食材文化是我国美食文化的重要组成部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?小编花时间专门编辑了冬至金团,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::汤圆粉500克,低粉100克,
辅料::笋干300克,猪肉1块,盐3克,生抽1勺,胡萝卜2棵,
冬至金团的做法步骤:
1.胡萝卜绞碎,备用;
2.笋干,泡发,绞碎;
3.两者搅拌,均匀;
4.加入猪肉,加入盐和生抽,搅拌成馅料;
5.汤圆粉和低粉搅拌,揉成光滑的面团;
6.分成小剂子;
7.一一揉成圆剂子;
8.用手掌,揉圆饼状,放入馅料;
9.用虎口收口;
10.一个上尖,下圆的胚就完成了;
11.全部整齐的放好;
12.入蒸锅;冷水上锅;
13.蒸30分钟;
14.热腾腾的就要出炉了,小心不要烫着;
15.出炉,开吃~~
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冬至汤圆
食材明细:
主料::糯米500克,花生油10克,
辅料::芝麻10克,红糖40克,葱头5克,
冬至汤圆的做法步骤:
1.提前一天把糯米泡了,然后第二天把糯米拿去磨
2.加花生油进去揉面,把油揉进去,揉久了越有较劲哦。分成一个个,在揉成圆的点一下就ok了
3.揉成小圆形再点一下就成型了哦
4.汤圆先过开水煮一遍 ,另外一个锅,加油,加葱头,加水,然后热了后再放汤圆,在加红糖 .黑芝麻,出锅。
【冬至】水饺
食材明细:
主料::猪肉200克,
辅料::胡萝卜1段,油豆腐1条,姜1块,葱白6棵,
【冬至】水饺的做法步骤:
1.肉末剁碎,料理机坏了,而且也喜欢手剁,搅碎的太细嚼起来像渣渣总觉得……
2.随意放的馅,油豆腐胡萝卜葱白姜片
3.剁好
4.一个个包起,我习惯把周边用手指抹一圈水,感觉粘的牢靠些
5.包好
6.简易版红油,辣椒面和盐巴放小碗中
7.油烧热浇入小碗…放点熟芝麻……用来蘸饺子,美味
8.今天还做了汤圆
9.今天还做了汤圆
10.今天还做了汤圆
11.今天还做了汤圆
12.今天还做了汤圆
冬至水饺
食材明细:
主料::面粉适量,猪肉适量,白萝卜适量,
辅料::葱花适量,姜末适量,
配料::盐适量,老抽适量,十三香适量,食用油适量,
冬至水饺的做法步骤:
1.先准备饺子馅,萝卜切片煮熟,在凉水中泡1个小时以上。
2.泡好的萝卜剁碎。
3.挤出萝卜中多余的水分。
4.猪肉最好是买整块的,自己在家现切,加适量的葱姜。
5.肉和萝卜中加入盐、老抽、十三香和食用油拌匀,饺子馅便做好了。
6.和好的面搓成长条,切小剂子。
7.擀成饺子皮。
8.下锅煮饺子。
9.喜欢的话可以搭配蒜汁食用,味道更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《冬至金团》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了金泉美食宫专题,希望您能喜欢!