俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材好,方能食得好!食材决定了美食文化的高度的深度,对于食材你知道的有哪些呢?小编经过搜集和处理,为你提供猴腿菜炒肉丝,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::猴腿菜500克,猪肉100克,
辅料::植物油适量,盐适量,大蒜4瓣,
猴腿菜炒肉丝的做法步骤:
1.猴腿菜浸泡清洗干净,肉切丝,蒜切末
2.锅加水烧开,下入猴腿菜焯烫
3.放入冷水中投凉,沥水待用
4.锅加油烧热,下入肉丝炒至变白,下入蒜末炒香
5.下入猴腿菜,盐,大火煸炒1-2分钟,放味精翻炒均匀盛出装盘
6.盛出装盘
7.完成
小贴士:
炒猴腿菜的时候一定要大火爆炒,不需炒很久,这样才能保持脆嫩的口感。也不需要加很多调料,保持绿色清爽的口味
97msW.com相关推荐
娃娃菜年糕炒肉丝
食材明细:
主料::娃娃菜1棵,
辅料::年糕适量,肉丝适量,
配料::盐适量,油适量,
娃娃菜年糕炒肉丝的做法步骤:
1.需要的食材
2.起油锅把肉丝煸炒变色后盛出。
3.放入娃娃菜煸炒。
4.放盐。
5.放水烧开。
6.等娃娃菜有点发软时放入肉丝和年糕。
7.年糕变软时滴几滴香油即可。
小贴士:
肉丝用淀粉拌一下更嫩。
雪菜炒肉丝(1)
食材明细:
腌咸雪菜,猪精肉,红椒丝,鸡蛋液,湿淀粉,精盐,味精,白糖,色拉油。
雪菜炒肉丝的做法步骤:
1、雪菜泡洗干净后切成末,用洁布挤去水分。精肉切成细丝,用清水浸泡后,用洁布挤去水分,放碗中加入鸡蛋液、精盐、淀粉拌匀上劲上浆。
2、炒锅上火烧热,舀入色拉油,待油温六成时,投入肉丝划油至变色,倒入漏勺沥去油。
3、炒锅留油少许上火,投入雪菜煸出香味,入红椒丝、肉丝、酱油、白糖、味精,用湿淀粉勾芡,淋入色拉油起锅装入盘中。
空心菜炒肉丝
食材明细:
主料::空心菜250克,猪肉100克,
辅料::干辣椒6个,大蒜5瓣,葱适量,料酒1茶匙,淀粉适量,白胡椒粉少许,食盐适量,姜适量,
空心菜炒肉丝的做法步骤:
1.主要食材:空心菜梗、猪瘦肉、大蒜、干辣椒、姜
2.空心菜梗洗净切成段,大蒜切片、姜切丝、干辣椒斜着切小段
3.猪肉切丝,加入少许胡椒粉、少许酱油、淀粉抓匀
4.抓匀后腌渍几分钟
5.热锅凉油,放入腌渍好的肉丝滑炒。
6.炒至肉丝刚刚变色盛出。
7.用锅中滑炒肉丝的余油爆香姜丝、蒜片和干辣椒
8.蒜片、姜丝、干辣椒爆香后放入切好的空心菜梗快速翻炒
9.翻炒至空心菜梗断生加入滑炒好的肉丝快速兜炒均匀
10.加入适量食盐、鸡精。
11.再次兜炒均匀即可关火盛出。
12.成品!
小贴士:
无
食材大全《猴腿菜炒肉丝》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炒肉丝专题,希望您能喜欢!