参枸杞鸽子汤
材料:鸽子1个,西洋参、枸杞各适量
调料:盐少许,葱段2克,料酒适量
西洋参枸杞鸽子汤的做法
1、鸽子去毛去内脏洗净;葱洗净切段;西洋参洗净去皮切片。
2、砂锅中放水加热至沸腾,放入葱、料酒转小火炖1个半小时。
3、放入西洋参、枸杞再炖20分钟,加入盐调味即可。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
97msw.coM精选阅读
虫草花西洋参炖水鸭
干燥的冬季,最容易上火咳嗽起痰。秋冬季节是最适宜煲汤的季节,因为气候干燥,所以得多喝些滋阴润燥汤水,以滋养身心。
西洋参,可益肺阴、清虚火、生津止渴、治肺虚、久嗽失血、咽干口渴、虚热烦倦。虫草花,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。鸭肉味甘、咸,性微凉,能补阴益血,清虚热,利水。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1.B2。用于虚劳骨蒸发热,咳嗽痰少,咽喉干燥;血虚或阴虚阳亢,头晕头痛;水肿,小便不利等。此三种食材炖汤,可以说是秋冬季滋补养生的最佳汤品。
冬季清火滋补养生汤----虫草花西洋参炖水鸭
原料:3斤左右老鸭1只、虫草花10克、干淮山15克、西洋参4支、生姜10克、盐2勺半、鸡精半小勺、白胡椒粉少许、料酒10克、水适量,小葱适量
虫草花西洋参炖水鸭的做法
1、活鸭宰杀清理干净;
2、虫草花用温水泡发十分钟后清洗干净,换水重新浸泡;
3、生姜切片,干淮山、西洋参备用;
4、将全鸭下入沸水抄至断生,然后捞出,放入VISIONS晶钻锅内,下入生姜、干淮山、西洋参等,虫草花连泡发的水一同倒入锅中,再加入适量清水至刚刚漫过鸭肉;
5、将锅置于电陶炉上,先开大火,煮至沸腾后转最小火,炖2小时;
6、起锅前20分钟加盐和料酒,关火后加鸡精、白胡椒粉调味,表面撒上葱花即可。
美食小贴士
1、鸭肉味腥,起锅前加适量料酒可去除腥味;
2、鸭肉性凉,生姜不可少放,可中和寒性;
3、虫草花第一次浸泡过的水要倒掉,因为含有杂质,第二遍浸泡的水不用倒掉,直接煮汤会更鲜美;
4、盐不可早放,鸭肉会变老,汤的口感会不鲜甜;
5、鸭皮本身油脂厚重,炖完汤表面会浮很厚一层油,不用另外再加油,不喜油厚的可以在饮用前将油脂撇清。
桂圆西洋参煲猴头菇
桂圆西洋参煲猴头菇
桂圆果肉鲜嫩,汁多味甜,且富含铁元素,性偏温,具有养血、健脾、开胃等功效,并能促进血液循环,有利内分泌的调节。妇女因贫血引起的面容憔悴、黑眼圈或皮肤松弛等问题,常吃桂圆能促进皮肤表层的血液循环,增加皮肤的营养,改善皮肤组织的排泄功能,促进胶原细胞的合成,提到皮肤的抵御能力,从而分散黑色素,还其娇嫩弹性。现代人用脑过度,常感头脑沉重、思虑不清,或者常夜不安枕,多梦惊悸,正好可以利用桂圆安神智的作用来调理。是冬天既温暖又有补益效果的佳品。
原料:猴头菇、紫甘蓝、胡萝卜、蘑菇、花生米、西洋参、桂圆
桂圆西洋参煲猴头菇的做法:
1.胡萝卜洗干净,然后切块待用。
2.紫包菜洗净切块备用。
3.新鲜蘑菇洗干净,然后切片待用。
4.干货猴头菇,放入凉水中浸泡,涨发后用剪刀剪去根蒂切片待用。
5.花生米洗干净待用。
6.桂圆放入凉水中,洗干净待用。
7.将猴头菇、紫包菜、新鲜蘑菇、花生米放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制二小时。
8.汤熬制二小时后,放入桂圆、西洋参、胡萝卜块继续熬制二小时,共四小时后便可食用了,最后调味加盐、胡椒粉,素得鲜(代替味精)。汤鲜味美,营养全面,美容养颜。
特别提示:
1.桂圆虽属干品,但容易发霉,不易久藏,最好选择当季制品,尽早食用。
2.若是已去核的桂圆肉,则宜挑选果肉大片、肉质较厚、质地细软、颜色黄褐且呈半透明者,并需放在冰箱保存。
3.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
4.猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。
功效:具有补心脾、益气血、安神长智、强壮滋补之功效。
猴头菇的功效与作用
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
美食问答:西洋参片泡水后变大正常吗,真假西洋参片的鉴别方法?
