食材在我们生活中随处可见,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,你平时对食材了解比较多吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“桑芽菜炒鸡蛋”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::桑芽菜10克,鸡蛋2个,食用油5克,
辅料::盐2克,
桑芽菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.原料:鸡蛋、桑芽菜。桑芽菜是采摘的,嫩嫩的,天然的,炒着吃不错。
2.鸡蛋去壳,桑芽菜切碎。
3.将鸡蛋打散搅匀,加入桑叶芽菜,用筷子再搅打均匀。
4.锅中倒入食用油,将蛋液慢慢倒入锅中。
5.让底部的蛋液慢慢定型,再翻面。
6.加入盐,调味即可出锅。
7.一盘桑芽菜炒鸡蛋完成了,绿色的,健康的美味。
小贴士:
桑芽菜、鸡蛋也可以分开炒。放点小辣椒,味道也不错哟。
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刺老芽炒鸡蛋
食材明细:
刺老芽一把,鸡蛋三个,盐适量
刺老芽炒鸡蛋的做法步骤:
第1步刺老芽一把,用清水洗净,浸泡。鸡蛋三个。鸡蛋打散搅匀。
第2步锅里加水,烧开,把刺老芽扔进去烫一下。捞出焯好的刺老芽,用凉水冲一下,然后用刀纵向切成几瓣。
第3步锅里加油,烧热,把搅好的鸡蛋液倒进去摊熟。刺老芽倒进锅里继续翻炒,少加点盐调味,就可以盛盘了。
秋葵银芽炒鸡蛋
食材明细:
主料::秋葵8根,绿豆芽150克,鸡蛋2个,
辅料::剁椒1勺,盐1茶匙,
秋葵银芽炒鸡蛋的做法步骤:
1.绿豆芽摘洗干净。
2.秋葵洗净,入沸水中焯水。
3.秋葵捞出沥干斜刀切成小段。
4.鸡蛋打散成蛋液。
5.起锅热油,倒入蛋液翻炒至凝固。
6.加入绿豆芽翻炒至断生。
7.加入秋葵翻炒片刻。
8.最后加入剁椒和盐翻炒均匀即可。
小贴士:
不能吃辣椒的,可以用红甜椒代替剁椒。
香椿芽炒鸡蛋
食材明细:
香椿芽250,克,鸡蛋3,个,花生油50,克,细盐,味精少许。
香椿芽炒鸡蛋的做法步骤:
1.将香椿芽择去硬的叶柄,只剩嫩叶、嫩芽,洗净切成2厘米长的段备
用。
2.鸡蛋打入碗内,搅成稀糊状。
3.锅坐火上,加入花生油,油热后放入香椿芽,炒熟后先盛盘中备用。
4.再把锅坐火上,加入花生油,油热后倒入鸡蛋,临熟时再将炒好的香
椿倒入锅内,加上细盐、味精,搅拌均匀,即可盛盘食用。
银芽绿韭炒鸡蛋
食材明细:
绿豆芽适量,韭菜适量,鸡蛋适量,盐适量,鸡精适量
银芽绿韭炒鸡蛋的做法步骤:
第1步将鸡蛋放在油锅里炒好,然后再同时放入绿豆芽、韭菜,加盐、鸡精调味即成,超级简单!
韭菜芽黑木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2只,韭菜芽80克,黑木耳5克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
韭菜芽黑木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.食材:鸡蛋、韭菜芽。
2.黑木耳(已泡发清洗)。
3.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
4.打成蛋液,待用。
5.将黑木耳下入沸水中焯开,捞出。
6.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
7.接着,合入韭菜芽和黑木耳翻炒翻炒。
8.然后,加点盐、鸡精。
9.调味炒匀,即成。
蒿菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋两个,蒿菜适量,
辅料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
蒿菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、蒿菜
2.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将蒿菜洗净,捞出。
5.随后,将蒿菜下入沸水中焯一下、捞出。
6.用凉水过凉。
7.接着,将过凉好的蒿菜捞起、挤干水分,放在案板上切碎,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
9.然后,合入切碎的蒿菜,加点盐、鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
油麦菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::油麦菜适量,鸡蛋2个,
辅料::蚝油适量,盐适量,蒜适量,
油麦菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.油麦菜洗净,切段
2.蒜切末
3.鸡蛋打散
4.锅中放油烧热倒入鸡蛋,鸡蛋定型后捞出
5.底油爆香蒜末,放入油麦菜
6.油麦菜变色后加入盐
7.最后放入鸡蛋和蚝油,关火
小贴士:
油麦菜不要炒时间长
香椿芽炒鸡蛋的做法
每年刚新下来的香椿芽,香味浓郁,美味不可错过!
材料:
鸡蛋3个,香椿1小把(约三两),食用油适量,盐适量,
香椿芽炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,香椿芽一把,洗净切碎备用。
步骤2,打入三个鸡蛋,加入适量盐,打散。
步骤3,锅内放油,倒入蛋液,炒熟。
步骤4,成品。
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