食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?下面,我们为你推荐了口味很好的大蒜小炒肉,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::猪肉200克,大蒜200克,
辅料::胡萝卜30克,红辣椒30克,
配料::豆豉10克,料酒10克,老抽10克,食盐3克,
口味很好的大蒜小炒肉的做法步骤:
1.准备好大蒜、猪肉、红辣椒、胡萝卜。
2.将大蒜洗干净之后去黄叶,切成菱形。
3.将胡萝卜切片,红辣椒切圈,猪肉切片。
4.锅热,下油烧热。
5.下豆鼓炸香。
6.下肉片,翻炒八成熟,下老抽上色。
7.下切好的胡萝卜片和红辣椒,翻炒。
8.最后把切好的大蒜放入,加入料酒翻炒断生,加入适量食盐即可。
小贴士:
全部大火炒咯,这样的话味道非常的鲜美,肉也会很嫩(提倡健康饮食,少用嫩肉粉咯)
97Msw.com相关知识
大蒜炒肉
食材明细:
主料::猪肉适量,大蒜适量,辣椒适量,
辅料::盐适量,味极鲜适量,
大蒜炒肉的做法步骤:
1.切好猪肉,大蒜洗净切段,辣椒洗净切圈。锅内热油,倒入肥肉榨出油来,然后倒入用盐,淀粉,麻油,黑酱油,味极鲜腌制好瘦肉倒入锅内翻炒熟,后装碗。
2.锅内热油,倒入切好的辣椒和大蒜叶爆香,然后加入适量盐翻炒均匀。
3.炒好蒜叶和辣椒后,倒入炒好的猪肉与之一起翻炒入味。
4.小火熬干一点水后,也是入味的过程,就可以起锅了~
5.起锅~
大蒜炒肉的做法
家乡的味道。
材料:
五花肉,大蒜,
大蒜炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,切肉片,腌制
步骤2,翻炒肉片
步骤3,加米酒,加大蒜,加辣椒粉
步骤4,炒好了
步骤5,摆盘,成功
大蒜回锅肉
食材明细:
主料::五花肉150克,
辅料::蒜苗30克,
配料::蒜头适量,辣椒酱适量,盐适量,油适量,
大蒜回锅肉的做法步骤:
1.把五花肉放进锅煮10分钟,拿出来过冷水,有冰水最好,洗好后放上案板上准备切,我切的很薄一片,主要是为了吃起来不腻,夏天吃过多油腻的肉也是不爽快。
2.放入锅中小火煎五分钟左右,有点变颜色就好。
3.下蒜末下去炒,增加香味儿。
4.放入自己做的辣椒酱,主要是吃起来下饭菜。我是放干辣椒粉,豆瓣,盐,油,葱白末一起下锅炒而成,放入冰箱一周就好了辣椒酱。很香的噢
5.放蒜苗下去大火炒
6.关上锅盖焖三分钟就好出锅啦。很好吃。嘿嘿。
7.煮稀饭,再来碗茶树茹肉片汤,大蒜回锅肉。哇。全吃光了。一个人
【萝卜小炒肉】
食材明细:
主料::五花肉150克,白萝卜1/3个,
辅料::青椒一个,小米椒两个,豆豉一汤匙,蒜粒1/2汤匙,
【萝卜小炒肉】的做法步骤:
1.白萝卜去皮切片。
2.五花肉汆水再过凉水。
3.五花肉切片下锅煎香。
4.把肉推到锅边,底油放入小米椒和蒜粒炒香;再放入豆豉炒香。
5.食材翻炒均匀后再加入萝卜片翻炒。
6.最后加入青椒块炒至断生即可。
小贴士:
无
小炒肉泥
食材明细:
主料::肉泥适量,青辣椒适量,红辣椒适量,
辅料::盐适量,油适量,鸡精适量,
小炒肉泥的做法步骤:
1.拌好的香葱肉泥少许,。
2.将肉泥用手捏捏蒸熟。
3.切点青红辣椒。
4.切好的青红辣椒放进不粘锅里炒匀。
5.放点盐将辣椒炒熟。
6.再倒进蒸熟的肉泥炒匀。
7.翻炒几下。
8.撒点鸡精提鲜,再放一点点清水烧开即可。
9.装盘上桌。
青椒小炒肉
食材明细:
主料::五花肉适量,青椒适量,小青椒适量,
辅料::生抽适量,玉米淀粉适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,
青椒小炒肉的做法步骤:
1.青椒切好备用—五花肉切片,加入一点油和淀粉,一点生抽拌匀备用(肥的可以单独装)
2.热锅上一点油-放入肥的五花肉出油后—放入姜蒜爆香
3.放入青椒炒到5成熟—放入肉片 爆炒
4.根据口味 加入适当的盐。生抽 鸡精 就可以了。
小贴士:
不喜欢吃肥肉的 ,可以选择瘦点的肉,如果是瘦肉的话 前期放油 生抽等20分钟后在炒。同时选择买鞋红色的小辣椒一起炒,味道会更香。
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