食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,对于食材,你有哪些见解呢?推荐你看看以下的萝卜肉丝,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::青萝卜300g,猪肉75g,
辅料::葱5g,姜3g,盐5g,花生油25ml,
萝卜肉丝的做法步骤:
1.青萝卜去皮洗净切丝。
2.猪肉切丝。
3.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
4.放入肉丝炒至变色。
5.再放入萝卜丝。
6.翻炒至萝卜丝变软。
7.加入盐和剩余的葱姜。
8.旺火翻炒2分钟关火,盛盘。
小贴士:
喜欢吃辣椒的可以再放上些干辣椒炒。
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青椒胡萝卜肉丝
食材明细:
主料::胡萝卜1个,青椒1个,猪肉1小块,蒜头2瓣,
辅料::油2ml,盐1勺,蚝油1勺,淀粉一点点,
青椒胡萝卜肉丝的做法步骤:
1.把猪肉切片,然后改刀切丝(肉放少量就好了,不用像图片那里那么多),放一点点盐,淀粉搅拌,腌一下
2.胡萝卜斜刀切片,再切成丝(懒的切,可以用专门的工具擦丝)
3.青椒洗干净,把里面的辣椒子弄掉,切成丝
4.放蒜头,爆香猪肉(不要炒太久,不然肉会柴)
5.热油,放青椒翻炒一下,再放青椒
6.把肉放进去,翻炒均匀,就可以出锅啦。
青椒萝卜炒肉丝
食材明细:
主料::青椒适量,胡萝卜适量,肉丝适量,
辅料::香葱适量,老姜适量,食盐适量,味精适量,料酒适量,胡椒粉适量,淀粉适量,食油适量,
青椒萝卜炒肉丝的做法步骤:
1.青椒用清水侵泡后洗净切丝备用。
2.萝卜用清水侵泡后洗净切丝备用。
3.猪肉洗净切成肉丝,入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉浆制片刻。
4.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
5.烹饪方法:锅淋油葱姜煸香。
6.肉丝和青红椒过油或过水,操作时待肉丝变色即可捞起备用。
7.加胡萝卜、青椒肠煸炒片刻
8.加适量高汤或清水焖片刻
9.加入肉丝翻炒片刻
10.椒淋入适量六月鲜等调味勾芡后即可装盘。
11.《青椒萝卜炒肉丝》菜肴成品图示。
12.《青椒萝卜炒肉丝》菜肴成品图示。
肉丝炒白萝卜
食材明细:
主料::白萝卜200克,肉丝100克,大蒜2个,洋葱1/2个,
辅料::酱青1汤匙,清水100ml,盐1汤匙,
肉丝炒白萝卜的做法步骤:
1.萝卜切片,肉丝先过油炒一下
2.锅内爆香大蒜和洋葱
3.下白萝卜翻炒
4.然后下肉丝翻炒,
5.加清水,盖上锅盖焖一会儿
6.开盖后放盐、酱青调味。撒上葱花即可
7.OK了!
胡萝卜肉丝拌面
食材明细:
主料::胡萝卜250g,猪肉50g,手擀面150g,
辅料::葱10g,姜5g,盐6g,花生油30ml,橄榄油适量,
胡萝卜肉丝拌面的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切丝。
2.猪肉切丝。
3.热锅下油放入葱姜炝锅。
4.加入肉丝翻炒至出油。
5.再加入胡萝卜丝。
6.翻炒至胡萝卜断生。
7.加入盐翻炒均匀。
8.并继续中火翻炒两分钟成盘备用。
9.将手擀面煮熟。
10.盛入容器中加少许橄榄油。
11.拌匀。
12.再在面上面加上炒的胡萝卜吃时拌匀食用即可。
小贴士:
胡萝卜喜油,炒制时多放些油。
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