没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化,你是食材达人吗?考虑到你的需求,小编特意整理了“豌豆烩排骨”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::豌豆300克,排骨500克,
辅料::姜末适量,蒜末适量,干辣椒段适量,水淀粉适量,葱段适量,
配料::花椒适量,八角适量,香油适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
豌豆烩排骨的做法步骤:
1.排骨用6成油温炸成略黄。
2.豌豆用水煮透,沥干待用。
3.锅中留油,烧至7成油温,依次放入姜蒜末,干辣椒节、花椒、八角,放入排骨一起炒。
4.放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。
5.放入豌豆,用盐调味,小火煮5到8分钟。
6.放入味精、少许水淀粉,香油、烧开盛入盘中,撒上葱花成菜。
小贴士:
这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味,汤味更加的鲜香!!
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腊肠烩豌豆
高考倒计时中,今天去市场,看家卖豌豆的,有些老,买了一点煮至吃。春末夏初是豌豆上市的季节,翠绿的豌豆很诱人,我都会多买上一些,洗净后剥出豌豆,放入冰箱冷冻,随吃随取。
豌豆的营养价值非常高。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,豌豆具有一定的食疗作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。。
豌豆我喜欢用腊肠烩着吃,豌豆的清香软绵,腊肠的浓郁麻香。再配上一碗米饭,别提多好吃了。绝对让你多吃一碗饭。
清香鲜嫩的下饭菜----腊肠烩豌豆
主料;豌豆200克,麻辣腊肠50克
辅料;泡椒鸡精葱
腊肠烩豌豆的做法
1、准备好所用原料。
2、麻辣肠切成小丁。
3、豌豆焯水断生。
4、锅中注入油,爆香葱碎。加入泡椒。再放入腊肠丁煸炒至腊肠变色。
5、倒入焯水的豌豆。
6、再加上一点水,烧开。烧至汤汁浓缩,勾入薄芡,加入鸡精调味即可。
美食小贴士;腊肠本身有咸味就不要再添加盐了。
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豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
三丁烩豌豆
食材明细:
主料::胡萝卜适量,土豆适量,黄瓜适量,
辅料::豌豆适量,
配料::食用油30毫升,蚝油10毫升,食盐3克,鸡粉2克,湿淀粉适量,
三丁烩豌豆的做法步骤:
1.胡萝卜、土豆、黄瓜洗净,去皮,切丁。
2.胡萝卜丁、土豆丁焯水捞出备用。
3.热锅凉油,下入胡萝卜翻炒片刻即下入豌豆,然后下入土豆丁,撒食盐,最后下入黄瓜丁,然后淋蚝油迅速翻炒几下撒鸡粉湿淀粉勾芡出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《豌豆烩排骨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豌豆怎么吃专题,希望您能喜欢!