食材在我们生活中随处可见,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你感兴趣?由此,有请你读一下以下的“西兰花炒虾”,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::西兰花1个,
辅料::虾10个,
配料::盐适量,味精适量,花生油适量,大蒜适量,姜适量,
西兰花炒虾的做法步骤:
1.西兰花洗净,切成小块。
2.大蒜切末,姜切小块。
3.锅里放油,下蒜末,姜炸香。
4.放入虾炒一下。
5.然后放西兰花炒,快熟时加盐.味精调味。
6.简简单单的西兰花炒虾,好吃又营养。
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西兰花与虾
食材明细:
主料::西兰花300克,虾8只,
辅料::盐少许,黑胡椒少许,色拉油少许,
西兰花与虾的做法步骤:
1.虾去头,去背部和腹部线,用盐、黑胡椒腌制10分钟。
2.西兰花切好,放水里微微焯一下。要点:焯西兰花要在水里放盐,才能保证西兰花焯出来绿油油;水里多放盐,快炒西兰花时不再放盐,保证西兰花的盐均匀。
3.虾:双面煎好,摆盘。西兰花:热锅凉油,快炒,出锅摆盘。
4.摆盘要点:卡通铁锅加热,依次摆上虾、西兰花,把不好看的西兰花用来垫底,外侧高内侧低,摆出立体感的效果。这道菜味道做出了层次感:虾咸鲜脆,西兰花爽口,这道菜10分钟不见了踪影。
鲜虾西兰花
食材明细:
主料::鲜虾10只,西兰花1朵,
辅料::姜丝1勺,料酒1勺,葱段1勺,橄榄油1勺,
鲜虾西兰花的做法步骤:
1.鲜虾用冰块冷冻一会或者放入冰箱冷冻半小时方便去壳。
2.西兰花浸泡后焯水烫熟。鲜虾去皮用料酒和姜丝、葱段码味。
3.一勺橄榄油。
4.倒入鲜虾爆炒变色。
5.倒入西兰花翻炒,加入适量盐即可。
6.出锅。
西兰花爆炒虾
据说孕晚期不适合吃钙片什么的,也不知道这说法是否科学。但是我也知道,要补钙,不吃钙片也没问题,可以通过食补。我腿抽筋实在厉害,不吃钙片的话,便只能特别注重食补了。每周比吃的食材里就有虾,而且虾尽量不去壳。虽然说虾仁吃起来更方便,但是带壳的虾通过爆炒之后,其实口感更鲜嫩。活虾大量上市的季节已经到了尾声,趁着菜市场上还有几家卖活虾的,我还是赶紧趁着新鲜多吃点儿。配菜西兰花是我很喜欢的蔬菜,一是因为它营养确实丰富,二是因为它色泽和口感都好,用来和荤菜搭配,无论是从味道还是色彩上来讲,总是让人满意。
西兰花爆炒虾
主料:大虾200g,西兰花100g
辅料:葱姜蒜适量,干辣椒3个,花椒20粒,彩椒1/4个
调料:盐1小勺,鸡精1/3小勺
西兰花爆炒虾的做法
1、大虾去掉虾须和虾线,冲洗干净沥干水分
2、西兰花切成小块,茎部也去掉硬皮切片
3、西兰花入沸水焯烫一下,过凉水沥干水分
4、葱姜蒜切末,干辣椒和花椒备好,彩椒切块
5、锅内放油,放入葱姜蒜末和干辣椒花椒炒香
6、然后放入大虾爆炒
7、虾变色后再翻炒一分钟,放入西兰花翻炒
8、放入彩椒翻炒
9、调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
美食小贴士
1、用牙签在从虾尾数起的第三个关节处插进去,然后轻轻挑一下,就可以把虾线挑出来。也可以把虾背切开取虾线,就可以做成开背虾。
2、西兰花的茎部只要去掉外面的硬皮,剩余的芯儿也可以吃,而且口感很爽脆,不要浪费好食材哦。
网站小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
西兰花扒虾
食材明细:
主料::西兰花250克,虾150克,
辅料::蚝油30克,盐3克,料酒15克,生抽20克,
西兰花扒虾的做法步骤:
1.把西兰花分成小块洗干净,准备一锅热水,把西兰花倒入焯二分钟至熟
2.取出后沥干水码进盆子里
3.然后把虾放进锅油里炒
4.加入适量的盐与料酒把虾炒熟
5.把炒好的虾倒进西兰花上面
6.把生抽、蚝油放进锅里熬的有粘性为止
7.然后倒在虾上面即可
小贴士:
焯西兰花的时候切不可焯的太熟,要不然色彩就不漂亮了
北极虾炒西兰花的做法
我所有的XX炒XX的菜都是塔吉锅做的无油!北极虾和各种蔬菜的组合,我觉得西兰花最好吃,其他蔬菜和北极虾组合,做法大同小异冻熟北极虾有盐的,要注意盐量控制还是两顿饭的量
材料:
西兰花1颗,北极虾1斤,盐少量,姜末大量,辣椒末随意,,
北极虾炒西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,北极虾冷藏解冻
步骤2,西兰花+姜末+盐+辣椒(看个人口味),放入塔吉锅,可以喷点水大火盖盖子,看到边缘有小水珠转小火1~2分钟以内(看自己喜欢的口感决定)冻熟北极虾有盐的,要注意盐量控制
步骤3,加入北极虾,拌匀,盖盖子大火转小火1分钟左右关火准备上桌带饭的话直接放进北极虾关火加盖30S,装保鲜盒第二天热好了虾肉口感还是很好!
西兰花鲜虾卷
食材明细:
主料::鸡蛋适量,西兰花适量,胡萝卜适量,鲜虾适量,
辅料::水淀粉适量,
西兰花鲜虾卷的做法步骤:
1.西兰花焯水剁碎,虾剁成虾泥,胡萝卜剁碎。
2.鸡蛋打碎加入水淀粉。
3.蛋液放入不粘锅内摊成蛋饼。
4.虾泥摊在蛋饼上卷起来。
5.上锅蒸二十分钟出锅切成小段。
小贴士:
宝宝吃的不用加盐。
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