食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了虾仁炒蒜苔,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::蒜苔250克,鲜虾300克,
辅料::小葱白4根,辣椒2只,姜2片,蚝油半汤匙,料酒半汤匙,淀粉少许,盐适量,油适量,
虾仁炒蒜苔的做法步骤:
1.准备材料
2.鲜虾剥出虾仁,加盐、料酒、淀粉少许稍腌制
3.蒜苔摘好洗净切段,葱姜切末,辣椒切丝
4.锅中热油,放入虾仁炒至变色,盛出待用
5.另起锅,炒香葱姜辣椒
6.倒入蒜苔,翻炒片刻,然后调入蚝油和盐
7.把炒好的虾仁倒进锅里一起炒匀就可以出锅
小贴士:
不喜欢辣就不要放辣椒。
97Msw.com相关知识
家常菜香辣虾仁炒蒜苔
食材明细:
主料::蒜苔1把,虾仁300克,
辅料::盐适量,料酒一勺,胡椒粉适量,豆瓣酱一勺,白糖少许,
家常菜香辣虾仁炒蒜苔的做法步骤:
1.虾仁开背挑去虾线。
2.加料酒,盐,胡椒粉腌制。
3.蒜苔洗净。
4.切寸段。
5.准备姜末蒜末。
6.起油锅,放姜末蒜末煸出味。
7.放一勺郫县红油豆瓣酱煸出红油。
8.倒入虾仁。
9.翻炒入味。
10.倒入蒜苔。
11.加少许白糖翻炒均匀,关火。
12.盛盘。
13.美味家常,营养快手。
14.快来吃咯!
蒜苔炒火腿
食材明细:
主料::蒜苔适量,火腿适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,辣酱适量,
蒜苔炒火腿的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.蒜苔切段入开水锅焯水捞出。
3.火腿切片焯水捞出。
4.葱姜蒜改刀备用。
5.炒锅入油烧热放入火腿翻炒,放入葱姜蒜炒香。
6.放入蒜苔翻炒。
7.加生抽和辣酱炒匀。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常美味,请您品鉴。
10.成品图。
小贴士:
蒜苔焯水缩短炒至时间,营养又美味!祝您新年快乐!
猪肉炒蒜苔
食材明细:
主料::蒜薹250克,
辅料::猪肉50克,
配料::盐适量,糖适量,美极鲜酱油适量,太太乐蔬菜精适量,
猪肉炒蒜苔的做法步骤:
1.1.原料:蒜薹,猪肉。
2.2.猪肉先用适量的盐腌制一下,这样可以使猪肉灶吃的时候更加有味道。
3.3.锅中下油,待有到8成热时,将猪肉下锅爆炒,时间可以稍微的长一点,等到猪肉微微发黄,这样可以使猪肉更加香。
4.4.下蒜薹,煸炒到蒜薹颜色微微加深,加入盐,糖,美极鲜酱油,可以增加味道的层次感,最后加入蔬菜精,起锅装盘。
5.5.开吃.
6.6.开吃。
小贴士:
1.猪肉在爆炒的时候,最好是到微微发黄的时候,这样会更加香。
2.蒜薹在颜色变深后,稍微再炒一下就可以起锅不要长时间煸炒,这样蒜薹会发黄。
瘦肉炒蒜苔
食材明细:
主料::猪瘦肉200克,蒜苔100克,
辅料::油适量,盐适量,生抽1汤匙,白糖少量,淀粉少许,胡椒粉少许,
瘦肉炒蒜苔的做法步骤:
1.蒜苔洗净切段。
2.猪肉切片,加入配料腌制。
3.锅烧热下油下蒜苔略炒,再下猪肉翻炒。
4.至肉熟时再调好味,洒点明油出锅装盘。
蒜苔炒乌贼
食材明细:
主料::小乌贼半斤,
辅料::蒜苔1斤,姜片3、4片,干辣椒4个,
配料::白酒少许,盐1勺,鸡精少许,
蒜苔炒乌贼的做法步骤:
1.乌贼是早之前放在冰箱里冷冻的,先拿出来化冻。乌贼化冻的时候,可以把蒜苔洗干净切段,干辣椒和姜片切好。
2.把乌贼从肚子剪开,处理干净内脏骨头等脏东西,还有肚子外有一层膜也要撕掉哦。细节我就不照啦
3.把处理好的乌贼反复搓洗,因为有些会有泥沙什么的,要多搓搓才能清洗干净
4.把乌贼清洗干净后,斜刀45度左右,将乌贼切成一厘米宽的长条,沥去水分。
5.锅烧热放油,放入蒜苔翻炒,加入半勺盐。继续翻炒,表面有些皱的时候,盛盘捞出备用。
6.锅烧热放油,放入姜片和干辣椒炒出香味,倒入乌贼片。放些许白酒,加半勺盐,没有白酒的可以放料酒。
7.乌贼翻炒一分钟后,倒入蒜苔。放入2汤匙生抽。盖上锅盖焖7、8分钟,就可以关火了
8.盛盘~
9.盛盘~
相信《虾仁炒蒜苔》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了蒜苔的做法专题,希望您能喜欢!