食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国美食文化很重视食材,你对食材感兴趣吗?有请驻留片刻,小编为你推荐黑芝麻荞麦饼,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::黑芝麻粉适量,荞麦粉适量,面粉适量,水适量,鸡蛋一个,
辅料::盐适量,五香粉适量,
黑芝麻荞麦饼的做法步骤:
1.取适量荞麦粉,面粉1:1的比例,加入适量黑芝麻粉。
2.加入水搅拌成糊状,可入一个鸡蛋,加盐和五香粉拌匀。
3.面糊的稠度能拉出完美的线即可。
4.平底锅入油,盛入一勺面糊转动锅使其均匀。
5.一边成型烙另一面。
6.烙制两面上色即可。
7.家常美味,请您品鉴。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士:
面糊先稠再调稀,一个方向搅拌上劲!祝您生活愉快!
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黑芝麻饼
食材明细:
主料::黑芝麻150g,核桃50g,
辅料::鸡蛋1枚,糖10g,
黑芝麻饼的做法步骤:
1.核桃50g炒熟。
2.切碎。
3.黑芝麻炒熟,凉凉。加入核桃碎 鸡蛋 糖。
4.搅拌均匀。
5.放入饼干模具。压实。
6.压好的芝麻饼。
7.放到烘干机里,68℃,2小时。即可。
小贴士:
如果没有烘干机,家里烤箱有烘干功能也可以。
荞麦黑芝麻馒头的做法
材料:
中筋粉350克,荞麦粉150克,黑芝麻80克,盐5克,糖20克,干酵母5克,水260克,,
荞麦黑芝麻馒头的做法的做法步骤:
步骤180,克熟的黑芝麻和80克荞麦粉混合,用料理机打碎。
步骤2,所有的材料混合。
步骤3,揉搓成光滑的面团,室温发酵至2倍大。取出,再揉制10分钟左右,分成小面团、滚圆、入蒸锅中饧发15分钟左右。水开后蒸15分钟,关火后焖3~5分钟即可
荞麦面黑芝麻发糕
食材明细:
主料::荞麦面150g,普通面粉150g,鸡蛋1个,纯牛奶180ml,
辅料::白糖1勺,酵母3g,熟黑芝麻少许,
荞麦面黑芝麻发糕的做法步骤:
1.荞麦面150克,普通面粉150克,鸡蛋1个,鲜牛奶1袋180ml。
2.把所有食材放发面盆里,再加1勺白糖,3克酵母。
3.搅拌均匀进行发酵。
4.大约两小时发酵好了,搅拌一下。
5.弄一个洗菜盆(钢盆带小眼)铺一张不织布蒸笼布(用水加点油泡过的)倒上发好的面糊,也可直接放蒸笼布上。手粘水拍一拍就平了。
6.放蒸锅里,下边放凉水,在面糊上撒点熟黑芝麻。二次发酵半小时。
7.二发半小时后,点火蒸发糕,水开后再蒸半小时。熄火后过两分钟开盖。
8.很容易取出,薄一点刀擦干净不用凉就可以切不粘刀。
9.看看有食欲没有。
南瓜黑芝麻饼
食材明细:
主料::南瓜一段,
辅料::糯米粉适量,黑芝麻适量,黑芝麻糊适量,白芝麻适量,
南瓜黑芝麻饼的做法步骤:
1.将南瓜切块蒸熟。
2.趁热加入糯米粉中拌匀。
3.和成光滑的面团。
4.将黑芝麻糊放入适量熟黑芝麻,加凉开水拌匀。
5.揪一块面团,在手中捏成饼,放入黑芝麻馅。
6.包成饼,粘上白芝麻。
7.锅中放少许油,盖上锅盖小火两面煎,当饼中间鼓起时,饼就熟了。
8.快来尝尝吧。
黑芝麻糖饼
食材明细:
主料::烫面200克,黑芝麻1汤匙,白糖2汤匙,
辅料::油适量,
黑芝麻糖饼的做法步骤:
1.开水烫面,和正常比例一样
2.切剂子,擀成饼
3.上面抹上油
4.两张饼扣到一起,揉成一块,再切出剂子,擀成饼
5.白糖,黑芝麻,面粉拌匀
6.馅放饼上,包成包子
7.把包子底朝上,擀成饼,注意不要把馅擀出来,也擀不要太厚
8.锅里放少量油,饼下锅,两面都粘上油
9.小火烙,饼中间鼓起,翻面,烙至金黄色即可
10.注意不要把饼面烙糊了,用筷子多翻看看,顺便煎个鸡蛋,哈哈
11.吃的时候可切开,不要让糖烫到,我没放那么多糖,不喜欢淌糖,怕腻。
黑芝麻苏打饼
食材明细:
主料::低粉150克,黄油25克,糖10克,苏打粉1克,酵母5克,盐2克,牛奶30克,
辅料::黑芝麻5克,淡盐水适量,
黑芝麻苏打饼的做法步骤:
1.把酵母泡在牛奶里,至溶待用
2.黑芝麻
3.黄油、盐、糖、苏打粉与低粉混合成团待用
4.把黑芝麻加放在面团里
5.静置20分钟
6.把面团摊薄
7.对折,再摊薄,再对折,如此4-5次
8.把面片压成2mm的薄片,用饼干模压出形状
9.把饼干面片放在烤盘上,静置10分钟,扫上淡盐水
10.烤箱150度,烤25分钟
11.饼干出炉
12.随身必备的苏打饼干,作为正餐之间的加餐,对缓解因胃酸分泌过多导致的胃痛效果很不错。
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