食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材好,方能食得好!食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?下面,我们为你推荐了造色情怀 烤鸡蛋布丁,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,纯牛奶150克,
辅料::白糖1茶匙,
造色情怀 烤鸡蛋布丁的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将鸡蛋加入白糖,打至糖化。
3.如图状态即是,选择绵白糖更易打融。
4.再加入牛奶,继续拌至融合。
5.将打好的蛋液过滤至容器里。
6.入烤箱170度烤25分钟。
7.这样子一份烤鸡蛋布丁就完成了。
小贴士:
朋友们要注意用糖量很随心,你喜甜就多加喜淡就少加。
打好的布丁液过滤一下,这样子烤出来的布丁才会更细滑。
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造色情怀 爱心磅蛋糕
食材明细:
主料::无盐黄油150g,鸡蛋3个,糖粉100g,低筋面粉150g,
辅料::红曲粉1.5g,
造色情怀 爱心磅蛋糕的做法步骤:
1.黄油室温软化
2.打发均匀
3.加入糖粉
4.打发至糖粉黄油完全融合,分三次加入鸡蛋液,每加一次打至鸡蛋液黄油完全融合再加下一次
5.打发至黄油体积蓬松发白
6.筛入低粉
7.翻拌均匀无粉状颗粒
8.取出三分之一面糊加入红曲粉
9.翻拌均匀
10.倒入模具刮平底部,模具事先铺好油纸以便容易脱模
11.烤箱预热好后上下火170度中层烤25分钟
12.出炉后稍稍放凉用心型模具刻出爱心状蛋糕体
13.将三分之二原味蛋糕面糊取出一部分倒入模具,铺平模具底部
14.中间整齐挨个插入爱心蛋糕体,爱心尖头朝下
15.将剩下的蛋糕糊铺满整个模具,稍稍震震平以免有空隙
16.入烤箱中层170度上下火烤40分钟
17.出炉脱模
18.切开红心闪闪爱心满满~
小贴士:
制作爱心夹心层蛋糕体尽量用长一点模具,厚薄约1cm左右即可
造色情怀 西瓜小蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉40克,鸡蛋2个,细砂糖40克,清水30克,玉米油30克,柠檬汁几滴,
辅料::蔓越莓果粉3克,抹茶粉2克,
造色情怀 西瓜小蛋糕的做法步骤:
1.准备食材:低筋粉40克,玉米油30克,细砂糖40克,清水30克,鸡蛋2只,蔓越莓果粉3克,青岚抹茶粉2克。
2.将两个蛋黄,玉米油,清水同放入打蛋盆中,搅拌均匀。
3.筛入低筋粉,拌至顺滑的无干粉状态。
4.将蛋黄糊平均分成2份,一份加入2克青岚抹茶粉,一份加入3克蔓越莓果粉,分别拌均匀。
5.蛋清加入几滴柠檬汁,分3次加入细砂糖,打发至偏硬性发泡。
6.将蛋白糊平均分配到两种蛋黄糊中,拌均匀。
7.6寸圆形彩虹蛋糕模具刷油,倒入蛋糕糊,震荡出大气泡,放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤13-15分钟,香气四溢即可出炉。
8.将烤好的蛋糕片倒扣,冷却,脱模。
9.借助模具在蛋糕片上印出环形的抹茶蛋糕。
10.然后用同一个模具在蔓越莓蛋糕片上印出等大的圆。
11.将蔓越莓蛋糕片镶嵌到抹茶蛋糕环中,并摆放上黑芝麻,西瓜小蛋糕制作完成。
小贴士:
1、蔓越莓果粉可以用红曲粉代替,红色更明显,但是红曲粉没有果香味,口感味道不如蔓越莓果粉做的蛋糕。
2、印圆形及圆环的模具尽量选择锋利的,这样切口整齐漂亮,成品更美观。
