中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材了解较多?为此,小编特意呈上“五谷杂粮怎么吃更营养?之一----葱香虾酱荞麦面”,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::荞麦面适量,
辅料::豌豆尖适量,虾适量,
配料::料酒适量,姜适量,葱适量,酱适量,味精适量,高汤适量,鸡蛋清适量,
五谷杂粮怎么吃更营养?之一----葱香虾酱荞麦面的做法步骤:
1.虾去头去壳去虾线
2.用水冲洗干净
3.剁成泥
4.剁好的虾末放入碗里,加入一个鸡蛋清
5.打发均匀后倒入适量的黄酒
6.加入姜末
7.一起混合打发成黏稠状态。
8.锅里放适量的油,烧热后,下入葱姜末煸出香味
9.把虾馅倒进锅里
10.炒散
11.倒入黄酱
12.炒均匀
13.下入高汤
14.小火慢慢炒到汤变得浓稠时,放入香葱起锅。(里面黄酱里面盐比较重,所以做这个酱的时候,不需要再放盐或是酱油了)
15.酱做好后,接下来煮面条(面条我是买现成的荞麦面)水烧开后,先把豌豆尖烫熟捞出放碗里打底。
16.把面条下锅里慢慢煮熟煮透
17.煮熟捞出后,过冷开水里扒凉,放碗里,淋上做好的酱料,撒上葱花就可以开吃了。
小贴士:
小提示:
荞麦营养价值高,最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子,经常吃一吃荞麦面条,对于老年人可以减血脂、降血压,小孩子在成长期间更是少不了荞麦。不过荞麦面条虽然好吃,但是并不适合早餐和晚餐,不容易消化,每次也不应食用过多,适量最好。
97Msw.com相关知识
五谷杂粮——杂粮饭
食材明细:
主料::大米100克,
辅料::燕麦30克,黑米30克,枸杞10克,小米30克,荞麦30克,高粱30克,大麦30克,
五谷杂粮——杂粮饭的做法步骤:
1.将杂粮(除大米外)放入干净的盆里淘洗干净,用清水浸泡。
2.将大米淘洗干净浸泡10分钟。
3.和杂粮混合均匀,放入电饭煲里蒸熟。
4.将浸泡好的枸杞放入焖一会即可食用。
小贴士:
杂粮中含有较多的纤维,应泡软后烹调,使人体更易吸收和消化。
五谷杂粮早餐
食材明细:
主料::红豆适量,黑豆适量,黑米适量,黑芝麻适量,红枣6颗,枸杞适量,花生适量,燕麦适量,核桃3颗,
辅料::白糖适量,
五谷杂粮早餐的做法步骤:
1.准备适量的黑豆、红豆,黑米、花生、核桃,把黑豆、红豆、黑米分别放入水中泡大概一个钟,洗干净放入豆浆机。花生、核桃直接用清水洗一下,放入豆浆机。
2.取适量的红枣、枸杞、燕麦、黑芝麻,把红枣洗干净去核剪成小块放入豆浆机,枸杞、燕麦、黑芝麻直接洗干净放入豆浆机。材料放完后,可以加入适量的白砂糖跟清水,直接按打豆浆键研磨。
3.最后一步,直接喝!有点像芝麻糊的感觉!
小贴士:
这些材料大概是2-3人份量,大家可以按照自己的需求搭配材料。
五谷杂粮米饭
食材明细:
主料::红豆适量,绿豆适量,芸豆适量,黑米适量,燕麦米适量,大米适量,
辅料::花生25颗,
五谷杂粮米饭的做法步骤:
1.红小豆淘洗干净。
2.绿豆淘洗干净。
3.芸豆淘洗干净。
4.大米,黑米,燕麦米适量,清洗干净。
5.几种杂粮豆类混合一起,放入锅内冷水浸泡一下午(或者3小时以上)。
小贴士:
由于豆类的皮都比较硬,所以为了让豆与大米同步煮熟,要提前冷水浸泡数小时,或者提前煮20分钟,再与大米混合做饭。
五谷杂粮营养米糊
食材明细:
主料::芡实少许,薏米少许,紫糯米少许,糯米少许,小米少许,花生少许,黄豆少许,黑豆少许,黑芝麻少许,龙眼肉少许,
辅料::冰糖适量,
五谷杂粮营养米糊的做法步骤:
1.所有的食材
2.清洗浸泡放进豆浆机注入适量的开水,选着八宝米糊
3.搭配自己喜欢的小菜,水果,面点是不是一天的营养都满足了
小贴士:
1,用料每样不比太多一样一点就行多了豆浆机会罢工 2,头天晚上泡上,第二天放进豆浆机加入开水即块又省事
五谷杂粮红枣发糕
食材明细:
主料::五谷杂粮糊适量,白糖15克,红枣适量,面粉适量,
辅料::酵母3克,
五谷杂粮红枣发糕的做法步骤:
1.这是各种米、各种豆,用豆浆机做的糊糊,温热时放入酵母拌匀
2.放入面粉拌成无颗粒状,提起筷子成块状
3.倒入刷了油的6寸活底模中
4.放入事先预热温热的烤箱中,旁边放碗沸水,待发酵到两倍大
5.放入蒸锅里,隔水,上气后蒸30分钟
6.出锅后晾凉
7.切片即可
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