食材是组成各种美食的基本原料的统称,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别整理来自网络的【芝士鸡翅】图解芝士鸡翅的做法,怎么做芝士鸡翅好吃,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
超过瘾的美食芝士鸡翅,看到金黄的颜色,就已经深深的被吸引到,对于烤鸡翅(烤鸡翅的做法食谱大全)我也做过很多种口味,但这次的是结合了西点中的奶酪,另有一番风味。下面介绍芝士鸡翅的做法,怎么做芝士鸡翅好吃。
芝士鸡翅
原料:鸡中翅12个、面包糠适量、奶油奶酪50克、鸡蛋2个、新奥尔良烤肉料一包
芝士鸡翅的做法
1、鸡翅洗净后用针扎孔或用小刀划开
2、然后放入奥尔良烤肉料腌制
3、装入保鲜袋腌制2小时以上(提前腌制)
4、奶油奶酪隔热水融化
5、然后加入鸡蛋搅拌均匀
6、将腌制好的鸡翅在芝士里滚一圈
7、再裹上一层面包糠
8、依次做好摆入铺有油纸的烤盘中
9、放入预热好的长帝烤箱中层,上下火200度,烤20~25分钟即可
图解芝士鸡翅的做法食材搭配小提示
油菜和鸡翅能一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效
黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。
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半熟芝士 |“芝士”就是力量!
食材明细:
主料::奶油奶酪230g,牛奶160g,淡奶油15g,黄油30g,蛋黄2个,糖45g,低筋面粉12g,柠檬汁10g,朗姆酒5g(可不加),蛋白2个,果酱适量,红丝绒1滴,芒果粉7g,可可粉2g,抹茶粉2g,
辅料::蛋糕片适量,
半熟芝士 |“芝士”就是力量!的做法步骤:
1.奶油奶酪提前软化,搅拌至细腻(可以隔热水搅,但时间不适宜太长)。
2.蛋黄加16g细砂糖搅匀,并加入低筋面粉搅至无干粉。
3.淡奶油、牛奶、黄油,放入小奶锅中,煮至冒泡。
4.边搅拌蛋黄糊,边加入煮好的奶油混合物(不要忘了搅拌,否则会变成蛋花汤)。
5.倒入奶锅中,重新回炉重煮。
6.煮至变粘稠状。
7.倒入奶酪中,搅匀。
8.挤上10g柠檬汁和放入5g朗姆酒,拌匀。
9.蛋白加入45g细砂糖,打发至出现长勾状。
10.将打发好的蛋白和芝士糊混合均匀。
11.想要做成不同口味就可以加入抹茶粉、可可粉、芒果粉、草莓粉等。
12.草莓味的话,就需要额外加入一滴红丝绒液进行调色。
13.把芝士糊装入裱花袋。
14.蛋糕用模具压成形状。
15.把蛋糕片放入模具中,并放入果酱。
16.挤上芝士糊。
18.扫上镜面果胶。
19.最后撒上相应的果蔬粉在表面即可。
小贴士:
1.蛋白打发不能过度,否则容易出现裂痕。
2.如果想要半熟芝士表面不裂,可以在烘烤过程中,加冷水在烤盘上。
3.模具中间记得放入围边,可以方便取出蛋糕。
芝香鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅10个,土豆一个,
辅料::小米椒8个,熟白芝麻少量,姜少量,
配料::橄榄油适量,芝麻油适量,盐适量,糖适量,老抽少量,
芝香鸡翅的做法步骤:
1.准备材料:鸡翅洗净沥干水后切成两段,土豆切成小丁,姜切丝,小米椒切段,熟白芝麻,橄榄油,芝麻油,盐,糖,老抽
2.小锅里加入橄榄油(稍微多一些),放入土豆炸一会儿。
3.大概5分钟炸至土豆焦黄出锅。
4.平底锅里加入适量橄榄油,放入鸡翅微微煎炒,大概5分钟。(可以在炸土豆的同时操作)
5.煎炒鸡翅后,在锅里加入姜丝,加入一饭碗水,大火煮开后,中小火焖20分钟。
6.20分钟后锅里汤汁很少,加入煎好的土豆,小米椒,老抽,盐和糖。翻炒三分钟左右把汁收干,出锅前淋入麻油,盛入碗内撒上少许白芝麻即可。
7.香喷喷的鸡翅上桌啦~
小贴士:
这个鸡翅是中辣,可以根据自己的喜好添加或者减少辣椒用量。
【芝士酱】芝士酱做法之芝士焗土豆泥
食材明细:
主料::浓缩车打芝士酱25g,黄油5g,食盐0.25g(适量),
辅料::土豆50g(约半个),培根5g,
【芝士酱】芝士酱做法之芝士焗土豆泥的做法步骤:
1.土豆放入锅中煲熟,取出晾凉。
2.去皮后的土豆压成泥。
3.准备好材料,培根切碎,勺出RICOS芝士酱要用的量。
4.土豆泥中加入盐,黄油,培根粒,RICOS芝士酱搅拌均匀,即可。
5.高级版:可放入烤箱180度,中层,10分钟更香。
小贴士:
1.芝士酱焗土豆泥,芝士更好的土豆泥混合一起。
2.配料自己喜欢吃什么就加什么,自己喜欢口味重一点胡椒粉。
3.高级版是放入烤箱,味道更香。其实不放烤箱味道也很美味的哦。
4.土豆泥中也可以加入洋葱和胡萝卜等蔬菜,需提前煸炒。
5.芝士酱的量看自己喜好啊,喜好的话就多加点。
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