任何可吃的东西,都可称之为食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别整理来自网络的小炒西兰花,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::西兰花1个,胡萝卜适量,猪肉100克,
辅料::油2勺,盐适量,葱适量,蒜适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,
小炒西兰花的做法步骤:
1.西兰花洗净掰成小朵。
2.猪肉切片,胡萝卜去皮洗净切薄条,葱蒜切好备用。
3.锅里油热加入肉片煸炒至发白,加入葱蒜炒出香味。
4.加入胡萝卜煸炒至软。
5.加入西兰花翻炒一会。
6.加入味极鲜酱油翻炒均匀。
7.炒至西兰花断生,加入盐翻炒均匀即可。
小贴士:
加入胡萝卜炒软后,再加入西兰花翻炒。
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西兰花小炒肉
食材明细:
主料::西兰花400g,五花肉100g,木耳50g,
辅料::红椒片20g,蒜米10g,姜片10g,
配料::耗油适量,白糖适量,鸡粉适量,生抽适量,盐适量,
西兰花小炒肉的做法步骤:
1.主要食材
2.将西兰花洗净切成花状、把木耳用冷水泡开一起放入沸水中煮片刻,捞起用冷水冲凉。
3.锅里倒入适量油、待油热放入切好的姜片和蒜片爆香,然后放入五花肉煸炒。
4.片刻之后放适量的耗油、生抽。
5.之后放入西兰花、放少许盐、白糖、鸡粉、红椒片翻炒。
6.最后待西兰花入味即可出锅。
西兰花什锦小炒肉
食材明细:
主料::西兰花250g,
辅料::猪肉250,木耳200,红椒200,
配料::食用油适量,盐少许,鸡精少许,酱油少许,淀粉100,
西兰花什锦小炒肉的做法步骤:
1.准备材料
2.把肉切片
3.锅里放油加热
4.把肉和淀粉酱油一起搅拌
5.把搅拌好的肉下锅炒至7成熟
6.把超好的肉盛出
7.倒入准备好的西兰花,木耳,红椒
8.在加入刚刚炒过得肉片
9.加入调味料盐,鸡精,酱油
10.可以出锅了,大功告成
清馨西兰花
食材明细:
主料::西兰花适量,银耳适量,
清馨西兰花的做法步骤:
1.抄熟西兰花 放入冷水镇凉后捞出。
2.放入银耳和作料(盐,味精,麻油,蒜等)。
奶油西兰花
食材明细:
西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末,姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量。
奶油西兰花的做法步骤:
1、把西兰花去花根,劈开洗净,用开水焯一下倒出。
2、坐勺放油,葱、姜炝锅,加汤、盐、糖、味精,捞出葱、姜,放西兰花,开两开,加牛奶,开后拢芡,颠勺,打明油,出锅即成。
操作关键:焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。
焗西兰花
食材明细:
主料::西兰花1棵,薰里脊肉2片,马苏里拉奶酪丝40克,自制批萨酱50克,
辅料::青椒1/3根,红椒1/3根,
焗西兰花的做法步骤:
1.准备用料
2.青红椒洗净切小丁,里脊肉切小片
3.西兰花洗净掰成小块
4.放入沸水中,焯至断生
5.捞出控水
6.平底锅烧热,倒入批萨酱炒热
7.倒入青红椒丁,略加翻炒
8.加西兰花炒匀,离火
9.倒入焗盘中
10.撒上里脊肉
11.再撒上马苏里拉
12.放入烤箱,中层,上下火200度,烤15分钟左右
13.出炉
小贴士:
西兰花焯水后尽量控干水分。
在平底锅中翻炒主要是为了让料汁均匀裹在西兰花上,不需要炒太久
西兰花米粉
食材明细:
主料::西兰花四朵,
辅料::米粉15克,黑芝麻酱适量,
西兰花米粉的做法步骤:
1.食材准备。
2.清洗浸泡。
3.西兰花焯水。
4.打汁。
5.过筛。
6.加入米粉。
7.加芝麻酱。
家常西兰花
食材明细:
主料::西兰花适量,
辅料::西红柿适量,菜椒适量,蒜适量,蚝油适量,
家常西兰花的做法步骤:
1.西兰花
2.西红柿,菜椒,蒜
3.先把西兰花用开水抄一下
4.小火,先放入蒜炒香
5.放入西红柿
6.把西红柿汁炒出来
7.放入菜椒
8.放入适当耗油
9.最后放入西兰花翻炒
10.出锅
西兰花蒸饺
食材明细:
主料::西兰花1个,鸡胸肉200克,鸡蛋1个,杏鲍菇1个,葱1根,姜1块,普通面粉2小碗,
辅料::山茶油少许,香油少许,蚝油少许,五香粉少许,盐少许,
西兰花蒸饺的做法步骤:
1.西兰花1个。鸡胸肉200克,鸡蛋1个,杏鲍菇1个,葱1根,姜1块。
2.西兰花掰成小块。
3.泡洗干净。
4.切点西兰花,加1个蛋清和打西兰花攥出来的水。
5.打成汁。
6.用西兰花汁和一块面,应该过滤一下。
7.其余的西兰花焯水,控干,打碎,攥干。
8.鸡胸肉葱姜杏鲍菇切碎,再加上打汁剩的蛋黄。
9.打碎。
10.加点山茶油,香油,蚝油,盐和五香粉。
11.搅拌成馅,放置一会入味。
12.切剂子,擀皮,包饺子。
13.水烧开放入包好的饺子。
14.大火10分钟好,到时间就可以打开锅。
15.西兰花饺子。
腊味西兰花
食材明细:
主料::西兰花300g,腊肠100g,腊肉50g,
辅料::胡萝卜20g,蒜5g,
配料::盐3g,鸡粉5g,糖1g,生粉3g,
腊味西兰花的做法步骤:
1.腊肠、腊肉切片,萝卜切片,蒜拍碎切茸.
2.热锅下油,把腊肠、腊肉放入锅中煸炒。
3.加入蒜炒香,倒入西兰花锅中翻炒。
4.加入清水和调味料稍微焖制30秒。
5.最后勾芡关火用筷子摆好盘即可。
小贴士:
炒的时候适当加入清水能使菜肴更快熟而且味道也会较均匀。
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