食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特意为大家收集整理了“橄榄油黑椒煎大虾”,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::虾适量,戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油1汤匙,
辅料::盐少许,料酒适量,黑胡椒粉少许,
橄榄油黑椒煎大虾的做法步骤:
1.主料。
2.大虾开背,去除虾足、虾须、虾枪、虾线,放入盐、黑胡椒、料酒,抓匀腌制。
3.煎锅里倒入少许橄榄油。
4.将虾逐个摆入煎锅。
5. 将虾煎至发红,成熟后加适量黑胡椒即可。
6.成品非常诱人哦!
小贴士:
这款橄榄油可以高温加热,温度在240—270度之间都不会影响橄榄油的营养成分,所以也非常适合煎炸食物,适合全家健康哈!
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橄榄油黑胡椒土豆块
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::橄榄油适量,辣椒面适量,孜然适量,盐适量,芝麻适量,黑胡椒适量,
橄榄油黑胡椒土豆块的做法步骤:
1.土豆洗净去皮、切成小块。
2.烤料中倒入橄榄油。
3.与土豆拌匀
4.烤盘放上锡纸,将土豆均匀平摊在烤盘上
5.将烤盘放入烤箱,温度180度,上下火,20分钟。
6.20分钟过后,一锅香喷喷的土豆做好了
小贴士:
烤料可以自己发挥创意,放什么都可以滴。
橄榄油黑胡椒芦笋的做法
保持完整的形态少佐料是对蔬菜的最高礼遇
材料:
芦笋1把,橄榄油少许,盐少许,黑胡椒少许,
橄榄油黑胡椒芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋洗净温锅放少许橄榄油
步骤2,将芦笋放锅里煸炒撒盐少许
步骤3,锅中翻拌数分钟出锅出锅前撒些黑胡椒(黑胡椒不宜长时间煸炒)
橄榄油意面
以禾然有机特级初榨橄榄油来做这道爱之意面,
优质油脂的果木芬芳搭配筋道细面的天然麦香,
结合着蒜片的清脆、辣椒的轻辣,以及白葡萄酒的淡淡酒香,
相得益彰,
简单、美味、见真章!
橄榄油意面
材料(2人份):
意大利细面250g,禾然有机特级初榨橄榄油50ml;红辣椒粒5g,蒜片15g,白葡萄酒40ml,盐1/4小勺,黑胡椒碎1/2小勺;奶酪粉适量,法香碎适量。(没有均可不用)
橄榄油意面的做法
1、大蒜切片备用;红椒去籽切粒备用;
2、量出橄榄油和白葡萄酒备用(没有白葡萄酒可用清水代替,风味略差);
3、按说明书煮熟意大利细面;
4、捞出意面后不要过凉,加入少许橄榄油拌匀备用;
5、起炒锅,小火,凉锅加入剩余橄榄油的2/3,下入蒜片;
6、小火慢慢煎炒至蒜片微微发黄;
7、下入红辣椒粒,继续小火慢炒,炒出辣椒的香味儿;
8、烹入白葡萄酒,煮出酒香味儿;
9、加入适量海盐和黑胡椒粉调味儿;
10、下入意面,转中大火翻炒,至汤汁略收;
11、加入剩余的橄榄油,翻炒均匀;
12、关火起锅,装盘后撒适量法香碎和奶酪粉,即可享用!
橄榄油煎蛋
橄榄油富含单不饱和脂肪酸,维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素,不含胆固醇,易吸收好消化,长期食用可以预防动脉硬化、三高、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等心脑血管疾病,有利于控制糖尿病、润肠通便、减缓皮肤衰老。
Diamandino戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油,不查不知道,原来Diamandino,希腊语的钻石之意,代表优异、高贵的产品品质。Diamandino戴蒙蒂诺公司始创于1920年,为欧洲皇室与大众提供天然、稀有,被誉为橄榄油中的钻石的特级初榨橄榄油。Diamandino庄园由世代传承而来,其树龄普遍达三四百年,部分达500年,最高甚至达1200年,饱含天地精华和健康能量,是大自然之恩赐。相比新种植,其成熟度更高,果实品质更佳,出油果香浓郁。Diamandino橄榄油采用深色玻璃瓶装,品质始终如一。深色玻璃瓶,遮光、防紫外线、抗氧化,更利于长久保存。
今天早上,我迫不及待的来个西式早餐橄榄油煎蛋,煎蛋时候,一兴奋,手一抖,倒了好多的橄榄油呀,不过因为是橄榄油多放点都不怕,其他油类下这么多就会好头痛了,还有一个原因就是我有两大瓶呀!
