“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你记得哪些菜谱呢?下面,小编为大家整理的“雪菜虾米汤”,希望能对你有所帮助,请收藏。
菜系及功效:家常菜谱
雪菜虾米汤原料:雪菜150克,虾米25克,豆腐1件,葱2根,姜1片,油适量。
的做法
①先将雪菜、虾米、豆腐、葱、姜分别洗净。雪菜控净水切短,虾米沥干水分,豆腐、葱切碎,姜去皮切片,备用。
②然后在锅内下油半汤匙,爆香姜片,稍爆虾米,加入适量清水煲滚,放入雪菜和豆腐再继续煲滚5分钟,下葱,即可装碗上桌。因雪菜已有咸味,故无须放盐。喜吃辣的,可另加辣椒油调味。
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黄瓜和虾米能一起吃:黄瓜若与虾米搭配,可制成家常菜虾米拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
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紫菜白玉虾米汤
食材明细:
内酯豆腐1盒,紫菜适量,虾米各适量。适量,高汤适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,胡椒粉各适量。适量
紫菜白玉虾米汤的做法步骤:
1.紫菜开水泡开,内酯豆腐切成小丁,虾米开水泡透。
2.锅中放入原料和高汤,烧开,调味即可。
方便虾米汤馄饨怎么做好吃 方便虾米汤馄饨
方便虾米汤馄饨
记得小时候吃上一顿馄饨该有多高兴啊。以前冰箱没有,买皮子要一大早去哦,否则买不到。如今我家自己做皮子,平时有空多做些馄饨,放冰箱冷冻。晚上一个人在家时,就派上用
食材配方
主料:
速冻馄饨
200g辅料:
虾米
适量榨菜末
适量葱
适量紫菜
适量盐
适量鲜辣粉
适量鸡精
适量麻油
适量做法 共5个步骤
1.在碗中放入虾米、紫菜、榨菜末、盐、鸡精、鲜辣粉。
2.放入葱末,加入开水和麻油。
3.准备速冻馄饨。
4.锅水烧开,放入馄饨,开后,放一碗冷水,继续烧。
5.直至熟后捞出,放入汤料中,很快一碗简单快捷的方便虾米汤馄饨就做好了。
珍秀姑虾米汤怎么做好吃 珍秀姑虾米汤
珍秀姑虾米汤
虾米是著名的海味品,有较高的营养价值,具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
食材配方
主料:
虾米
16g秀珍菇
288g辅料:海鲜粉
适量鱼露
适量做法 共18个步骤
1.食材:秀珍菇。
2.食材:虾米。
3.将虾米洗净,浸泡15分钟,把水倒掉,沥干,待用。
4.用厨房剪刀剪断整棵的秀珍菇。
5.用清水冲净。
6.将冲净的秀珍菇放入锅中,加入适量的清水。
7.浸泡15分钟。
8.预先煲好的猪骨汤。
9.捞起猪骨。
10.将浸泡好的虾米倒入汤锅中。
11.盖锅盖,大火煮滚。
12.放入秀珍菇。
13.大火煮滚。
14.加入适量的海鲜粉。
15.倒入适量的鱼露调味。
16.拌匀。
17.煮滚后即可关火。
18.盛入碗中即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
虾米拌菜
菜系及功效:家常菜谱
虾米拌菜原料:卷心菜750克,虾米100克,香油和酱油各15克,白糖和醋各10克,精盐3克。
虾米拌菜制法:
将卷心菜洗净,切成2厘米见方的块,放入沸水锅内烫一下,再捞入凉开水内过凉,沥干水分,盛入盘内;将虾米用开水发透,放在烫过的卷心菜上,加入酱油、精盐、白糖、醋和香油拌匀即成。
特点:色调柔和,素雅鲜香。
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卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
高丽虾米菜
食材明细:
高丽菜1/4颗,虾米10g,盐少许,黑糖少许
高丽虾米菜的做法步骤:
1.将虾米洗净后,以100cc的冷水略浸泡一下。
2.将洗净并切段后的高丽菜与上述虾米放入菜锅中,用中火炒1∼2分钟。
3.再用少许的盐、黑糖勾芡倒入炒菜锅中,炒1∼2分钟后熄火。
4.将炒好的高丽菜倒入大碗公里。
5.将大碗公放到电锅,待8∼10分钟后即可拿出,倒扣到盘中享用。
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