中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你记忆中最深的食材是什么?小编特别编辑了“宝宝虾球丸子”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::虾3个,
辅料::玉米粉5克,葱1段,虾皮粉1克,
宝宝虾球丸子的做法步骤:
1.虾若干,玉米粉少量,虾皮粉少量,葱一段
2.虾洗净去皮去筋
3.虾和葱切细,然后一起剁成泥
4.剁成泥后加入玉米粉搅拌均匀
5.搅拌均匀后加入虾皮粉捏成小圆球丸子
6.锅中加水煮开,放入碎菜啊胡萝卜冬瓜碎之类的,随便你们加。然后放入丸子煮五分钟
7.盛出后加两滴核桃油
8.成品就是这样
9.如果宝宝咀嚼能力低,可以这样压成泥拌饭吃,咀嚼能力好可以直接咬
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宝宝辅食冬瓜香葱虾球
食材明细:
主料::虾3只,冬瓜1块,葱1颗,
辅料::虾皮1勺,面粉1勺,
宝宝辅食冬瓜香葱虾球的做法步骤:
1.虾随意,我做的一餐量,所以用了四只。
2.虾去除虾线和壳,洗干净,葱和冬瓜分别切碎。
3.将虾和虾皮混合,打泥,不加水哦。
4.然后,将虾泥,葱,冬瓜混合搅拌。
5.再加入适量面粉,搅拌均匀。
6.锅子里加冷水,小火,将虾泥用勺子放入水中,记得要用小火,不让水沸腾,大火会把虾球煮散的。
7.等水一沸腾就起锅。
【虾球】---哄孩子的美味小丸子
食材明细:
主料::鲜虾400克,淀粉25克,蛋白1个,料酒12克,盐3克,白胡椒粉1克,生抽5克,生姜汁2克,
辅料::番茄酱30克,蚝油15克,水适量,
【虾球】---哄孩子的美味小丸子的做法步骤:
1.鲜虾去头、去壳,剔除虾线
2.将虾肉剁成泥,越细越好。
3.放入料酒、生姜汁、淀粉搅拌均匀
4.放入蛋白、胡椒粉、生抽、盐,用筷子顺着一个方向一直搅拌
5.直到虾肉出现黏黏的虾胶,颜色呈略透明状
6.手上蘸水,舀一勺虾肉,从虎口挤出,即成虾球
7.锅中做水烧开后,放入虾球,小火煮熟
8.煮虾球的同时,在另一小锅中倒入番茄酱、耗油、生抽、水熬成调味汁
9.将虾球捞入碗中,倒入调好的调味汁即可
小贴士:
1、剔除虾线时,用牙签在虾身的第二节处挑出虾线比较容易。
2、虾肉要尽可能剁细,这样做出的虾球才会均匀漂亮。
3、虾肉尽可能搅打至出胶状态,这样虾球会比较有弹性,口感也好。
4、调味汁可根据自己口味调整比例。
宝宝版蔬菜肉丸子
食材明细:
主料::瘦肉200克,香菇2个,胡萝卜半小个,
辅料::鸡蛋1个,葱适量,蒜头2个,
配料::姜汁几滴,生抽适量,生粉适量,
宝宝版蔬菜肉丸子的做法步骤:
1.准备材料,份量多少,自己喜欢。因为是宝宝吃,所以姜汁跟蒜头不用多,搅拌好吃不出来的。
2.把准备好的材料切小块放绞肉机绞碎,宝宝小就多绞一会,成肉泥最好了。绞好倒出,打个鸡蛋,放好调料,搅拌均匀
3.用手揉成小小个,上锅蒸15分钟就可以了喔。
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