食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你见过哪些低中高食材呢?小编特别编辑了“肉丝炒芥兰头”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::芥兰头1条,猪肉50克,
辅料::油2汤匙,盐适量,葱1条匙,芡汁少许,
肉丝炒芥兰头的做法步骤:
1.芥兰头。
2.去皮切薄片,肉切丝。
3.锅烧热下油,放入葱、肉条烧香,再放入芥兰头翻炒。
4.熟后调味,勾薄芡淋明油出锅装盘。
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芥兰头炒鲜鱿
食材明细:
芥兰头400克,鲜鱿2个,粟米粉适量,鸡粉适量,白糖适量,蚝油适量,鱼露适量,蒜头适量
芥兰头炒鲜鱿的做法步骤:
第1步把芥兰头和蒜头去皮,切片,放至盘中备用将鲜鱿剪开去掉脏东西,再洗净,切刀花,接着在锅中加适量水煮沸,下芥兰头和鲜鱿焯水再捞起备用
第2步在碗中加入适量鱼露、鸡粉、粟米粉、蚝油、砂糖,倒入适量清水,搅拌均匀接着在锅中加适量油,先爆香蒜片,再下芥兰头和鲜鱿翻炒,倒入调好的芡汁翻炒至熟即可出锅
第3步色泽清爽,味道鲜美的芥兰头炒鲜鱿就做好啦
小贴士:
鱿鱼,也称“柔鱼”,可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,是一种营养保健型且风味很好的水产品。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼还是一种含有大量牛黄酸的低热量食品,可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。温馨提示 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食 鱿鱼制净时注意用毛巾去掉鱿鱼外皮粘膜
芥兰头下饭菜
食材明细:
主料::芥兰头2个,
辅料::盐适量,豆瓣酱1大勺,
芥兰头下饭菜的做法步骤:
1.芥兰头
2.去皮,切成指头大的条
3.加盐腌制3个小时
4.然后用纱布袋子装着,用重物压一晚上
5.加一勺子豆瓣酱
6.拌匀
7.放入密封的容器,在冰箱保存一天
8.吃的时候可以淋点香油,开动了
白焯芥兰头
食材明细:
主料::芥兰头500克,
辅料::油2汤匙,盐少许,芡汁少许,牛奶1汤匙,小苏打少许,
白焯芥兰头的做法步骤:
1.芥兰头去皮切成长条块。
2.锅加水、油、盐、小苏打、牛奶煮开,放入芥兰头煮熟够味打起过凉。
3.锅洗净加入水烧开,调入芡汁勾成合适的芡淋上少许油,把煮熟的芥兰头放入,挂匀糊。
4.挟起装盘。
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