食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材,想必你对食材了解很多吧?以下由小编收集整理的《西柚茶排骨》,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::排骨400克,柚子蜜2满汤匙,姜丝1撮,
辅料::红糖粉2汤匙,盐1/4茶匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,白醋2汤匙,玉米淀粉1汤匙,
西柚茶排骨的做法步骤:
1.排骨冷水落锅,开火,焯至血渗出,用热水冲去浮沫,放入锅里;
2.中慢火烘干排骨水分,倒出锅;
3.锅下菜油约2汤匙,倒入红糖粉2汤匙加姜丝,中低火,反复搅拌,把糖烧溶至褐色,不要太糊哦;
4.快速翻炒均匀,这叫炒糖色;
5.倒入水基本与排骨面齐平,倒入柚子茶蜜2满汤匙,加盐1/4茶匙、生抽2汤匙,老抽1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,搅拌均匀,开高中火煮约10分钟;
6.大火收汁得差不多时,加入白醋,倒入用玉米淀粉1汤匙和水3汤匙混合的水淀粉,兜均匀,试味,就完工了。
小贴士:
一、其实此菜就是将西柚茶蜜代替甜酸酱的甜酸排骨,西柚果味在菜中的作用是非常相搭和奇妙;
二、不要太早放白醋,白醋一经加热会挥发的很块,到时酸度就不够了,在汁收得差不多时放,甜酸度比较准确。
97msw.cOm延伸阅读
西柚茶的做法
我特别喜欢柚子茶的味,蜂蜜柠檬在家做简单。最近正好家有红柚,忙上各类菜谱学习。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
西柚一个,冰糖适量,清水适量,,
西柚茶的做法的做法步骤:
步骤1,先准备一个红柚
步骤2,用盐把表皮搓洗干净
步骤3,皮肉分离后,先用刀把柚子皮的白色皮(最苦的那层)去掉,弄得越干净越好。
步骤4,那弄薄的柚皮切成丝,浸在盐水里半小时左右。上锅煮10分钟左右,柚皮丝变透明即可!滤干待用
步骤5,找个干净锅放适量水和冰糖烧开。
步骤6,倒入柚子肉,开中火煮,期间不停搅拌,以免粘锅。
步骤7,煮至汁略少。尝试味道不苦,即可。
西柚蜜茶的做法
材料:
西柚一个,冰糖少许,,
西柚蜜茶的做法的做法步骤:
步骤1,用盐搓表皮去蜡
步骤2,剔除白色纤维
步骤3,皮切丝在盐水中浸泡,果肉掰好
步骤4,加水和冰糖再煮
步骤5,熬制粘稠即可
西柚蜂蜜茶的做法
材料:
西柚2个,蜂蜜适量,盐,冰糖适量,,
西柚蜂蜜茶的做法的做法步骤:
步骤1,用削皮刀将洗净的西柚刮皮,尽量薄,切丝,盐水浸泡
步骤2,柚子剥果肉
步骤3,皮浸泡后反复三次盐水煮,至皮无苦涩味为止。加入果肉冰糖煮
步骤4,煮至粘稠,放凉,加入蜂蜜,装瓶
多多蜂蜜西柚茶的做法
這個季節是葡萄柚成熟的季節,葡萄柚也叫西柚,我買的是紅色瓤的品種,紅紅好誘人,是眾所週知的減肥佳品!不僅減肥,還抗氧化,美白去痘,富含天然葉酸,vc,不含一點鈉,降低膽固醇,太多好處啦,可是它的葡萄柚的白色瓤好苦,吃起來好麻煩,就打成汁喝吧。
材料:
西柚1個,養樂多1瓶,蜂蜜1勺,冰塊5塊,水半杯,,
多多蜂蜜西柚茶的做法的做法步骤:
步骤1,西柚一個,我用的是檸檬蜂蜜,平時都把檸檬片泡在蜂蜜裡,酸酸甜甜很好喝,這次就用這個蜜了。養樂多是小朋友們的最愛,在台灣應用好廣泛,飲料店都有多多綠,就是養樂多加綠茶,或是加別的東西,幾乎把它當稱調味品了。
步骤2,西柚的白色瓤很苦,我們這裏只取果肉。
步骤3,把養樂多、蜂蜜、水加進去打汁。
步骤4,杯子裏準備冰塊,倒進去,不用濾渣,把果肉一起吃才不浪費它的營養。
步骤5,切一片當裝飾啦,解渴又減肥!粉粉的顏色和hellokitty好搭。
西柚酸奶
食材明细:
主料::酸奶250ml,
辅料::西柚100克,
西柚酸奶的做法步骤:
1.准备好的西柚半个,酸奶一杯;
2.西柚去皮,去白膜,掰开一粒粒;
3.酸奶倒入杯中,加入西柚,拌均,营养健康的一天,从西柚酸奶早餐开始。
小贴士:
1.西柚蒜红油西柚比较好吃;
2.酸奶可以自己做也可以买现成的酸奶
西柚红茶
食材明细:
主料::西柚½个,红茶包1个,
辅料::蜂蜜1勺,
西柚红茶的做法步骤:
1.西柚去皮,切小块
