只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?相信你应该喜欢小编整理的黄花菜蒸排骨,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::排骨适量,黄花菜适量,
辅料::蒜头适量,
配料::料酒适量,食用油适量,盐适量,糖适量,淀粉适量,
黄花菜蒸排骨的做法步骤:
1.准备食材,黄花菜用水泡10分钟
2.排骨洗净沥干水加入蒜末丶料酒丶酱油丶淀粉丶糖丶盐及油拌匀腌20分钟
3.泡好的黄花菜抓干水后放些少盐抓匀
4.将黄花菜倒入排骨里拌匀
5.锅里加水大火煮后沸隔水放入排骨盖上锅盖蒸15分钟就可以了
6.蒸好的排骨上桌啦
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黄花菜排骨汤
食材明细:
主料::黄花菜1把,枸杞1小把,红枣10颗,胡椒粉3克,
辅料::盐适量,姜片4片,料酒2勺,
黄花菜排骨汤的做法步骤:
1.准备好食材,排骨洗净砍小段备用。
2.红枣切片和枸杞,黄花菜一起浸泡清洗2遍。
3.排骨冷水下锅煮沸5分钟。
4.捞出洗净浮沫。
5.再次把排骨放入锅内,放入适量的清水,加入姜片,胡椒粉和料酒。
6.把红枣片枸杞,黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可。
7.调入盐调味即可出锅。
8.成品。
黄花菜粥
食材明细:
主料::野生黄花菜100克,大米100克,
辅料::油适量,盐适量,牛奶适量,
黄花菜粥的做法步骤:
1.新鲜的黄花菜
2.准备黄花菜约100克,大米约100克
3.将黄花菜洗净,切碎
4.将大米洗净,加入适量的水煮粥
5.白米粥快煮好时,加入切碎的黄花菜
6.加入适量的油和盐调味
7.加入少量的(约50ml)的牛奶
8.粥继续煮约5--10分钟,中途用勺子搅拌均匀菜粥,即可
小贴士:
黄花菜:我们这儿是这个叫法,早早的,被大妈们用小剪刀,小铲子铲起,带到了菜市场,因为多有生长,价格也是野菜里最实惠的。
黄花菜粥的味道很不错哦
猪血黄花菜
食材明细:
猪血200克,黄花菜(干)100克,花生油15克,大葱10克,盐2克,味精2克
猪血黄花菜的做法步骤:
1. 将猪血洗净,切块;
2. 将黄花菜用清水发好,洗净,切段;
3. 锅内加入花生油,烧热;
4. 放入葱段,炒至色黄;
5. 加入猪血、水发黄花菜,炒熟,用精盐、味精调味即成。
小贴士:
此菜具有补养气血的作用。适用于气血亏损、容颜色暗者。猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
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