好的美食离不开好的食材,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?在这里,你不妨读读“酸甜美食”什锦菌菇汤,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::西红柿2个,香菇适量,口菇适量,虾适量,蟹味菇适量,
辅料::盐适量,生抽2勺,香油1勺,油适量,鸡蛋1个,蒜泥适量,
“酸甜美食”什锦菌菇汤的做法步骤:
1.准备好以上食材,把菌类洗干净切片,西红柿去皮切碎,把虾去除虾线去皮。
2.鸡蛋打散放入油倒入锅中煎鸡蛋饼,然后切丝。
3.锅里放入油倒入蒜末爆香。
4.把西红柿倒入炒出红汁,再倒入适量的水。
5.水烧开后,把菌类放入煮熟。
6.再把蛋皮放入,把虾仁放入,加生抽,香油,盐调味即可。
7.鲜美无比。
8.酸甜开胃,好吃不长肉。
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什锦菌菇汤
食材明细:
主料::金针菇适量,茶树菇适量,香菇适量,蘑菇适量,凤尾菇适量,骨头汤适量,
辅料::油适量,姜片适量,盐适量,黄酒适量,
什锦菌菇汤的做法步骤:
1.先将各种菌菇洗净
2.烧水,将菌菇过一下热水,捞起沥干
3.油盐起锅,把姜爆香,再放入什菇小炒,倒入少许黄酒
4.这时再倒入骨头汤(也可以换鸡汤),煮15分钟,撇掉杂质
5.再煮5分钟,撒上葱花,即可食用了
小贴士:
菌菇在煮的过程中,会出现不少的杂质,撇清杂质,才不会影响口感
菌菇什锦汤
食材明细:
主料::草菇适量,金针菇适量,蘑菇适量,平菇适量,秀珍菇适量,白玉菇适量,
辅料::盐适量,麻油适量,水适量,
菌菇什锦汤的做法步骤:
1.准备好原材料。
2.把各种菌菇清洗干净,分门别类改刀一下,装入干净的汤锅内,加入适量的水,开大火烧开后继续烧5分钟,加入适量的盐和麻油就可以出锅了。
3.完美出锅,那个鲜那。
4.成品欣赏。
小贴士:
我煮的时候喜欢水多放点,出锅前,打一碗出来,炒菜用,菜特别鲜,都不用加所谓的鸡精,蔬菜精和味精了。
“酸甜美食”酸菜炒粉
食材明细:
主料::酸菜适量,水晶粉一袋,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,十三香适量,酱油适量,蚝油适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,
“酸甜美食”酸菜炒粉的做法步骤:
1.成品图!
2.水晶粉浸泡软了备用!
3.酸菜适量!
4.适量蒜片,葱段,姜丝,干椒!
5.锅里适量油,葱姜蒜干椒爆锅!
6.加入适量水,十三香,酱油,耗油,老抽,倒入水晶粉!
7.倒入酸菜翻炒,加入适量盐,大火收汁,炒好,加入适量鸡精调味,出锅!
酸甜美食——茄子鱼
食材明细:
主料::茄子适量,鸡蛋适量,面粉适量,淀粉适量,
辅料::醋适量,白糖适量,酱油适量,
酸甜美食——茄子鱼的做法步骤:
1.茄子去蒂洗净。
2.茄子去皮,切成片状。
3.将面粉与鸡蛋混合,调成面糊,将茄子蘸上面糊,放入160摄氏度的油温炸至金黄。
4.将茄子捞出。
5.将油温加热至200摄氏度,将茄子放入锅中,复炸后捞出。
6.炸好的茄子。
7.另起一锅,放入酱油、醋、糖和水调成酱汁,将炸好的茄子放入裹上酱汁之后,放入水淀粉勾芡。
8.酸甜可口的茄子鱼就做好了。
9.开动吧?
“酸甜美食”豆腐煲
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::金针菇适量,西红柿2个,玉米粒少许,豌豆少许,盐1勺,油适量,蒜泥适量,生抽2勺,
“酸甜美食”豆腐煲的做法步骤:
1.准备好以上食材,把西红柿烫熟1分钟,然后去皮切碎。
2.蒜瓣放入绞肉机绞碎。
3.锅里放入油,把蒜泥放入爆香。
4.把西红柿放入炒出红汁,再加适量的水。
5.水烧开后放入豆腐,金针菇,煮5分钟。
6.再放入豌豆和玉米粒,盐,生抽再炖煮五分钟。
7.简单易操作。
8.西红柿的酸甜开胃,超级美味。
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