橄榄油煎蛋
材料:Diamandino戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油,鸡蛋,黑胡椒,天山湖盐
橄榄油煎蛋的做法
1、备Diamandino戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油等材料
2、热一平底锅,下Diamandino戴蒙蒂诺特级初榨橄榄油
3、磕下鸡蛋,两面煎熟
4、盛起鸡蛋,撒下黑胡椒,天山湖盐在蛋上,即可食用
全熟的煎蛋才对我的胃口,不喜欢的自行掌握生熟程度
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
橄榄油干煎杏鲍菇的做法
天然素食里头,最具肉食口感的,当属杏鲍菇莫属了,菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,杏鲍菇实在是我的心头爱,无论是主菜还是配菜,可以开发出好多食谱呢,这款干煎既简单,又美味,黑胡椒与杏鲍菇是绝配。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
杏鲍菇一个,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,橄榄油40ml,,
橄榄油干煎杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇切片
步骤2,锅里下橄榄油,烧热后,一片一片的夹入杏鲍菇,一面先煎
步骤3,开始杏鲍菇会出水,待水稍干后,撒上黑胡椒、白胡椒
步骤4,翻面继续煎至水收干,撒上盐,翻炒几下,即可出锅
怎样挑选橄榄油?橄榄油的真假鉴别
喜欢利用橄榄油来养颜美容,但是却经常买回来的橄榄油让你感觉不如销售员说的那么好。你需要学会自己挑选出真正好的橄榄油。选购橄榄油五大误区,你需要先认清。
橄榄油的真假鉴别1、看清橄榄油的正标
不论销售人员怎么和你说他们手中的橄榄油有什么独特之处,如产自某个特定的地区,几星级,可以活血养生等等,都可以直接忽略,只要看看那个橄榄油的正标就可以明白很多事情。
因为90%的橄榄油主要产自西班牙、意大利、希腊等地中海国家,(因为油橄榄树只适合生长在地中海式气候中)这些国家基本上是欧盟国家,食品的包装说明必须符合欧盟标准规范,所以不论进口的橄榄油品牌千差万别,他们的等级是统一的。
2、尽量选择物理压榨的植物油
这里顺便说一说我们经常吃的植物油大体的制作工艺,比如大豆油或者棕榈油,他们都是经过化学浸出法得到的油,即用化学药剂浸泡萃取油料,这种浸出法的出油率很高,从而降低了成本,但浸出法显然可能会对油脂产生不良的反应,起码会对吃这油的人心理造成不好的反应。
通过浸出法得到的毛油是深棕色的,很浑浊,然后再经过高温高压的精炼四脱过程:脱色,脱臭等,毛油的一次比一次颜色淡,也越来越清澈,到最后脱得干干净净,是很透明的油脂,有点浅黄色。可想而知,那里面什么营养都没了,就是炒菜的润滑剂了。
即便是通过压榨法得到的花生油,(花生油的毛油是像血一样红的,)也得经过高温的精炼后,出来的最终销售的油脂营养大大流失。
3、橄榄油等级说明
最好等级是:extravirgin(西语是extravirgin)这就是初榨橄榄油,与目前我们国家生产的油脂比较,这种油是没有经过精炼的,也没经过高温,只是在低温下进行压榨的,它的营养才得以保存。
橄榄油的下一个等级,就是精炼油,(pure)或者什么都不标,就写着橄榄油(Oliveroil),这就是很多中文标称100%橄榄油的油,其实它只是一种也像经过上述精炼过程得到的油脂。唯一不同的是他在出厂时会勾兑10-20%的初榨橄榄油,来增加它的香味。很多商家就在卖这种油,说这种最好。
4、小心黑心商家
更可气的是有的商家会把一种渣油的油,也当高档橄榄油卖。这类的橄榄油标明的是:pomace或者refined,意大利的渣油会标明sansa。在初榨后余下果渣中一般会有4%的残油没有榨出来,炼油厂就回收这些果渣,用化学浸出法萃取油料,再通过精炼得到的油脂。
这种油脂在91年西班牙引起过食物中毒,死过人。92年曾被中国海关禁止进口。很多黑心的商家就是将这种油卖给消费者,因为便宜阿。
5、橄榄油没有那么神奇
初榨的橄榄油确实有很多保健效果,但没像销售者吹得那样神奇,不是吃一次就能怎么怎么样的。但用初榨橄榄油的化妆其实是比较经济的,因为他是所有油脂类化妆品的底油。有些人问吃的初榨橄榄油能不能往脸上抹,那是肯定的,因为能吃的东西肯定可以往脸上抹,而往脸上抹的东西不一定能吃。
橄榄油小炒
食材明细:
主料::土豆200克,胡萝卜100克,海带100克,
辅料::橄榄油20克,盐6克,蒜适量,醋2克,
