任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材了解有多少呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的家常菜----面酱肉丝炒蒜苔,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::蒜苔适量,
辅料::猪肉适量,
配料::面酱适量,盐适量,味精适量,
家常菜----面酱肉丝炒蒜苔的做法步骤:
1.蒜苔洗净切成段
2.肉切丝
3.面酱准备好
4.锅底加油烧热
5.放上肉丝炒变色
6.放上面酱翻炒,加上一点水再炒匀
7.倒上蒜苔
8.翻炒均匀,炒蒜苔不要干炒,因为蒜苔本身没有水份,所以要看着锅底不要干了
9.炒的没有辣味了放上盐继续炒
10.蒜苔断生入味了,放上味精翻炒均匀出锅
11.装盘上桌即可
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家常菜 - 蒜苔炒猪肝
食材明细:
主料::猪肝200g,蒜苔500g,
辅料::糖适量,生抽适量,老抽少许,蚝油少许,料酒适量,
家常菜 - 蒜苔炒猪肝的做法步骤:
1.食材:猪肝(洗净切薄片),蒜苔调料:糖,蚝油,生抽,老抽,料酒
2.蒜苔去尾切断,如沸水中过一下
3.热锅冷油,下猪肝翻炒,放料酒,蚝油,生抽,少许老抽上色
4.翻炒至猪肝变色,装盘待用
5.还是热锅冷油,油烧热后倒入蒜苔爆炒
6.再倒入炒过的猪肝,加少许糖,翻炒均匀即可出锅i
7.成品
小贴士:
猪肝切薄片,容易熟,炒的时候不用炒太久,不然会老。
蒜苔不要煮太长时间,不然本身的味道就被煮掉了
家常菜:肉片炒蒜苔
食材明细:
主料::蒜苔500g,猪肉100g,
辅料::色拉油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,蚝油适量,鸡精适量,葱适量,姜丝适量,
家常菜:肉片炒蒜苔的做法步骤:
1.蒜苔洗净切成段
2.猪肉切片或丝,姜丝、盐、酱油煨一会。锅内倒入色拉油,油红后将煨好的猪肉片倒入翻炒变白色出锅,备用。
3.姜、葱丝备用。
4.锅内倒入色拉油煸炒姜葱丝出香味时蒜苔入,翻炒。
5.猪肉片入锅炒片刻出锅装盘。
6.成品。
小贴士:
操作简单、省时、实惠。
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