好的美食离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《口蘑肉丝烩西兰花》,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::猪肉适量,西兰花适量,口蘑适量,
辅料::蚝油适量,
配料::大蒜适量,大葱适量,盐适量,花生油适量,
口蘑肉丝烩西兰花的做法步骤:
1.新鲜口蘑切片备用,西兰花掰成小朵洗净用盐水泡一下
2.猪肉切成丝
3.大葱切段,大蒜切片
4.西兰花撕小朵,焯一下。
5.锅中放入少量的油,下入肉丝翻炒
6.锅中放入少量的油,
7.放入大葱段,蒜片炒香
8.下入肉丝翻炒放入大葱段,蒜片炒香放入西兰花炒制1分钟,
9.在放入口蘑翻炒,调入盐和蚝油适量翻炒均匀
小贴士:
口蘑比西兰花后放入锅中,免得炒制过久口蘑出水太多影响口感
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西兰花烩玉米胡萝卜火腿
食材明细:
主料::玉米适量,胡萝卜适量,火腿适量,西兰花适量,
辅料::盐适量,
西兰花烩玉米胡萝卜火腿的做法步骤:
4.西兰花围绕碟子摆盘、从炒锅倒入炒好的火腿玉米胡萝卜 即可
西兰花烩双菇的做法
由于大家都提出西兰花多煮容易造成营养流失,所以焖煮的时间算短一点,一两分钟就可以了,希望大家用餐愉快。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
西兰花,鲜草菇,鲜香菇,蚝油,白糖,盐,鸡精,水淀粉,
西兰花烩双菇的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花去茎,切成小朵,洗净。
步骤2,草菇香菇洗净切块。
步骤3,西兰花焯水。
步骤4,双菇焯水。
步骤5,炒锅内放油,我放的是猪油。
步骤6,加入全部材料翻炒。
步骤7,加入适量蚝油,加入一点水。
步骤8,小火煨一分钟。
步骤9,加盐,鸡精,白糖调味后用水淀粉勾芡,翻拌均匀后即可出锅。
步骤10,完成。
西兰花烩双菌的做法
家里没什么材料,什么都只剩一点,干脆就来个杂炒吧参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
西兰花一小颗,平菇一小朵,猪肉200g,木耳一小把,盐适量,酱油两勺,醋一勺,糖一勺,葱适量,大蒜适量,
西兰花烩双菌的做法的做法步骤:
步骤1,木耳提前一小时洗净用热水泡开,西兰花洗净切小朵,蘑菇洗净撕开,肉洗净切片
步骤2,热锅坐油,下入肉片炒香到微微返油,放入葱花蒜沫,酱油,醋,翻炒两下依次倒入西兰花,蘑菇,木耳翻炒,直到把食材中的水分都炒干倒入盐出锅
红酒烩口蘑
食材明细:
主料::口蘑10朵,猪肉150g,大蒜3瓣,
辅料::红酒适量,盐适量,番茄酱适量,
红酒烩口蘑的做法步骤:
1.口蘑和猪肉分别冲洗干净
2.口蘑切片
3.猪肉切成肉末,大蒜拍碎切末
4.热锅烧油,油开后下入大蒜末炒香
5.下入肉末翻炒至变色
6.倒入适量红酒
7.待酒烧开后下入口蘑翻炒均匀
8.加入适量番茄酱和盐翻炒匀
9.盖上锅盖用小火继续炒制
10.待汤汁慢慢变少
11.开大火收汤就可以了
12.做好的一盘美味红酒烩口蘑!
小贴士:
这是一道全能菜,既可以拌意面,拌米饭,还可以用来做比萨
清馨西兰花
食材明细:
主料::西兰花适量,银耳适量,
清馨西兰花的做法步骤:
1.抄熟西兰花 放入冷水镇凉后捞出。
2.放入银耳和作料(盐,味精,麻油,蒜等)。
奶油西兰花
食材明细:
西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末,姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量。
奶油西兰花的做法步骤:
1、把西兰花去花根,劈开洗净,用开水焯一下倒出。
2、坐勺放油,葱、姜炝锅,加汤、盐、糖、味精,捞出葱、姜,放西兰花,开两开,加牛奶,开后拢芡,颠勺,打明油,出锅即成。
操作关键:焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。
焗西兰花
食材明细:
主料::西兰花1棵,薰里脊肉2片,马苏里拉奶酪丝40克,自制批萨酱50克,
辅料::青椒1/3根,红椒1/3根,
焗西兰花的做法步骤:
1.准备用料
2.青红椒洗净切小丁,里脊肉切小片
3.西兰花洗净掰成小块
4.放入沸水中,焯至断生
5.捞出控水
6.平底锅烧热,倒入批萨酱炒热
7.倒入青红椒丁,略加翻炒
8.加西兰花炒匀,离火
9.倒入焗盘中
10.撒上里脊肉
11.再撒上马苏里拉
12.放入烤箱,中层,上下火200度,烤15分钟左右
13.出炉
小贴士:
西兰花焯水后尽量控干水分。
在平底锅中翻炒主要是为了让料汁均匀裹在西兰花上,不需要炒太久
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