食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?小编经过搜集和处理,为你提供超简单的烙饼@@猪肉萝卜烙饼,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::萝卜面团适量,
辅料::猪肉适量,葱花适量,指天椒适量,
超简单的烙饼@@猪肉萝卜烙饼的做法步骤:
1.原料面皮:萝卜面团
馅料:猪肉 葱花 指天椒
2.肉末加少量料酒、盐和鸡精拌匀片刻。再加入葱花及指天椒。
3.完全的拌均至起胶很粘。备用。
4.面团平均分成5个小剂子,每个小剂子擀平擀圆。
5.包入适量馅料。
6.收口包成包子状。
7.然后用手轻轻按压成圆饼状。
8.底锅刷上薄薄的一层油,把做好的饼放入,以小火烙。
9.烙两面金黄,翻身再烙,出锅放入厨房纸巾吸吸油即可。
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萝卜丝烙饼
食材明细:
主料::猪肉适量,萝卜适量,虾皮适量,面粉适量,
萝卜丝烙饼的做法步骤:
1.主要材料:虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉
2.肉切成小末,加蚝油、淀粉、盐腌20分钟
3.白萝卜搓成丝,加点盐腌制10分钟
4.虾皮冲洗干净,沥干水分
5.小葱洗净切末
6.锅内放油,葱姜蒜爆香
7.放入肉丁翻炒
8.再加入虾皮跟腌制后挤干水分的萝卜丝
9.加适量糖、生抽,鸡精,搅拌均匀即可,这是馅料
10.面粉加温水揉成团,醒20分钟
(应该先揉面团,在醒面的时候,可以准备馅料)
11.面团搓成长条,切小段
12.取一小段揉圆按扁,擀成圆形
13.放上适量馅料
14.像包包子一样折起来,用手轻压一下
15.以此类推,包好的饼,再静置15分钟左右
16.平底锅倒入适量油,码入饼坯,盖上锅盖,中火煎约1分钟后,给它翻个身
17.可以正反面多翻几下,煎制两面金黄即可
菠菜烙饼
食材明细:
主料::菠菜300克,面粉500克,
辅料::盐1克,食用油适量,
菠菜烙饼的做法步骤:
1.菠菜择洗净焯一下,放到料理机中加水打成汁,用菠菜汁活面,静置半小时。
2.取一半面团,擀成椭圆形片状。
3.在饼片表面均匀撒一点盐,再撒适量的食用油。
4.将食用油有饼面抹匀,从面饼的一侧卷起来,卷好后用擀面杖擀成大圆饼。
5.锅中放适量油,放入擀好的饼,中小火烙,中间鼓起来后翻面,翻三次左右就熟了。
韭菜烙饼
食材明细:
主料::韭菜300克,面粉400克,
辅料::鸡蛋两个,姜少许,粉条少许,
配料::盐适量,味精适量,酵母粉适量,
韭菜烙饼的做法步骤:
1.韭菜洗净控干水份切碎待用
2.粉条温水泡软
3.鸡蛋炒碎,晾凉
4.用温水和开酵母粉活面。和成面团静置一个小时。
5.等面团发酵成原来面团的两倍大,并切表面成蜂窝状就可以了
6.揉均面团,到表面光洁。在放置十分钟
7.利用这个进间把泡好的粉条切碎,姜切沫。
8.放入所有原料,加入盐少许味精调好馅料
9.把面图分成大小均匀的小剂子。
10.擀成薄饼,包入陷料
11.做成像这样的小圆饼
12.电饼铛预热。这里也可以放少许油,这样烙出来的韭菜饼颜色非常好看
13.放入做好的小面饼。合上盖子
14.等到两面都是金黃色时就可以。
15.好了。大功告成
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