食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?由此,有请你读一下以下的“黄芪猴头鸡肉汤”,更多相关信息请继续关注本网站。
菜系及功效:补血食谱
黄芪猴头鸡肉汤
原料:猴头菌150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,小白菜心100克,生姜、葱白、食盐、胡椒粉、绍酒、猪油、清汤各适量。
黄芪猴头鸡肉汤的做法
猴头菌用温水发涨,洗净,切成薄片,发猴头菌的水滤后待用;、鸡肉剁成块;黄芪用温毛巾揩净后切成薄片。锅烧热下猪油,投入黄芪,葱、鸡块共煸炒后,放入食盐、绍酒、清汤、猴头菌再煮半小时,撤人胡椒粉。捞出鸡块、猴头菌,汤中下入小白菜心,略煮片刻入碗内即成。
功效:补气益肺,健脾生血。
保健应用:佐餐食用。适用于肺脾气虚短气乏力,咳嗽无力者;一般中老年人。
网站小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
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黄芪猴头菇鸡汤
食材明细:
主料::黄芪30克,猴头菇80克,嫩鸡肉250克,枸杞10克,
辅料::生姜3片,
配料::盐适量,
黄芪猴头菇鸡汤的做法步骤:
1.准备材料。
2.猴头菇先浸发;
3.再冲洗干净挤干水分,然后切成厚片;这样煲出来的猴头菇就更有嚼头;
4.鸡肉用开水烫去血水;
5.所有材料一起下锅,加清水约1250毫升,武火烧开后转文火煲约一个半小时即可。再下盐调味就可以喝靓汤了~~~~
藕节黄芪猪肉汤
食材明细:
藕节30克,莲子15克,黄芪30克,猪瘦肉100克,山药30克,党参30克。
藕节黄芪猪肉汤的做法步骤:
1、猪肉洗净,切小块。
2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净,同猪瘦肉一起入锅煎煮,煎至瘦肉熟烂,即可饮汤吃肉。
特点:
猪肉嫩烂,清香。
黄芪牛肉汤
食材明细:
牛肉(瘦)1000克,黄芪12克,当归8克,党参12克,白术8克,升麻3克,柴胡3克,艾叶8克,樗白皮8克,大葱20克,姜15克,料酒20克,小葱5克,胡椒粉1克,盐10克,味精2克
黄芪牛肉汤的做法步骤:
1. 将当归、白术、柴胡、升麻、黄芪、党参、陈皮、樗白皮、炙草去净灰渣;
2. 经过加工装于双层纱布袋内封住口;
3. 牛肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽的块;
4. 姜、葱洗净;
5. 沙锅置大火上,倒入鲜汤2000克,放入鸡骨架,加入牛肉块、中药包煮沸,撇去浮沫;
6. 加姜、葱、料酒,移至小火上炖熟透;
7. 拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;
8. 加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。
小贴士:
1. 黄芪牛肉汤,以牛肉为主料,配以多味益气养血,健脾和胃的中药,共成补脾胃,益气升阳之剂;2. 适用于久泻久痢、脾胃亏虚、中气下陷所致脱肛、泻痢不止等症;3. 黄牛肉性温,有痰火、热病、湿热者少食。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。党参:不宜与藜芦同用。柴胡:柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。
黄芪羊肉汤
食材明细:
羊肉(肥瘦)1000克,黄芪50克,花椒2克,八角2克,姜10克,盐10克,小葱10克
黄芪羊肉汤的做法步骤:
1. 将羊肉洗净,切成3 厘米见方小块;
2. 羊肉块放入炖锅内,加入调料及黄芪,然后加入3 倍于羊肉的水,用慢火炖烂即成。
小贴士:
1. 黄芪用量,可根据肉量多少适当增减;2. 大火烧开,撇去浮沫,转用文火慢炖,约2 小时左右即成。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
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