西洋参片泡水后变大是正常的,但直径增加2倍以上就有可能是伪品,鉴别真假西洋参片首先要看外观,其次闻气味和尝味道。
一、西洋参片泡水后变大正常吗
新鲜西洋参做成干品后会收缩,重新吸收水分就能恢复到正常大小,所以用西洋参片泡水的时候会变大,这是极其正常的变化。
但是,正品西洋参片泡水后只能变大到原先的1.8倍左右,就是直径约1厘米的西洋参片,泡水后的直径只能增加到1.8-2厘米左右。
如果西洋参片泡水后会变大很多倍,那就有可能是假货了,这也是鉴别真假西洋参片的方法之一。但是,如果西洋参片泡水不会变大,而是保持原有的大小,那肯定也是假货。
二、优质西洋参片的基本特点
西洋参原产于北美原始森林,后来被加拿大和美国大面积栽培,现在我国也有大面积栽培。
我国是全世界临床应用西洋参治疗疾病最早的国家,但现在国内市场上的伪品较多,购买时必须注意鉴别真假。
要鉴别西洋参片的真假,首先咱们要掌握正宗优质西洋参片的基本特点——
正宗西洋参片为五加科植物西洋参的干燥根切片,直径通常在0.3-2厘米(直径越大价格越高),近嗅微苦且参香味较浓郁,口尝时有明显的清润苦味,随后满口生津,回味微甘且久久不散。
正宗西洋参片的切面略呈角质样,或有小裂隙,略显粉性,白色或浅黄棕色,切面木质纹理清晰,呈菊花状的放射纹理(又称菊花心),形成层附近色泽稍深,皮部可见暗黄褐色小斑点。
三、西洋参伪品的鉴别方法
1、口尝参味较淡,微甜,苦味不明显,回甘较弱且持续时间较短,切面淡棕黄色至淡灰棕色,放射状纹理不明显,皮部与木部中心多具裂隙的,是用人参冒充的西洋参片,或者是次品西洋参。
2、口尝味辛微苦,有特异芳香气味,质脆体轻,切面呈白色,有放射状纹理,皮部较宽且散有黄棕色油点,木部较小的,是用白芷冒充的西洋参片。
3、气味较为清淡,口尝先苦后甘,但很快就感觉淡而无味,切面呈灰白色,形成层环扩散成暗棕红色的,是已经提取过有效成分的废品,是劣质西洋参。
4、口尝有辛辣、刺激或呛喉感的西洋参片,是用其它中药材假冒的。
四、野生西洋参的识别方法
野生西洋参是品质最好的西洋参,绝对属于西洋参中的上品。但是,现在的野生西洋参几乎绝迹了,偶尔遇到也是贵到要死,价格是栽培西洋参的10倍以上。
野生西洋参片的切面呈黄白色,有细菊花心纹理,质地很轻很松,并且散发出一股浓郁且好闻的香气,口尝有粘性,味道也是苦中带着甘甜,从始至终尝起来很浓郁,含口中能生津。
虽然野生西洋参的品质最佳,但价格确实太高,性价比不理想,咱们平民老百姓还是别去追求了,一是它不值那个钱,二是咱也没有那么多钱去烧。
五、进口西洋参的识别方法
现在市场上的西洋参都是栽培西洋参,可分为进口西洋参和国产西洋参两大类,以进口西洋参的品质为佳,但价格要比国产西洋参高出许多,性价比不高。
进口西洋参主要来自美国和加拿大,美国西洋参也叫花旗参,个头小而且外观不漂亮,加拿大西洋参个头大且外观漂亮。国产西洋参的主产区是长白山,是品质最好的国产西洋参。
进口西洋参片和国产西洋参片的差别不大,不放在一起很难鉴别出来。
从有效成分的含量上来说,国产西洋参并不输于进口西洋参,相对来说性价比较高,是最适合平民百姓服用的首选西洋参。
注意事项:
入口时清润的苦味明显,随后满口生津,回甘久久不散者是优质的正品西洋参片,这是判断西洋参品质最重要的标准,不符合这条标准的西洋参有效成分含量偏低,不值得购买。
桂圆枸杞鸽子汤怎么做好吃 桂圆枸杞鸽子汤
桂圆枸杞鸽子汤
最近很流行这句话:“女人要对自己好一点!”可我总觉得,家里人也应该个个都好,要不然,女人再怎么洒脱,也没法对自己好点的,不如这好一点平均给家里人,那么,大家都皆
食材配方
主料:
鸽子
350g辅料:
清水
适量桂圆
10g枸杞
10g
做法 共9个步骤
1.食材:鸽子、桂圆和枸杞。
2.枸杞桂圆用清水洗净。
3.鸽子择洗干净,焯烫一下。
4.全部食材放入隔水炖锅内胆里。
5.一次性加足适量的清水。
6.盖锅盖。
7.盖外盖。
8.通电,选择【快炖】功能键,时间为3小时。
9.时间到,断电,盛出享用。
美食问答:西洋参适合哪些人服用,每天服用多少克效果好?
