食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了香芋焖肉,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::香芋1个,猪肉250克,油豆泡250克,猪皮3块,干虾皮10克,
辅料::盐2勺,料酒2勺,
香芋焖肉的做法步骤:
1.寻找香芋是最关键的~ 我的香芋是从深圳寄来的,市场上如果可以找到就最好了,不用那么麻烦~ 香芋非常粉(形容不绵的一种口感)
2.希望味道更好可以把猪肉块煎一下 去去腥味~ 但是不要这步也是可以的
3.在焖锅底层铺好猪皮,可以防止粘锅~ 猪皮最后是不吃的。将香芋块、猪肉、油豆泡随意码好,加入干虾皮,加水至刚好漠过。大火煮沸几分钟后转小焖20分钟即可撒葱末出锅,
小贴士:
虾皮是用来提鲜的~ 煮好会发现最好吃的是油豆泡^_^
97Msw.com相关知识
焖香芋
食材明细:
主料::芋头适量,
辅料::广式香肠1条,虾皮适量,香菜适量,
焖香芋的做法步骤:
1.芋头,香肠,香菜分别洗干净切好!
2.芋头下油锅炸熟,待用!
3.少油小火炒一下香肠!
4.同样小火少许油把虾皮炒香!
5.虾香炒香了加入芹菜炒一下,装盘待用!
6.锅内留少许油中火,加入芋头加水盖上锅盖焖3分钟!
7.加入香肠!
8.再焖2分钟!
9.加入虾皮芹菜炒一炒,加入少许盐和鸡精!上菜!
10.很香哦!
香芋焖五花肉
食材明细:
主料::芋头五花肉,
辅料::酱油适量,蒜适量,葱适量,姜适量,
香芋焖五花肉的做法步骤:
1.准备好材料。超市买的芋头仔。去皮,切成两半。五花肉切大块一点。
2.大火。炒五花肉。炒出油。两面金黄。
3.加切好的姜蒜继续炒。
4.看油出得差不多了就把小芋头放下去。加酱油大火炒。
5.炒一会然后放水焖。怕芋头不熟也可以多放一点点水。
6.收汁。放葱香菜。完成了。检查芋头熟没有拿铲子切一下就知道了。
7.可以吃了。
8.炒个青菜一起吃。
腊肠焖香芋
食材明细:
主料::芋头500g,广式腊肠2条,
辅料::黑胡椒粉少许,盐1匙,生抽少许,
腊肠焖香芋的做法步骤:
1.芋头去皮,切2*2厘米大的方块
2.腊肠切粒,锅中倒入适量油,煎香腊肠
3.倒入芋头块,翻炒一下
4.撒入盐
5.再撒入黑胡椒粉
6.翻炒均匀后倒入一碗清水,盖锅盖中小火焖煮5分钟
7.出锅前滴入少许生抽即可
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