橄榄油小炒的做法步骤:
1.把土豆切丝,洗净淀粉,沥干水分备用。
2. 把胡萝卜、海带切丝。
3. 热锅,倒入适量橄榄油。放入蒜瓣,小火煸香。
4. 放入胡萝卜丝,炒至断生。
5. 放入海带丝煸炒均匀。
6.放入备用的土豆丝。
7. 翻炒均匀,加盐调味。
8. 烹入少许香醋,炒匀即可关火出锅装盘,即可上桌品味。
9. 烹入少许香醋,炒匀即可关火
10. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、要先煸炒胡萝卜丝,便于营养成分的吸收。
2、香醋一定要在出锅前烹入。
橄榄油浸番茄
都说番茄是美白圣品,番茄的做法有很多~橄榄油浸番茄算得上是番茄的新式做法,口感爽脆、滋味清新,超级美味的,值得一试呢。
材料:
小番茄50个,蒜8瓣,橄榄油,意大利混合香草,盐各适量
做法:
1、小番茄去蒂,清洗干净。
2、控干水份的番茄对半切开,也可以再切小一点,会更容易烤干。
3、烤盘上铺油纸,将切好的番茄摆好。
4、放入烤箱用100度烤30分钟,时间到了不要取出番茄让它在烤箱里用余温焖30分钟,继续再一次用100度烤30分钟,继续一次燜30分钟的过程,然后开启烤箱热风功能吹4-5个小时,过程有点长,图片中是最后烘干的状态。
5、烘干的番茄放在耐高温无油无水的碗中,放入切片的蒜瓣,香草。
6、倒入橄榄油,油量以能泡住番茄即可。
7、放入预热好100度的烤箱中层,烤1个小时。
8、烤好的时候,打开烤箱门被香到了,忍不住拍了一张。
9、加适量的盐,拌匀。
10、装入消毒过的密封瓶中,放冰箱里浸泡一周后味道更好。
小贴士:
1、第4步中烘干番茄的过程有点长,如果是出太阳的好天气,可以用太阳慢慢晒干,差不多一天的时间也就OK了。
2、意大利综合香草一些大型的超市有售,一小瓶买回来可以吃很久。
西红柿的营养价值这颜色的西红柿护眼抗癌效果佳
西红柿可以算得上是餐桌上的常客,营养价值极高且口感较好。然而,你知道吗根据西红柿颜色的不同,营养价值上也是有着很大的差别。下面,跟着小编一起来看看,这颜色的西红柿护眼抗癌效果佳。
一、西红柿颜色决定功效
西红柿既是美味果蔬,又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此,西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。
西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者,适当吃些西红柿或饮其汁液,有助于疾病的康复。
西红柿中含有的果酸,还能降低血中胆固醇的含量,对高脂血症亦有益处。据药理研究,西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用,对高血压、肾脏病病人,有良好的辅助治疗作用。
西红柿颜色不同保健功效不同。西红柿中最重要的营养素莫过于番茄红素,它以强大的抗氧化功效和预防癌症功能而著称。红色西红柿不仅含有番茄红素,同样也含有一部分胡萝卜素,对预防癌症,以及保护眼睛和皮肤均有好处。橙色西红柿,番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。粉红色西红柿,含有少量番茄红素,但胡萝卜素含量很少。浅黄色西红柿,含有少量的胡萝卜素,几乎不含番茄红素。
二、西红柿与什么食物搭配能防癌
最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中,对西红柿和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题,提出了许多令人信服的证据。
他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞,然后将它们分组,连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄,第二组中加10%芥蓝,第三组中加10%番茄和10%芥蓝。
通过观察,同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠,治疗效果最显著,肿瘤缩小的程度竟达52%,而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看,癌细胞分化迟钝,癌细胞核的凋亡程度却相当明显。
由此可见,番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食,这将会是一件对健康很有意义的事。
结语:以上是小编带来的内容,不同颜色的西红柿有不同的功效,大家了解了吗?
