中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材了解有多少呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“荷叶肉串”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::盐适量,植物油适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量,生抽适量,调味鲜适量,生粉适量,
荷叶肉串的做法步骤:
1.肉切片,胡椒粉,试做的,所以份量少了点
2.肉用盐,生抽,辣椒粉,调味鲜腌制
3.撒上胡椒粉
4.拌匀腌制一小时
5.竹签用开水煮过
6.腌好的肉拌上生粉
7.拌匀
8.用竹签串起
9.荷叶清洗
10.放上串好的肉串刷上油
11.四面包好
12.放进烤箱
13.上下火180度将肉串烤熟
14.烤好的肉串再次刷上辣椒油再烤五分钟即可
97msW.com相关推荐
荷叶肉蒸糯米的做法
材料:
糯米2杯(240ML),干香菇4朵,盐1茶匙,花肉200克,姜少许,耗油2小勺,荷叶,,
荷叶肉蒸糯米的做法的做法步骤:
步骤1,荷叶糯米洗净用水泡上4小时
步骤2,花肉切丁,加入酱油,耗油,葱花,姜片,料酒,糖
步骤3,肉用手揉捏拌匀腌制3-4小时
步骤4,蒸屉上铺好荷叶把泡好的米和花肉拌匀,(香菇切片可加可不加)
步骤5,上锅蒸40分钟
步骤6,出锅即可
香烤荷叶肉丸--烤箱版
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::盐适量,辣椒粉适量,生抽适量,孜然粉适量,胡椒粉适量,生粉适量,香葱适量,
香烤荷叶肉丸--烤箱版的做法步骤:
1.剁好肉加盐,生抽,辣椒粉,孜然粉,胡椒粉,香葱,生粉拌匀
2.做成小丸子
3.放在荷叶上
4.包起
5.再放在锡纸上
6.再包起
7.包好的肉丸
8.放进烤箱
9.上下火
10.200度的火力烤45分钟
11.好香的肉丸
小贴士:
各家的烤箱不同功能也会不一样,时间和温度供参考
炸麻叶肉
食材明细:
猪里脊肉350克,鸡蛋120克,淀粉(蚕豆)20克,芝麻25克,盐5克,胡椒粉1克,味精2克,菜籽油35克,椒盐10克
炸麻叶肉的做法步骤:
1. 将猪里脊肉切成大片,摊在案板上;
2. 淀粉用纱布包住,抖在肉上,用木棒捶成薄片,用刀改成芝麻叶状;
3. 鸡蛋打在碗内,加淀粉打成糊,再加精盐、味精、胡椒粉拌匀;
4. 将麻叶片裹上蛋糊、粘上芝麻;
5. 炒锅置中火,注入菜籽油,烧至七成热,将粘好芝麻的肉片逐片投入油锅,炸酥,呈嫩黄色时捞出;
6. 沥油后盛于盘内即成,带花椒盐上桌。
小贴士:
1. 肉片薄小,不必重油,注意火候,不可将芝麻炸糊;2. 亦可带辣酱油上桌,中外合璧,另是一格;3. 因有过油炸制过程,需准备菜籽油1000克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
糯米粽叶肉
食材明细:
主料::糯米适量,猪肉适量,
辅料::粽叶适量,
配料::盐适量,辣椒粉适量,生抽适量,调味鲜适量,
糯米粽叶肉的做法步骤:
1.肉切条。
2.调进盐,辣椒粉,生抽,调味鲜拌匀腌制入味。
3.糯米用清水泡软。
4.粽叶清洗平铺。
5.放上腌制好的猪肉和糯米。
6.再放上一层糯米。
7.卷起。
8.卷起,用线扎紧。
9.一个一个全卷好,放进蒸锅里。
10.蒸40分钟蒸熟糯就行。
11.蒸好的粽叶肉,好香糯的。
翡翠柳叶肉包
食材明细:
主料::面粉250克,菠菜50克,发酵粉5克,猪肉馅儿500克,
翡翠柳叶肉包的做法步骤:
1.菠菜榨汁
2.加入发酵粉,面粉
3.揉好盖上保鲜膜饧发
4.猪肉馅儿是加了葱、姜打好的
5.白萝卜放料理机打碎捏干水份也倒入盆子
6.加盐2勺、蚝油2勺、十三香2勺、鸡精粉2勺、麻油3勺、味精1勺、麻辣鲜3勺
7.顺时针拌匀
8.发面呈蜂窝状就算发好了
9.揉好搓条
10.切成大小均匀的面剂
11.压扁
12.擀成圆形
13.包馅儿
14.稍微往中间拢一下,这样方便捏褶皱
15.左右推着捏的方法捏成柳叶状
16.都捏好放篦上二次饧发(篦上刷一层玉米油)
17.凉水蒸,待上汽后20分钟关火虚蒸3分钟就好了
食材大全《荷叶肉串》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了荷的菜谱专题,希望您能喜欢!