食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?经过小编精心整理,推出水芹肉丝,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::水芹菜适量,肉丝适量,
辅料::调和油适量,蒜2瓣,小红椒3个,食盐少许,生抽适量,生粉适量,料酒少许,白糖少许,
水芹肉丝的做法步骤:
1.水芹菜洗净,切段备用。
2.瘦肉切丝,加生抽,生粉拌匀。
3.油热八层熟小红椒蒜爆香,下瘦丝匀炒至六层熟。装盘备用。
4.锅里剩油,继续下水芹菜翻炒至出味。加入瘦丝合炒。放食盐,少许白糖调味即可。
小贴士:
菜的比例很重要。这简单的菜需要保持瘦丝的嫩,和水芹菜的鲜最佳!
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野生水芹炒肉丝(1)
食材明细:
主料::水芹菜1把,猪肉100克,
辅料::油2茶匙,盐适量,淀粉少许,剁椒少许,
野生水芹炒肉丝的做法步骤:
1.准备好野生水芹菜。
2.水芹洗净、切小段。
3.切好的水芹入开水中焯一会;捞起,沥干水分备用。
4.猪肉切丝,加入生抽、淀粉拌匀。
5.锅中油热,滑散肉丝;盛起备用。
6.锅中余油,下水芹,加入适量盐,炒匀。
7.倒入猪肉丝炒匀。
8.加入适量剁椒,调好味盛入盘中。
小贴士:
野芹菜有毒。野生水芹菜与野芹菜从外貌上但较难区分,不熟悉者切勿食用。
酸辣水芹
食材明细:
主料::水芹250g,番茄1个,蒜5瓣,辣椒1个,
辅料::盐一勺,白糖两勺,酱油一茶匙,陈醋一茶匙,
酸辣水芹的做法步骤:
1.水芹菜洗净,去掉须根,切成手指长的段。番茄切块,蒜拍碎
2.热锅下冷油爆香蒜米,然后下番茄炒至番茄微软
3.下水芹翻炒一下,加入盐和糖炒至微软
4.加入酱油和陈醋
5.起锅!
腊肉炒水芹
食材明细:
主料::腊肉适量,水芹适量,金龙鱼谷维多稻米油适量,
辅料::盐适量,味精适量,
腊肉炒水芹的做法步骤:
1.水芹择去叶子洗净切段,腊肉切丝。
2.锅内先不放油,放腊肉先熬出部分油。
3.倒入适量金龙鱼谷维多稻米油。
4.油热后加入水芹炒。
5.稍炒后加盐炒匀,加一点点味精出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《水芹肉丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题,希望您能喜欢!