2.投入搅拌机榨成汁
3.红茶泡开(浓淡依个人喜好而定)
4.在杯中倒入100ml的红茶
5.再倒入50ml的西柚汁,搅拌均匀
6.最后用蜂蜜调味即可。
蜂蜜西柚
食材明细:
主料::西柚几个,蜂蜜一些,
辅料::柠檬一些,
蜂蜜西柚的做法步骤:
1.准备一个西柚和几个柠檬。
2.切开。
3.切成圆片。
4.放入罐子三分之一那么高。
5.西柚放入罐中。
6.放入蜂蜜。
7.冷藏一天。
8.完成。
西柚雪碧
食材明细:
主料::西柚50g,雪碧500ml,
辅料::柠檬汁适量,蜂蜜1匙,
西柚雪碧的做法步骤:
1.西柚去皮,切小块。
2.榨成西柚汁。
3.倒入杯中。
4.挤入几滴柠檬汁。
5.最后加蜂蜜、雪碧拌匀即可。
西柚馅饼
白芸豆洗净,用清水浸泡一夜。锅中放入适量水,中火煮白芸豆。将白芸豆煮烂。将白芸豆放入料理机。
材料:
主料:面粉250g,,
辅料:胡柚2个,植物油50g,芸豆白300g,冰糖适量,黄油60g,,
西柚馅饼的做法步骤:
1. 白芸豆洗净,用清水浸泡一夜。
2. 锅中放入适量水,中火煮白芸豆。
3. 将白芸豆煮烂。
4. 将白芸豆放入料理机。
5. 打成芸豆泥。
6. 取两个西柚。
7. 将西柚去皮。
8. 榨出西柚汁。
9. 将豆泥和西柚汁一同放入锅中。
10. 加入适量冰糖。
11. 先开中火加热,待稍浓稠了转小火,一直不停的搅拌。
12. 直至水分收干即成西柚馅。
13. 将水油皮面团的所有配料混合。
14. 揉成光滑的面团。
15. 将油酥面团的所有配料。
16. 也混合揉成面团。
17. 将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份,并静置松弛15分钟左右。
18. 取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。
19. 把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
20. 用水油皮面团把油酥面团包起来。
21. 包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。
22. 用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
23. 擀好的面片,从右往左卷起来。
24. 把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
25. 5:从上至下再次卷起。
26. 6:将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。
27. 7:包入西柚馅。
28. 8:封好口,收口朝下。
29. 9:用手掌握住面团,轻轻压扁。放入铺好锡纸的烤盘上,入烤箱烘烤即可。烘焙:上火230度、下火180度,烤箱中层25分钟。
柠檬西柚茶|日食记的做法
工作室的孩子们一到下午就会组团买水果。秉持着“好东西都比较苦”的原则,减肥的姑娘们买了好多西柚,然而完全吃不完。原因是太苦了……于是某位深藏功与名的男同事,笑而不语,把剩下的西柚收起来,一小会功夫端回来一大壶柠檬西柚。冲她们说一声拿好不谢,转头走开。趁着这乍暖还寒的时节,暖暖的一杯水果茶捧在手里,口味酸酸甜甜带着淡淡西柚的苦香,连春困也消去不少。
材料:
西柚1个,柠檬1个,苏打水1瓶,糖少许,
柠檬西柚茶|日食记的做法的做法步骤:
步骤1,材料:西柚、柠檬、苏打水、糖。
步骤2,西柚表皮用盐水搓洗干净,表皮刨丝(不要刨到白色部分),将果肉剔出。
步骤3,锅中两碗水,加热融化八颗冰糖,放入西柚皮煮10-15分钟。
步骤4,倒入西柚肉,挤半颗柠檬汁进去,小火边搅拌边熬至酱稠。
步骤5,西柚酱、茶包(或包起的茶叶)、柠檬片,一起在水中煮开。煮好后倒入茶杯,放大块的西柚果肉。果肉会下沉,我这是拿了一片卡在杯口(^_^)
步骤6,西柚酱加一点点热水冲开,再加苏打水到杯子一半以上高度,加厚厚一层冰块,铺上西柚切片。冰块会将西柚切片顶在最上方,很特别。(同样做法也适用于橙子)
相信《西柚茶排骨》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了西柚的营养价值专题,希望您能喜欢!