西洋参气阴双补,能滋阴降火,比较适合阴虚内热者服用,以含服的效果为佳,成年人每天服用3-5克就可以了,用于治疗则需要加量。
一、西洋参和人参的区别
西洋参味甘、微苦,性凉,归心、肺、肾经,有益肺阴、清虚火和生津止渴的功效,通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。
西洋参和人参都属于补气药,两者有很多相似之处,但并不完全相同。人参提气助火,西洋参气阴双补,滋阴降火。
虽然西洋参和人参的主要药理成分都是总皂苷,它们的总皂苷药理作用也基本相同,但人参总皂苷侧重抗利尿和抗疲劳,而西洋参总皂苷侧重镇静。
二、西洋参适合哪些人服用
具体来说,西洋参适合以下几种人服用——
1、凡有肺阴不足导致的咳嗽喘促,胃燥津伤导致的咽干口渴,最适宜服用西洋参。
2、日常生活中感觉有虚烦燥火,喉疼失音,纳呆(食欲差)倦怠,烟酒过多者也适合服用西洋参,特别是夏季治理小孩虚热、烦热、食欲不振,用西洋参最合适。
3、妇科疾病中出血过多,如因功能性子宫出血、产后出血、子宫肌瘤而造成的阴虚内热者适合服用西洋参。
4、绝经期因生理原因出现的潮热口渴、心烦失眠、易动肝火等阴虚内热者适合服用西洋参。
5、宫颈癌、宫体癌、卵巢癌经过手术治疗喉,在做放疗,化疗过程中而导致的阴虚内热,津伤口渴,尿赤便血者,可用西洋参作辅助治疗。
6、冠心病患者若有气血两虚、心慌气短、神倦咽干等症状,久用有良效,有眩晕、乏力、口干者,能明显改善症状。
三、西洋参的正确服用方法
西洋参的服用方法通常有含服、泡茶、煲汤、泡酒、打粉后装成胶囊服用等5种服用方法,但中医专家吴圣贤认为,西洋参最佳的服用方法就是含服。
含服就是把西洋参片含入口中,有津液时就吞咽下去,直到西洋参变得淡而无味后,再细细嚼碎咽下。
如果将西洋参用于日常养生保健,成年人每天的用量为3-5克,儿童减半。如果准备用西洋参治疗某种疾病,则要按医嘱增加用量。
注意事项:
服用西洋参期间要少喝茶叶水,少吃萝卜,否则就会降低西洋参的养生和药用效果。
美食小知识:三七西洋参粉,早博患者保护心脏的简单小方子?
心脏早博在中医上称为心悸,是心脏气阴两亏导致的症状,坚持服用三七西洋参粉有良好辅助治疗效果,简单实用。
心脏早博也就是中医所说的心悸,老百姓俗称心脏偷停,中医认为这是心脏气阴两亏导致的症状,患者往往还兼有心脏经脉瘀阻。
针对心脏经脉瘀阻的早博患者,罗大伦博士推荐了一个简单实用的小方子,称为通脉养心散,由三七粉和西洋参粉两味中药材组成。
组方:20头三七粉500克,西洋参粉500克(也就是两者各等量使用)。
用法:将三七粉和西洋参粉混合均匀,每天取适量粉末用温水冲服(装成胶囊服用更加方便),用量根据病情轻重增减,通常情况下每天服用1克即可。
三七化瘀通络,西洋参气阴双补,两者合用对心脏有更全面的养护作用,如果患者兼有血虚的症状,还可以配合服用龙眼肉,让心脏的气、血、阴、阳都得到补充。
通脉养心散这个方子,还可以加入500克丹参粉,对心脏有更好的保护作用,因为丹参粉是治疗心脏病的要药。
多说两句:
1、通脉养心散不仅适合心脏经脉瘀阻的早博患者,也可以作为其它心脑血管疾病患者的养生小方,对心脑血管疾病具有非常不错的辅助治疗效果。
2、如何判断自己是不是心脏经脉瘀阻,很简单,看舌头,心脏经脉瘀阻患者的舌头发紫发黑,舌下静脉血管也是发紫发黑的。
3、对于水湿过盛,湿邪蒙蔽心阳的心脑血管疾病患者来说,服用通脉养心散就显得力不从心了,需要先温阳祛湿。
香菇鸽子汤
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容,使皮肤洁白细嫩。
香菇鸽子汤
主料:鸽子1只,香菇100克。
辅料:盐、料酒、大葱、生姜、枸杞子各适量。
香菇鸽子汤的做法
1、将鸽子清洗干净剁成4块。
2、生姜拍松。
3、香菇用水浸泡。
4、锅内加水煮沸,鸽肉焯水。
