中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材,你有哪些见解呢?你可以读一下小编整理的小炒圆白菜(1),请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::圆白菜半个,
辅料::猪肉适量,蒜适量,干辣椒三个,
小炒圆白菜的做法步骤:
1.肉切片装入碗中,放入生抽.耗油.胡椒粉腌制
2.圆白菜切片洗净沥干
3.热锅凉油入肉片滑散炒熟
4.放入蒜蓉干辣椒炒香
5.再倒入圆白菜大火翻炒变软
6.调入一勺辣酱,适量盐.鸡精翻炒均匀即可
小贴士:
今天圆白菜炒久了,有点蔫不过味道还是很不错的
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#信任之美#小炒圆白菜
食材明细:
主料::圆白菜400克,食用油适量,食盐适量,大葱1段,辣椒4个,
辅料::五花肉100克,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,豆豉10克,
#信任之美#小炒圆白菜的做法步骤:
1.主要食材:圆白菜、五花肉、豆豉、干辣椒、大葱
2.干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末
3.五花肉切成大薄片
4.圆白菜洗净用手撕成小块
5.锅中放入食用油,放入切好的五花肉中火煸炒
6.煸炒至五花肉变色,肥肉部分吐油,放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒
7.煸炒出调料出香味,沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。
8.加入圆白菜继续煸炒
9.煸炒至白菜稍微变软,加入一茶匙蚝油
10.加入蚝油后继续煸炒,圆白菜断生即可关火。
11.一道简单下饭的小炒圆白菜做好啦!
小贴士:
圆白菜洗净后一定要滤干水份这出来才更爽口。
告诉大家一个挑圆白菜的小窍门,买圆白菜很多人喜欢买圆白菜紧实的,其实这样的圆白菜长得好,但是不好吃。买圆白菜一定要买包的松散,用手掂掂分量轻,这样的圆白菜炒出来更嫩更爽脆。
圆白菜肉片小炒的做法
圆白菜,胡萝卜,甜甜的,都是我爱的蔬菜,放在一起,配上肉片,味道很好很开胃哦~
材料:
瘦肉一小块,圆白菜半颗,胡萝卜1根,盐,糖,生抽,料酒,,
圆白菜肉片小炒的做法的做法步骤:
步骤1,圆白菜切块备用
步骤2,胡萝卜滚刀切块备用
步骤3,肉切片,加入少许盐、料酒、生抽腌制一会
步骤4,坐油锅,放入肉片滑炒,至变色马上盛起
步骤5,放入胡萝卜和白菜梗子翻炒至白菜梗子变半透明色
步骤6,放入白菜叶子,继续翻炒
步骤7,加入适量盐、糖调味,加半碗水煮入味
步骤8,最后加入肉片,不能时间过长,否则肉片超老变硬口感不好
步骤9,摆盘出锅
家常小炒圆白菜的做法
材料:
腊肠1段,圆白菜半颗,豆干4块,姜3片,白砂糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,陈醋1勺,,
家常小炒圆白菜的做法的做法步骤:
步骤1,豆干洗净、切小块,腊肠撕去肠衣,切片,姜切丝;
步骤2,圆白菜摘成片,洗净沥干,撕成小块;
步骤3,锅烧热,放少许油,待油烧至七成热,放入姜丝爆香;
步骤4,放入豆干,先不要铲动,用油煎半分钟,再用铲子翻面,煎另一面;
步骤5,放入腊肠,继续翻炒;
步骤6,待腊肠变色,放入圆白菜;
步骤7,炒至圆白菜稍软,加入白砂糖和盐;
步骤8,继续翻炒1分钟左右,关火,倒入少许醋,借锅的余热翻炒均匀,即可出锅。
快手小炒菜:洋葱炒圆白菜
食材明细:
主料::圆白菜半棵,洋葱半个,
辅料::食用油少许,生抽少许,煲仔饭酱油少许,盐少许,
快手小炒菜:洋葱炒圆白菜的做法步骤:
1.洋葱和圆白菜切一指宽。
2.锅中放入少许油,烧热加入洋葱翻炒。
3.加入半勺盐,将洋葱的水份杀出来一些。
4.加入圆白菜翻炒。
5.倒入少许煲仔饭酱油,倒入少许生抽。
6.翻炒均匀以后就能出锅啦~~~
小贴士:
那个煲仔饭酱油强烈推荐,不管是做饭也好,吃煲仔饭也好,都超棒的~~~
手撕圆白菜(1)
食材明细:
主料::圆白菜1棵,
辅料::姜片2个,辣椒丝10克,酱油1勺,花椒粉0.5匙,姜粉0.5匙,鸡精0.5匙,醋0.5勺,
手撕圆白菜的做法步骤:
1.圆白菜剥去外面的干皮,冲洗一下就可以了。直接用手把圆白菜叶撕成小片(不要太小,小孩巴掌大小?)
2.切几片姜
3.锅中放油,油热后放入姜片,然后放入圆白菜和辣椒丝,开始翻炒,依次加入酱油、花椒粉、姜粉,少量多次加水,炒到圆白菜变软,加入醋、鸡精,根据口味调入盐,起锅即可。
剁椒圆白菜小炒肉的做法
立秋已过,但天气依旧酷热难耐,这种天气下,真的很难提起胃口,随便吃点什么都觉得非常的油腻。等到周末回了趟家,妈妈给我炒了一道剁椒圆白菜小炒肉,我竟然比平常多吃了一碗米饭才发现——不是真的没胃口,是我不懂得看着时令做菜。等到回了自己的小窝,我也做了剁椒圆白菜,非常开胃,而且一点都不油腻!
材料:
圆白菜300g,金龙鱼特香花生油20g,瘦肉50g,剁椒25g,生抽1勺,葱蒜姜末适量,盐适量,,
剁椒圆白菜小炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,圆白菜洗净,用手撕成块,瘦肉切片。
步骤2,锅中倒入金龙鱼特香花生油20g,开大火。
步骤3,油温六成热下入肉片和葱姜蒜末,炒香。
步骤4,将肉片炒至发白。
步骤5,加入一勺剁椒。
步骤6,放入圆白菜,加入生抽,翻炒均匀。
步骤7,加入适量的盐。
步骤8,炒至圆白菜变软发蔫即可出锅,装盘。
步骤9,出锅。
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