食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别为你收集的“压力锅版—萝卜焖排骨”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::白萝卜适量,排骨适量,
辅料::冰糖适量,桂皮适量,花椒适量,八角适量,生抽适量,老抽适量,干辣椒适量,
压力锅版—萝卜焖排骨的做法步骤:
1.主料
2.排骨用滚水焯一下,洗净浮沫
3.焯好的排骨放进压力锅内胆,用生抽、老抽、料酒腌制一会
4.花椒 八角 桂皮 干辣椒洗净备用,姜蒜切片
5.白萝卜切自己喜欢的大小
6.随后也放进压力锅内胆,并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖
7.通电后选择“营养炖”的“排骨键”就可以了
97Msw.com相关知识
【糖醋焖排骨】无油电压力锅版
食材明细:
主料::排骨500克,
辅料::大料适量,姜片适量,葱段适量,
配料::料酒15ML,酱油30ML,清水75ML,白糖45ML,醋60ML,
【糖醋焖排骨】无油电压力锅版的做法步骤:
1.1.排骨冷水下入锅中,放入葱段,姜片,大料。
2.2.开锅后捞出排骨,冲洗干净表面的浮沫,放入内胆中。
3.3.小碗里倒入1勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,5勺清水,按照1:2:3:4:5这个比例做好味汁就可以了。
4.4.料汁搅拌均匀倒入内胆中,浇在排骨上。
5.5.将内胆外表面擦干净放入锅体,轻轻旋转内胆,按“营养炖”按键到“排骨”,此时指示等闪烁,闪烁7秒后功能灯持续点亮,就可以了。
6.6.排骨炖好后,相应功能指示等会熄灭,会切换到“保温”灯亮,听到“滴”声,待浮子落下就可以打开盖子了。
小贴士:
小贴士:
1.料汁不需要太多,因为九阳压力锅的锁水很好,如果出锅水分过多,可放回炒锅里收汁。
2.每个电压力锅的操作方法和功能不同,博文只提供食谱,具体使用电压力锅的操作方法还是根据您家里平时的使用方法。~
白萝卜排骨汤—电压力锅版
食材明细:
主料::排骨适量,白萝卜适量,米椒适量,香葱适量,
辅料::盐适量,头抽适量,
白萝卜排骨汤—电压力锅版的做法步骤:
1.白萝卜洗净
2.切厚片
3.米椒切小段
4.排骨冷水下锅氽水,用温水冲洗浮沫,排骨放入电压力锅里滴几滴香醋上气后炖30分钟
5.干锅
6.放入萝卜片
7.煸炒微黄
8.倒入炖好的排骨里,上气后压炖10分钟
9.倒入头抽
10.放入盐,不用盖锅盖煮沸后撒上葱花即可。
电压力锅版--花生蒸排骨
食材明细:
主料::排骨700克,去皮花生半碗,
辅料::蚝油1大匙,生抽2茶匙,老抽1茶匙(可不放),糖1/2茶匙,生粉2茶匙,料酒2茶匙,
电压力锅版--花生蒸排骨的做法步骤:
1.排骨洗干净,沥干水份。
2.放入蚝油,生抽,老抽,料酒,生粉和糖腌10-15分钟。
3.去皮花生洗干净,铺在碟子底上。
4.放上腌好的排骨。
5.洗米下锅,放入适量的水,放上蒸架。
6.把排骨放在蒸架上。
7.盖好盖子,按煮饭键,开始煮饭。
8.15分钟,饭好了,排骨熟了。
9.排骨和花生都软烂了,很方便呢。
小贴士:
1. 老抽主要是上色用,不喜欢的可以不放。
2. 带皮花生用温水泡一下,就很容易去皮了,不去皮也是可以的。
电压力锅版--酥锅
食材明细:
主料::带鱼4条,豆腐600克,莲藕2节,海带300克,排骨700克,
