不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?以下是小编为大家收集的“香肠玫瑰花沙拉面包”还请多多关注我们网站!
北方寒冷的冬天,有凛冽的风和室内如春天般的暖气,所以周末的下午,揉一份面团,做几个好吃的花样小面包,煮一壶香香的奶茶,一家人其乐融融来一份这样的下午茶,你说可好?
自从那个软软小小的人儿来到我的身边,一天天长成了现在这个样子,调皮、捣蛋、可爱and无可替代。
用了12连方模,做花样面包真的好棒,一个个小小的超可爱,家里小朋友更喜欢了,可以一下子吃2个。加了火腿粒和沙拉酱,有着微微的咸味,味道更加讨喜。
香肠玫瑰花沙拉面包
材料:高筋粉200克、鸡蛋50克、牛奶82克、酵母2克、糖25克、盐2克、黄油16克、火腿3片、小葱1棵、沙拉酱适量
香肠玫瑰花沙拉面包的做法
1、面团材料除了黄油都放入面包机内。
2、选择面团程序,揉面15分钟。
3、加入室温软化黄油再揉15分钟,可以拉出比较薄的膜。
4、揉好的面团整理一下,放进容器,盖保鲜膜,送到温暖的地方发酵。
5、1个小时后,发酵至2.5倍大,北方有暖气的屋子,发酵特别快。
6、准备好夹馅的材料,火腿切小丁,葱切末,沙拉酱准备好。
7、发酵好的面团排气后分成6份。
8、每一份面团,再分成四大一小5个面团。
9、四个略大的面团擀成片,小的搓成条。
10、依次把四个面片摞起来,中间记得夹上火腿丁和小葱末,最后再挤上适量沙拉酱。
11、卷起来后,垫着用刀葱中间切成两段,这样就是两个玫瑰花面包胚子。
12、全部做好6个面团,得到12个玫瑰花,放入学厨12连方模内。
13、送入烤箱内,放一碗热水,开启发酵模式,发酵至两倍大,表面刷上配方外的蛋黄水。
14、送入烤箱中层,烤箱预热180度,烤12分钟即可。
15、烤好的面包,及时从模具里拿出来凉凉至手心温度时候装保鲜袋保存,配一杯咖啡或者奶茶就是美美的下午茶。
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#信任之美#香肠玫瑰花沙拉酱面包
食材明细:
主料::高筋粉200克,牛奶82克,盐2克,酵母2克,小葱1棵,
辅料::鸡蛋50克,黄油16克,糖25克,火腿片3片,沙拉酱适量,
#信任之美#香肠玫瑰花沙拉酱面包的做法步骤:
1.面团材料除了黄油都放入面包机内。
2.选择面团程序,揉面15分钟。
3.加入室温软化黄油再揉15分钟,可以拉出比较薄的膜。
4.揉好的面团整理一下,放进容器,盖保鲜膜,送到温暖的地方发酵。
5.1个小时后,发酵至2.5倍大,北方有暖气的屋子,发酵特别快。
6.准备好夹馅的材料,火腿切小丁,葱切末,沙拉酱准备好。
7.发酵好的面团排气后分成6份。
8.每一份面团,再分成四大一小5个面团。
9.四个略大的面团擀成片,小的搓成条。
10.依次把四个面片摞起来,中间记得夹上火腿丁和小葱末,最后再挤上适量沙拉酱。
11.卷起来后,垫着用刀葱中间切成两段,这样就是两个玫瑰花面包胚子。
12.全部做好6个面团,得到12个玫瑰花,放入学厨12连方模内。
13.送入烤箱内,放一碗热水,开启发酵模式,发酵至两倍大,表面刷上配方外的蛋黄水。
14.送入烤箱中层,烤箱预热180度,烤12分钟即可。
15.烤好的面包,及时从模具里拿出来凉凉至手心温度时候装保鲜袋保存,配一杯咖啡就是美美的下午茶。
小贴士:
1、烤箱温度根据自己家的习惯调整,注意观察表面只要上色了就熟了。
2、内陷可以根据自己口味进行改变。
豆沙玫瑰花面包
食材明细:
主料::高筋粉180g,低筋粉20g,植物油12g,
辅料::酵母2g,牛奶80g,水30g,鸡蛋液20g,白糖30g,红豆沙馅适量,盐1g,草莓酱适量,
豆沙玫瑰花面包的做法步骤:
1.除酵母和草莓酱都放入面包机中,揉面20分钟
2.20分钟后加入酵母再次揉面,并醒面40分钟
3.拿出分成两面团
4.其中一面团加入草莓酱再揉面10分钟
5.分成均匀面团
6.豆沙馅揉成均匀球状
7.擀成圆形,并切四下,中间留放馅的地方不切断
8.中间放上豆沙馅
9.一个花瓣卷上
10.对面花瓣再卷上
11.剩下两花瓣都合上成花形放入蛋糕模具中(6寸的)
12.放入烤箱中继续发酵20分钟,放杯热水
13.发酵好拿出表面筛入一层面粉
14.烤箱170度预热5分钟,中下层烤30分钟
15.烤好的
16.成品图
17.成品
玫瑰花椰蓉面包
食材明细:
主料::高筋面粉250g,鸡蛋液48g,黄油25g,蜂蜜35g,奶粉7g,白芝麻适量,
辅料::牛奶90g,酵母3g,盐1g,白砂糖25g,黄油15f,抹烤盘用,
玫瑰花椰蓉面包的做法步骤:
1.除黄油、芝麻外所有材料入面包桶,选择面包机“和面”程序,运行15分钟
2.一个“和面”程序后加入黄油,再进行一个“和面”程序,揉至扩展阶段。滚圆。
3.放面包桶盖保鲜膜发酵两倍大(手指沾面粉插入面团,小孔不迅速回缩即可)
4.辅料中的黄油均匀抹在烤盘上
5.发好的面团取出按压排气,分成约11克一个的小块(40个)滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟
6.取一个小面团,擀成圆形,依次擀四个,如图错位叠放
7.取一个小面团搓成长条形,放在四个小面饼一边,从右往左卷起来。用利刀在中间一分为二
8.依次做好所有的玫瑰花(以上量我做了8个,一分为二成16个)每做完一个底部沾白芝麻,放入抹了黄油的烤盘
9.烤盘放入烤箱中层,下层放一碗热水,发酵至两倍大。表面刷蛋白液(因为里面含蜂蜜,所以刷的蛋白)
10.表面用筛子筛一层椰蓉。放入180度预热好的烤箱,中层,上下火,20分钟(具体时间视个人烤箱实际情况而定,我烤箱温度偏低)
电饭煲玫瑰花面包
食材明细:
主料::中筋面粉400克,牛奶150克,黄油30克,
辅料::酵母2g,鸡蛋25克,
电饭煲玫瑰花面包的做法步骤:
1.看图这是面包一发后整形好,操作过程是将所有材料准备好和好面,要把它揉到出膜即可,这一步很重要。带醒发好适当排气,根据自己家的电饭煲将面团均匀平分好,擀面杖擀成牛舌形状从上至下卷好刮刀中间切断,切断口为底部,按顺序排放锅内二发四十分钟
2.这是醒发二十分钟图片不够还要继续发酵
3.这是四十分钟发酵好的
4.看图3发酵好此时电饭煲按在蛋糕功能等待烤好出锅
小贴士:
烤好立即出锅否则会影响它的美观度
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