造色情怀 猫爪棉花糖
食材明细:
主料::吉利丁粉10g,
辅料::玉米淀粉500g,白糖30g(入蛋清内),蛋清40g,水40ml,鸡蛋1个,红心火龙果汁几滴,
造色情怀 猫爪棉花糖的做法步骤:
1.玉米淀粉放入锅内,小火炒至玉米淀粉有热度即可。(炒熟淀粉是为了棉花糖糊放入后,不会吸到粉味变硬)
2.把炒熟的玉米淀粉放到烤盘内,稍微铺平面。
3.取一个干净的鸡蛋,在玉米淀粉上压出小窝,(注意不要压太深,稍微有些弧度即可。)小窝之间要有一定的距离的玉米淀粉。
4.将水+白糖120g倒入小锅内,加热到糖融化。
5.把吉利丁粉倒入,搅拌均匀。
6.将蛋清和白糖30g打发,出现细泡即可停止。
7.把步骤5,6,用打蛋器高速打发,用筷子可以画8字,慢慢消失的程度就可以了。
8.把一半的蛋白装入裱花袋。将红心火龙果捣碎成汁。
9.把红心火龙果汁倒入盆内搅拌均匀也装入裱花袋。
10.白色和粉色棉花糊装好的裱花袋,尖头处剪开一个4毫米大小的口子。
11.轻轻的把蛋白挤在小窝里,最后可以以画圈的方式把表面的蛋白弄平整。
12.从第一个猫爪最后一个猫爪有一段时间,这个天气基本上会干一些的,所以再挤上猫掌图案。
13.第二天把小窝周边的玉米淀粉撒在猫爪上,用干净的毛刷把淀粉轻轻刷去。
14.最后用大小勺子把猫爪挖出来,用刷子把多余的玉米淀粉。
15.可以直接吃,还可以放在热可可,咖啡上配搭呢!
16.成品图。
17.成品图。猫爪萌萌哒~
小贴士:
1.玉米淀粉提前炒熟,一是为了卫生,二是为了棉花糖糊挤入后不会吸到淀粉从而变硬。
2.可以将棉花放进筛子里,筛出多余的玉米淀粉即可。
3.棉花糖可以根据个人喜爱挤出喜欢的造型。
造色情怀 甜甜圈
食材明细:
主料::低粉100克,盐1克,泡打粉3克,玉米油60克,鸡蛋2个,糖60克,
辅料::糖适量(装饰),白巧克力40克左右,红曲1克,黑巧克力40克左右,黄油少许,
造色情怀 甜甜圈的做法步骤:
1.准备好食材
2.鸡蛋加糖搅拌均匀,无需打发
3.筛入低筋粉,盐、泡打粉
4.搅拌均匀成细腻无颗粒的面糊
5.再加入玉米油搅拌均匀成润滑的面糊
6.倒入裱花袋
7.烤盘刷上黄油,挤入烤盘中,每个大约7~8分满,正好是6个的量(我是展艺的6连烤盘)
8.放入预热好的烤箱,上下火170度,中层20分钟左右即可
9.烤出的甜甜圈放凉备用
10.隔热水融化巧克力
11.把甜甜圈的一半粘上巧克力液,撒上装饰糖即可,可以根据自己的喜好任意发挥哈
12.白巧克力用同样的方法隔水融化,留一部分白巧克力,加1克左右的红曲粉,调成粉色,裹在甜甜圈上,撒上装饰糖果即可
13.成品图
14.成品图
15.成品图
小贴士:
1)在把面糊挤入烤盘的时候,不能太满,7~8分满就行
2)烤箱温度根据自己的烤箱温度适当调整
造色情怀 心形蛋糕
食材明细:
主料::白砂糖50克,色拉油20克,鸡蛋3个,低筋粉50克,
辅料::柠檬汁适量,南瓜泥适量,
造色情怀 心形蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋打入无油无水的盛器
2.加入适量柠檬汁,打出鱼眼泡
3.分三次加入白砂糖搅打均匀
4.筛入低筋粉、南瓜泥搅拌均匀
5.加入色拉油,拌均匀
6.搅拌至面糊细腻,将面糊倒入ACA4寸心形模具中,震出气泡
7.放入已经预热160度的烤箱中,中层、烘烤25分钟
小贴士:
1、南瓜泥中含有大量的水分,注意添加的比例
2、加入柠檬汁是为了增加稳定性
3、这个量,可以烤4寸心形模具的蛋糕8个
4、具体的烘焙时间和温度,请结合自家烤箱来设定
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