辅料::葱50克,姜20克,白菜帮3片,
配料::料酒100克,白糖150克,老抽100克,生抽100克,醋300克,盐2克,水150克,
电压力锅版--酥锅的做法步骤:
1.先把带鱼洗净,去掉内脏。
2.豆腐一块。
3.切成片状。
4.放到油锅里,炸成金黄色即可。
5.盛出来备用。
6.莲藕洗净,去皮。
7.切成小块。
8.海带浸泡,洗净卷起来。
9.排骨洗净,放到锅里焯一下。
10.先把排骨放入高压锅的最下边。
11.放入莲藕。
12.放入海带。
13.放入豆腐和鱼。
14.再放入豆腐。
15.放入葱段、姜片,盖上白菜帮。
16.料酒、老抽、生抽、醋、盐、白糖、水调成汁。
17.倒入锅中。
18.盖上盖,按下肉类排骨键,定时1小时20分钟即可。
19.做好的酥锅。
20.盛到一个干净盆里,随吃随取就可以了。
21.取出来切成片,放入盘中即可享用。
小贴士:
1、海带一定要提前一天浸泡,洗净。
2、排骨过热水焯一下,用水洗净。
杏鲍菇鸡肉焖面(电压力锅版)
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,鸡胸肉一块,手擀面一袋,
辅料::蒜苗适量,白萝卜适量,洋葱适量,香菜适量,紫甘蓝适量,盐适量,蚝油适量,
杏鲍菇鸡肉焖面(电压力锅版)的做法步骤:
1.杏鲍菇,切段后,撕条,备用。
2.鸡胸肉切条,备用。
3.蒜苗,切段,备用。
4.洋葱,切碎,备用。
5.面码:白萝卜,紫甘蓝,洋葱切丝。香菜,切末。
6.电压力锅内,放入适量的油,洋葱碎炒出香味,放入鸡胸肉煸炒。
7.放入杏鲍菇,适量的盐,蚝油,煸炒。
8.蘑菇煸炒出汤汁,面条散开,平铺在蘑菇上。
9.加盖锅盖,焖5-8分钟,放入适量的蒜苗,拌匀,就可以出锅了?
10.来点面码,香菜,白萝卜丝,紫甘蓝丝,洋葱丝,剁辣椒
11.拌一拌,鲜香爽口,不错?
小贴士:
1、汤汁少,可适量加水,但不要过多。
2、面,要散开平铺,千万别摞在一起,要不然面会坨在一起。
3、蒜苗可以提鲜,不喜欢的可以不放。
4、电压力锅,火候好控制,这样做焖面,成功率很高,只是不要过多的汤汁就好。
电压力锅版豉香蒸排骨
我的拿手菜
认真想了想,自认为做得不错的,也就是可以列入经典系列的有三:
1、豆角焖面
2、番茄鸡蛋面
3、豉香排骨面
排名不分先后!这味道嘛!谁吃谁怀念
电压力锅版豉香蒸排骨
原料:排骨
配料:豆豉(鲮鱼罐头里的最好)、蒜头、姜片
调料:生抽、老抽、盐、鸡粉、生粉
准备工作
1、排骨斩件,洗净;
2、放入蒜头和姜片,倒入生抽、老抽、盐和鸡粉,抓匀
3、再放入豆豉和生粉,搅拌均匀
4、腌制15分钟左右入味
*生粉超市就有卖,一定要放,这样可以保证蒸出来的排骨口感,会很嫩!
*生粉还会让蒸出来的汤汁有点稠度,浇饭浇面都很赞!但也别放太多了哈
豉香蒸排骨的做法
1、电压力锅里倒入清水,摆上蒸架,然后将排骨放入,盆子不用加盖;
2、盖上电压力锅,按下肉类排骨键,20分钟;
3、程序结束,就好啦!超简单,有木有?!
*生抽,我现在用的是海天特级金牌生抽,味道感觉比以前李锦记的好;
*不用电压力锅的话,用蒸锅或高压锅也行,时间嘛,SORRY,由自己决定吧。
蒸好后,可以用来配白米饭吃
或者,下碗粉面,将蒸好的排骨连同汤汁一起浇上去,好吃极了!
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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