中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“【宁波】面结排骨汤”,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::排骨460克,面结265克,
辅料::香葱适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
【宁波】面结排骨汤的做法步骤:
1.食材:排骨(已清洗焯水)、面结、香葱
2.将已焯好的排骨下入高压锅中,加入一些清水。
3.加适量的料酒。
4.接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后,合入面结翻动一下煮开6——7分钟。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀、搁入香葱,即成。
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开洋海带结排骨汤
食材明细:
主料::排骨305克,海带结85克,开洋50克,
辅料::料酒适量,盐适量,
开洋海带结排骨汤的做法步骤:
1.材料:排骨(已焯水)、海带结(已泡发清洗)、开洋
2.将开洋用温水泡一下,待用。
3.将已焯水的排骨下入高压锅中,加适量的料酒。
4.随后,加入一些清水。
5.接着,盖上盖、烧煮10分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后,合入清洗好的海带结和泡好的开洋。
8.煮开,煮上4——5分钟。
9.最后,加适量的盐。
10.调味搅匀,即成。
海带结白菜排骨汤
食材明细:
主料::排骨440克,海带结30克,白菜230克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
海带结白菜排骨汤的做法步骤:
1.食材:排骨(已焯水)、海带结(已泡发清洗)、白菜(已清洗)
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开,待用。
3.将已焯水的排骨下入高压锅中。
4.加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.接着,盖上盖、用中小火烧煮10分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.然后,合入清洗好的海带结和切好的白菜煮开,煮至白菜熟透。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀,即成。
萝卜面结汤
食材明细:
主料::萝卜280克,面结275克,
辅料::香葱适量,盐适量,味精适量,
萝卜面结汤的做法步骤:
1.食材:萝卜(已清洗切片)、面结、香葱
2.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜翻炒翻炒。
3.随后,加适量的清水煮开。
4.接着,合入面结翻动一下煮开煮至萝卜熟软。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀。
8.最后,出锅装入大碗中、搁入香葱,即成。
鸡汁面结汤
食材明细:
主料::千张皮数量,鸡腿1个,绿豆芽适量,鲜香菇适量,金针菇适量,肉丝适量,香干适量,
辅料::香葱适量,
鸡汁面结汤的做法步骤:
1.鸡腿洗净放入锅中加入姜片熬汤。
2.豆芽摘根、香菇切片、金针菇切段、香干切丝、千张切成方形。
3.锅中加入油下入肉丝翻炒。
4.倒入豆芽等菜后加入少许盐煸炒几下出水后盛出。
5.将菜放入千张皮。
6.包好。
7.依次包好所有的面结用棉线扎好。
8.将锅中的鸡腿捞出后放入面结大火煮至后转小火煮。
9.将捞出的鸡腿去骨。
10.面结熟后放入鸡肉和香葱关火。
11.取出面结解开棉线后装盘。
【宁波】椒盐排骨
食材明细:
主料::排骨400克,
辅料::姜片适量,香葱适量,料酒适量,盐适量,味精适量,椒盐粉适量,
【宁波】椒盐排骨的做法步骤:
1.食材:排骨(已清洗)、姜片、香葱
2.将姜片搁入已清洗好的排骨中,加适量的料酒。
3.加适量的盐。
4.加适量的味精。
5.调味拌匀腌制3——4小时。
6.烧锅倒油烧热,下入腌制好的排骨用中小火炸制金黄色捞出。
7.接着,锅内的油倒出,下入炸好的排骨。
8.然后,加适量的椒盐粉。
9.搁入香葱炒匀,即成。
当归排骨汤
食材明细:
主料::排骨少许,
辅料::食盐少许,味精少许,当归几片,
当归排骨汤的做法步骤:
1.准备食材排骨濯水。
2.排骨濯水。
3.食材排骨放入炖锅慢炖。
4.成品。
小贴士:
冬天来了天越来越冷了,是要吃好吃的补补补了,当归是活血化瘀的好药,但是药三分毒也要谨慎。
【冬瓜排骨汤】
食材明细:
主料::排骨800克,冬瓜2斤,
辅料::葱2棵,生姜1块,
配料::盐6克,白糖2克,鸡精2克,胡椒粉2克,色拉油适量,
【冬瓜排骨汤】的做法步骤:
1.准备材料。
2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3.冬瓜去皮洗净,切成厚一点的片。
4.锅里倒油热后,放排骨和姜片翻炒。
5.加入热水烧开。
6.改小火将排骨炖烂。
7.排骨炖到八成烂时,下入冬瓜炖熟。
8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
特色排骨汤
食材明细:
主料::排骨500克,
辅料::胡萝卜1个,香菇50克,葱1棵,姜3克,炖肉料5克,盐2勺,鸡精1勺,
特色排骨汤的做法步骤:
1.胡萝卜香菇切滚刀,葱切段,姜切片,炖肉料包用水冲洗下
2.将排骨放入冷水锅里,待水烧开撇去浮沫 ,并用水冲洗干净
3.将排骨,胡萝卜,香菇,葱姜,炖肉料包一起放入电压力锅,加入温水,开始炖
4.出锅了,很鲜美
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