5、沙锅加水,放鸽肉块、枸杞子、葱、生姜、料酒、盐和香菇,大火煮沸,小火炖至鸽子肉酥烂。
6、然后拣去葱、生姜,撇去浮油即可。
选购技巧
1、乳鸽就要挑选去毛后皮光肉滑的,如果皮肤上有被蚊子叮咬过的痕迹,就表示乳鸽的生长环境不佳。
2、乳鸽的喂养决定了它们的肉质,如果喂的是鱼粉等饲料,肉质会有腥味,吃五谷杂粮的乳鸽肉质结实且不会带腥气。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
洋参猪肺汤
洋参猪肺汤
原料:猪瘦肉100克,西洋参15克,莲子、淮山各50克.百合25克,猪肺1个,红枣适量。
洋参猪肺汤的做法1.配料用温水稍浸后淘洗干净;莲子去心;红枣去核,洗净;猪肺反复洗净,切大块:猪瘦肉洗净,切块。
2.将猪肺放入开水锅中飞水,取出备用。
3.煲内水烧滚,将全部用料倒进瓦煲内。先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟。加油、盐调味,喝汤吃肉。
功效:润肺滋阴,聚精敛气。
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
洋参鲍鱼润肺汤
洋参鲍鱼润肺汤
原料:猪瘦肉200克,鲍鱼1只(约150200克),生姜100克,西洋参25克,百合25克。
洋参鲍鱼润肺汤的做法
鲍鱼干品,须先浸透切片;鲜品去壳洗净不用切,原件放煲,加水6碗,与其他用料煲3小时即汤成。
功效:滋阴润肺,止渴生津。肺燥热口干、肺弱多痰、睡眠难安静者均适合。
鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富;人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。
发菜鸽子汤怎么做好吃 发菜鸽子汤
发菜鸽子汤
发菜并不是菜,而是菌,在农历新年的广东菜式中更为常见,取“发”的谐音“发”而写成“发菜”,意为发财。以宁夏的产量最多,质量也最好,为宁夏传统“五宝”中最名贵的一
食材配方
主料:
乳鸽
发菜
清水
盐
鸡粉
做法 共9个步骤
1.食材:乳鸽和干货发菜。
2.将发菜用清水泡发。
3.将乳鸽择洗干净,焯烫一遍。
4.将乳鸽放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
5.盖锅盖,大火煮滚。
6.整锅倒入电炖锅中,放入浸泡好的发菜。
7.盖锅盖,通电,大火,煲2小时。
8.时间到,揭盖,加入适量的鸡粉。
9.放入适量的食盐,拌匀,即可断电。
灵芝鸽子汤怎么做好吃 灵芝鸽子汤
灵芝鸽子汤
阴霾环境下,空气中的微小颗粒很容易负载病毒,到处传播。一些常见呼吸系统疾病,如鼻炎、支气管炎、哮喘等疾病更是和阴霾天有着密切关系。灵芝就是这个时候最好的食材,入
食材配方
主料:
灵芝
乳鸽
清水
做法 共7个步骤
1.食材:乳鸽和灵芝。
2.将食材焯烫一遍。
3.放入炖锅盅中。
4.倒入适量的滚开水。
5.盖锅盖。
6.通电,选择快炖,3小时。
7.时间到,即可关火。
党参鸽子汤怎么做好吃 党参鸽子汤
党参鸽子汤
东北似乎没有吃鸽子的传统,第一次来老公家见家长,老公年迈的奶奶特意在家里炖了鸽子汤,骑着小三轮车送来给我喝。后来奶奶生病住院,我第一次煮的汤也是鸽子汤。虽然我不
食材配方
主料:
鸽子
党参
当归
蜜枣
火腿
姜
葱
盐
鸡粉
做法 共6个步骤
1.鸽子剪掉指甲,洗净腹腔内的血
2.放入冷水锅中煮沸,洗净浮沫
3.葱打结,姜切片,当归党参冲洗干净,将药材放入茶包中
4.鸽子,葱姜,药材一起放入砂锅,加入足量的水
5.加入蜜枣和火腿
6.大火煮开,转小火煲1-2个小时,加盐和鸡粉即可
感谢您阅读“97美食网”的《西洋参枸杞鸽子汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制西洋参专题,希望您能喜欢!