食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?小编陆续为大家整理了榨菜豆干炒肉丝(1),欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::猪肉100克,榨菜200克,豆于200克,
辅料::盐适量,油适量,味精适量,辣椒适量,蒜适量,淀粉适量,料酒适量,
榨菜豆干炒肉丝的做法步骤:
1.原料图
2.豆干切丝待用
3.榨菜洗净切丝备用。
4.猪肉切丝放盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
5.锅中热油,5成热时放蒜末、辣椒煸香。
6.放入肉丝煸炒至8分熟。
7.放入豆干、榨菜翻炒3分钟。
8.放入盐调味。
9.加入味精拌均匀即可。
小贴士:
榨菜、豆干、肉丝都有咸味盐可适当添加。
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香菜豆干炒肉丝
食材明细:
主料::香菜200克,五香豆干150克,猪肉100克,
辅料::色拉油100克,生抽2匙,盐1茶匙,糖1茶匙,
香菜豆干炒肉丝的做法步骤:
1.猪肉切成丝
2.五香豆干切成片
3.香菜一把,切成段
4.肉丝放油煸炒,放入料酒。
5.紧接着放入豆干煸炒,放入糖,盐,生抽调味
6.放入香菜,炒至断生即可装盘
7.成品图,全程用手机拍照,图就凑合着看看吧。
小贴士:
炒香菜不宜放太多水,要放点糖,香菜有苦味。
肉丝榨菜豆腐汤
食材明细:
主料::肉丝适量,榨菜适量,豆腐适量,
辅料::香茹适量,
配料::盐适量,
肉丝榨菜豆腐汤的做法步骤:
1.香茹泡发后切成小块状待用,肉丝内加淀粉,料酒,盐,抓腌一下备用。
2.锅内热油,倒入肉丝滑炒一下,放入香茹再炒一下,倒入切好的豆腐块,再加入榨菜,加少许盐,加汤大火烧开。
#榨菜#青椒榨菜炒肉丝
食材明细:
主料::青椒3只,榨菜20g,肉丝50g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,
#榨菜#青椒榨菜炒肉丝的做法步骤:
1.所有食材洗净切丝。
2.起油锅加热,放入肉丝煸炒。
3.放入青椒煸炒炒透
4.再放入榨菜煸炒炒透
5.放适量的盐煸炒炒透
6.最后放入适量的味精炒匀即可。
7.成品图。
“榨菜”肉丝平菇炒榨菜
食材明细:
主料::榨菜半个,平菇80克,葱10克,猪肉20克,玉米胚芽油2汤匙,食盐小许,生抽2克,鸡精小许,
辅料::红椒30克,
“榨菜”肉丝平菇炒榨菜的做法步骤:
1.平菇和榨菜洗净
2.平菇撕成小块
3.榨菜切丝
4.反复清洗榨菜丝,放冷水浸泡
5.榨菜丝的盐分去的所剩无几的时候,捞出控干水分备用
6.肉切丝,葱切丝
7.红椒切丝
8.平菇冷水下锅焯水
9.开锅煮3分钟
10.过冷水
11.撰干水分跟榨菜丝放一起
12.热锅冷油,放小许食盐
13.放肉丝翻炒
14.肉丝断生,放葱丝和红椒翻炒
15.放榨菜丝和平菇翻炒
16.炒均匀
17.放生抽
18.炒均匀放鸡精提鲜
19.装盘
20.成品
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