中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编陆续为大家整理了西兰花炒肉--午餐系列,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::西兰花500,猪肉300,
辅料::姜适量,蒜米适量,
配料::火麻油适量,盐适量,
西兰花炒肉--午餐系列的做法步骤:
1.切好西兰花,大小合适
2.猪肉、肥瘦分开切,肥猪肉放一边待用,瘦猪肉分一边待用
3.放入飞水后西兰花,炒至9成熟
4.菜炒至9成熟可以放入康兮寿兮火麻油和适量盐
5.出锅,放入便当饭盒,→_→请无视右边做好的另外一道菜
小贴士:
西兰花飞水不要太长时间,火麻油的放入时间也不宜过早,准备出锅的时候放入就好
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午餐肉炒西兰花的做法
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。昨天在超市看到有午餐肉,感觉好久没吃啦,买了一盒,搭配西兰花炒了,红红绿绿的,颜色还很漂亮
材料:
西兰花1个,午餐肉1盒,食用油1汤匙,盐适量,葱段适量,蒜片适量,生抽1汤匙,,
午餐肉炒西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,原料。
步骤2,西兰花掰成小朵,洗净后焯水,捞出备用。
步骤3,午餐肉切厚片。
步骤4,葱段和蒜片。
步骤5,炒锅倒油炒香葱,蒜。
步骤6,放入西兰花。
步骤7,放入生抽,盐煸炒入味。
步骤8,放入午餐肉。
步骤9,翻炒均匀即可。
步骤10,经过炒制的西兰花比凉拌的更入味儿。
鲜味肉炒西兰花
西兰花要比普通的花菜营养要高,小编平时吃的话就是最简单的吧西兰花煮熟之后,把调好的酱浇上去就可以吃了,不过那样的太素,所以就换了种方法,用鲜味肉来炒西兰花,味道真的很棒。
鲜味肉炒西兰花
材料:西兰花280克猪瘦肉90克蛋清2个胡萝卜80克洋葱25克蒜8克
调料:油适量盐适量五香粉料酒生抽淀粉鸡精少许蚝油2小勺
制作:
1.将肉切片,放入适量盐、五香粉、料酒、生抽,搅拌均匀。
2.再放入淀粉、油,拌匀。
3.将蛋清加入适量盐,搅打均匀。
4.洋葱切丁、蒜切粒。
5.将西兰花洗净切块,放入开水中煮熟,煮时水中放少许盐和油。
6.捞出西兰花,用凉水冲凉,沥去水备用。
7.胡萝卜去皮,切片。
8.炒锅中倒入适量油,待油温升高后倒入蛋清液,炒好后盛出。
9.锅中留些底油,放入肉片,翻炒至熟,盛出。
10.炒锅洗净,擦干后再放入适量油,油温高后放入洋葱、蒜粒,炒香,放入胡萝卜片,翻炒一会儿后放入西兰花。
11.放入适量盐、鸡精、蚝油,炒匀。
12.放入肉片,炒匀后盛出。
小贴士:
1.西兰花焯水后,要立即冲凉,捞出沥净水再用。烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
小编有话说:西兰花具有防癌抗癌的功效,而且绿色的食物营养更高,所以大家平时可以多选择用西兰花来做菜。
西兰花炒廋肉
食材明细:
主料::西兰花一斤左右,肉三两,
辅料::大蒜适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,十三香适量,生抽一小勺,
西兰花炒廋肉的做法步骤:
1.西兰花洗净切小块
2.前腿肉洗净切片
3.热油放大蒜爆香,放入廋肉炒变色盛出。
4.热油放入西兰花加盐,加入少许高汤煮至西兰花软化
5.放入廋肉,鸡精十三香,耗油,生抽出锅
6.出锅
酸菜西兰花炒肉
食材明细:
主料::酸菜适量,西兰花适量,五花肉适量,
辅料::姜蒜片适量,
配料::料酒适量,蚝油适量,白糖适量,
酸菜西兰花炒肉的做法步骤:
1.酸菜切好挤干水份,西兰花洗净切好,焯水沥干待用,五花肉洗净切片。
2.锅热放五花肉爆炒出油份,放姜蒜,料酒煸炒趁出待用,用锅里的底油把酸菜炒干水份。
3.接着加入炒好的肉炒1分多种
再加入焯过水的西兰花炒匀
最后放蚝油,少许白糖调味即可!
小贴士:
酸菜有咸味就不用再放盐了!
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