只有正常的食材才能有正宗的美食,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你是食材达人吗?小编特地为你收集整理“变废为宝之【沙拉油条】”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::油条2条,猪肉100克,虾肉50克,红萝卜适量,
辅料::青瓜片少许,小番茄数粒,沙拉酱够用,
配料::鸡精粉1茶匙,胡椒粉少许,玉米粉2茶匙,香油少许,盐适量,
变废为宝之【沙拉油条】的做法步骤:
1.“沙拉油条”的材料。
2.把猪肉和虾都剁成碎碎的。
3.红萝卜刮成丝再切幼幼。
4.撕开油条,把白的一边用剪刀剪开。
5.全部材料放碗中,加进所有的调味料。
6.把它们调拌均匀,分成2份。
7.把馅料塞进油条剪开的一边,塞满它。
8.放进蒸锅里把油条蒸软,肉蒸熟。
9.拿出待凉,这时锅放油烧热。
10.把油条放进炸,要多翻动油条至它炸至酥脆即可。
11.又变成酥酥脆脆的油条炸好了。
12.把油条切件装盘,配些青瓜片,小番茄。
13.再挤上一些喜欢的沙拉酱。
14.就是一道不同口味的沙拉油条了!
15.好好吃滴“沙拉油条”!
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变废为宝之【香蕉卷】的做法
昨天包馄饨所剩下的皮皮,今天试一下就用它来包香蕉,想不到还真的蛮好吃的,外皮酥酥脆脆的,里面却是甜甜软软的香蕉,我家小子很喜欢呢!又不用为剩下几张馄饨皮而烦恼了。。。。
材料:
香蕉2条,馄饨皮8张,蜂蜜少许,,
变废为宝之【香蕉卷】的做法的做法步骤:
步骤1,材料图。(馄饨皮我略把它修成椭圆形,不修也可,随意)
步骤3,香蕉切去头尾,每条切成4等份。
步骤4,馄饨皮周边涂抹少许水,香蕉平面向上放在正中间。
步骤5,上下2边对折包住香蕉。
步骤6,头尾2边的皮略压再折进去压紧。
步骤7,包好的香蕉卷。
步骤87,-8成热油,炸至微金黄色即可。
步骤9,炸好的【香蕉卷】
步骤10,吃时可沾少许的蜂蜜。趁热享用咯。
变废为宝之【米饭土豆饼】
食材明细:
主料::土豆1粒,隔夜饭1小碗,鸡蛋2粒,
辅料::火腿片1片,红萝卜适量,玉米粉1汤匙,香葱适量,
配料::鸡精粉适量,盐适量,胡椒粉适量,
变废为宝之【米饭土豆饼】的做法步骤:
1.火腿片,香葱切幼粒,红萝卜刮成丝。
2.土豆刮丝浸水中防止变黑。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.米饭1小碗。(新鲜或隔夜的都行)
5.蛋液中加入土豆丝,萝卜丝,香葱碎,火腿碎和玉米粉拌匀。
6.再拌入米饭调均匀。
7.加适量的调味料来调味下。
8.油锅中温,用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中略为压扁弄圆,煎至2面金黄即可。
9.香酥美味的【米饭土豆饼】开吃咯!!
凤梨油条沙拉
绝对出彩的水果开胃前菜凤梨油条沙拉
一旦建立起这样的认识体系,脑子里那些晦暗的念头就会消失无踪,与其将自己内心的那些痛苦化为对一个人絮絮叨叨喋喋不休的废话,不如每个人挖空心思各施所能煮上一桌好菜,围坐在一起,一边吃着,一边说说近排的得与失,分享比什么都重要。
当然,虽然和谐是第一,但我们都懂的,爱做菜的人碰在一起,无时无刻不在暗暗较劲。比起胸有成竹的烹饪老手所出都是经典大菜,我通常都投机取巧,又爱旅行,只需要将沿途看到听到或吃到的,零零碎碎断断续续的片段重新拼凑,自然而然地混作一体,在路上这里那里吃过人家传统地道原汁原味,到我手中往往可以演绎成意忘形的招牌动作。比如这道凤梨油条沙拉,是我在杭州旅行的时候,在西湖边上玲珑小镇吃到的,当时就下定决心回到家后抽个时间山寨一下,如今小做改动,正好在最近的一次锅友厨艺比拼中,惊艳出彩,我又一次取巧成功。
凤梨油条沙拉食材:净鸡肉100克、地菠萝(凤梨)1个、油条1根、马蹄5个、五彩装饰糖少许
调料A:盐2克、生抽3克、海鲜酱3克、料酒5克、姜葱末少许、淀粉适量
调料B:沙拉酱30克、酸奶20克、炼乳10克
凤梨油条沙拉的做法
1、准备好食材。
2、鸡肉剁碎,加入调料A搅拌均匀,用筷子顺同一个方向搅打,打到粘性增加。
3、马蹄去皮洗净,切成细丁,混入鸡肉中,拌匀备用。
4、菠萝去皮,去硬痂(这个步骤可以让店家代劳),切成小块,用纯净水浸泡,加入少许盐一同浸泡,可以中和菠萝的热毒。
5、取一个小碗,把沙拉酱、酸奶、炼乳倒入碗内,搅拌成流水状,放置冰箱贮存。
6、油条分开成两根,再分别切成2厘米长的段。
7、把鸡肉马蹄酿入油条中,抹平,用干淀粉封口,再放入100度油温中炸透。
8、炸透的油条用吸油纸吸干多余油分。
9、把菠萝从水中捞出沥干,放入盘中,加入炸好的油条段,淋上调好的沙拉酱,拌匀。
10、在表面撒上五彩装饰糖即可。
戏戏叮咛
1、鸡肉可以换成猪肉、虾肉等,虾肉的口感最好,但切记无论是鸡肉、猪肉、虾肉,都要搅打到粘性增加呈胶状最佳。
2、菠萝吃多了会上火,用盐水浸泡一会可以减少菠萝的热毒,并且可以使菠萝更加香甜。
3、炸油条酿的时候用100度左右的油温慢慢浸熟即可,可以多复炸一次,这样油条可以更酥脆。
4、炸好的油条酿要用吸油纸吸干多余油量,减少热量吸入更健康哦。
5、直接用沙拉酱做沙拉会很腻,可以适当加些酸奶、炼乳、柠檬汁按自己的口味进行比例增减,也可以加些牛奶使之更爽滑。
6、上桌的时候再淋上沙拉酱,装饰糖画龙点睛,如果没有装饰糖也可以撒些花生碎,口感更有层次。
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