吃西红柿的禁忌教您夏季如何正确吃西红柿
炎炎夏日,西红柿因其具有增进食欲、减肥瘦身等功效而广受欢迎,糖拌西红柿更是经常出现在我们的餐桌上。可是,有些人没有口福不适合这道菜,你知道其中的原因吗?今天,小编教您夏季如何正确吃西红柿。
西红柿拌白糖危害大揭秘
夏天的餐桌上,西红柿拌白糖这道菜最受欢迎,不仅有营养,而且香甜爽口。但是,有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状,服用治痢疾或肠炎药物都不见效。这是什么原因呢?》》》小心这8种错误的食物搭配容易引发腹泻《《《
这就是甜食螨在作怪。螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食,大多是通过饮食被吃进体内使人患病,不仅可致腹泻,而且还可以钻入肠粘膜,形成溃疡。
营养学家认为,凉拌番茄,不如用蜂蜜。蜂蜜为滋补养生佳品,甘而平和,对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等方面的许多疾病具有治疗和调补作用。
夏季吃西红柿5禁忌
1.最好不与黄瓜同食
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。
2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。
3.空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。
4.未成熟不宜食用
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。
5.不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。
西红柿是不是越红越防癌?
越红的西红柿越好,说明番茄红素越多。加工过的西红柿比新鲜的西红柿更好,因为番茄红素更易被吸收。研究显示,富含番茄红素的膳食能减少膀胱、肺部、前列腺、皮肤和胃部的癌症以及肠道疾病,并有助于延缓皮肤衰老。
西红柿的健康吃法
小小的西红柿竟然也要讲究吃法,只有知道了健康的吃法,才能吸收更多更好的营养,别看它小小的,但却富含非常丰富的营养。
盘点西红柿三大保健功效
护心保肝
番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等,对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄,能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。
防治癌症
番茄的防癌抗癌作用应引起我们的足够重视。番茄中的番茄红素,是一种类胡萝卜素,它在番茄中的含量最高。番茄的颜色越深,其含量越高。美国和意大利的研究表明,番茄红素的抗氧化作用要比我们熟知的胡萝卜素还要强。
这种物质能够缩小肿瘤体积,延缓癌细胞扩散进程,因而番茄被称为抗癌能手。它可用来防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宫颈癌以及皮肤癌等。
美白祛斑
番茄中的大量纤维素,能够促进肠道内容物的及时排空,有利于各种毒素的排出,以发挥养颜美容的作用。此外,番茄中丰富的维生素C,也具有祛除皮肤色素及美白肌肤的作用。故常吃番茄可以排毒养颜、祛斑美容。
西红柿咋吃有助防癌又护肝
1.番茄汁饭生津又护肝
制作方法:先将洋葱、蒜头分别洗净,入锅炒出香味,加入番茄酱和水,倒入大米,煮熟即成。这种饭不但有特殊的清香,还具有护肝、生津止渴、健胃消食等作用。
2.西红柿一定要先炒再熬汤
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道,不仅制作方便,而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法:
做法一是将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。起油锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。
做法二是将西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀;锅中加水,生姜切碎一起煮;水开后加西红柿,再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成。
第一款做出来是浓汤西红柿,第二款是清汤西红柿,这两款汤,不仅口味有很大区别,营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少,更适合血脂较高的人群。
结语:西红柿所富含的营养非常丰富,别看它小小的一个,但每天食用一个左右就能够满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
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科普解码:西红柿的营养价值
西红柿,又称番茄。西红柿性微寒,味甘酸。具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、平肝凉血的作用。西红柿营养丰富,在每百克西红柿中,含蛋白质0.6克~1.6克,脂肪0.3克,碳水化合物2克,粗纤维0.4克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.31毫克,烟酸0.6毫克和维生素A、B1、B2、CP、PP等,而维生素PP的含量,在蔬果中首屈一指。
西红柿中主要的营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种:番茄红素。近年来,科学家们对番茄红素健康作用的研究有了很多新的突破,已经证明的包括:具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基。
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预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。近年来科学家发现,西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老的物质谷胱甘肽。临床测定,当人体内谷胱甘肽的浓度上升时,癌症的发病率明显下降,还可推迟某些细胞的衰老。
一个成年人每天食用100200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿,这样并不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性的维生素,经过加热和油脂烹调后,才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖,再稍加些醋,能保护其避免被氧气破坏。
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牛奶橄榄油面包
牛奶橄榄油面包
材料:牛奶150ml橄榄油26g盐3g高筋面粉290g糖26克即发酵母粉2克鸡蛋1个鸡肉松适量
牛奶橄榄油面包的做法
1、面包机桶内依次放入牛奶、鸡蛋、橄榄油、盐、砂糖搅拌均匀。
2、放入高筋面
3、挖个洞,放入即发酵母粉
4、内胆放入面包机内,插入电源,菜单选择2,重量选择500,烧色选择中,按下启动按钮,面包机开始工作。
5、等到发酵2结束,按下暂停,取出面团,排气后,擀成薄片,撒上肉松,从一侧卷起成一个一个卷。
6、再放入面包机中,按下启动键,面包机继续工作。
7、嘀嘀嘀声响过,面包机结束工作.面包可以出炉
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