食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为大家精心收集和整理了“港式星洲炒米”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::干米粉200g,芽菜50g,
辅料::虾50g,韭黄100g,
配料::糖适量,白醋适量,叉烧150g,
港式星洲炒米的做法步骤:
1.先将韭黄洗好切小段,芽菜洗好,虾仁汆烫过放冰箱冷藏30分钟(弹牙必做,如果不喜欢弹牙的口感可以不放)适量咖喱粉。
2.米粉需要事先烫过之后泡凉水,白醋我选的自制醋,糖和醋的比例是1:1,葱花和咖喱粉的比例也是1:1。
3.小火煸香叉烧和虾仁。
4.煸香后,将虾仁和叉烧铲到一边,在锅另一边放适量咖喱微火煸香。
5.将咖喱香味,慢慢炒出。(千万不能用大火)
6.咖喱香味四溢时,慢慢加入水将咖喱粉调成均匀不结块的咖喱汁。
7.放入米粉,拌炒均匀。
8.加入葱花,韭黄,芽菜,糖拌匀,最后加白醋拌炒均匀后关火。
9.一道香喷喷的星洲炒米就做好了。
97Msw.com相关知识
星洲炒米粉的做法
炒米粉在我们的印象中,好像应该是一种很平价的美食。但是有一种米粉,竟然能买到将近160块钱一份?!这究竟是为什么?它就是星洲炒米粉,星洲炒米粉也叫做星洲炒米,配料包括虾、叉烧、鸡蛋、芽菜、咖哩酱及红辣椒丝等。星洲炒米以新加坡为名的最为著名。作为新加坡的网红米粉,它一直有着不俗的人气。甚至更有甚者一下飞机第一件事就是来盘米粉解解馋。就是因为这样的人气,也就决定了它不算便宜的价格。在新加坡,这样一份炒米粉能卖到30块新加坡币,折合人民币150块左右!我们不由得感叹一下新加坡的物价真是太高!如果你去新加坡玩,会不会花150元吃一份星洲炒米粉呢?!啥?你不舍得!没关系,今天就让我们用中国的物价,吃到来自新加坡的美味!在新加坡吃一份的钱,在家能做出一家子的还有富余呢~
材料:
米粉150g,海白虾4只,胡萝卜丝15g,鸡蛋一个,洋葱30g,彩椒丝20g,绿豆芽50g,咖喱粉5g,鱼露3g,盐适量,食用油适量,,
星洲炒米粉的做法的做法步骤:
步骤1,锅中倒入食用油,倒入大撒的鸡蛋炒匀,盛出备用
步骤2,锅中倒油放入葱头丝和咖喱粉,放入海白虾翻炒变色,放入胡萝卜丝和彩椒丝炒匀
步骤3,放入绿豆芽翻炒,将泡好的米粉入锅
步骤4,放入鱼露,鸡蛋,盐,翻炒均匀后盛出即可
佳厨美味之《星洲炒米粉》
食材明细:
主料::米粉适量,
辅料::虾仁适量,叉烧适量,鸡蛋适量,红萝卜适量,洋葱适量,圆椒适量,韭黄适量,
配料::咖喱适量,盐适量,鸡粉适量,味精适量,红油适量,
佳厨美味之《星洲炒米粉》的做法步骤:
1.叉烧切丝(可以用肉丝)鸡蛋煎熟切丝,红萝卜、洋葱和圆椒切丝,韭黄切段备用!
3.加入所有调料翻炒(不用炒太久)倒入虾仁、三丝和叉烧丝翻炒均匀即可!!!
小贴士:
米粉不要用粉丝,否则后果自负!
我的生活——港式炒米粉
食材明细:
主料::米粉看人数吃量(霸王米粉),
辅料::鸡蛋2个,豆芽适量,香菇适量,葱头适量,蒜头适量,
配料::盐适量,生抽适量,老抽看颜色变化,蚝油适量,
我的生活——港式炒米粉的做法步骤:
1.把米粉用冷水泡开至松散。我用的是霸王米粉,也可以用其它米粉,按个人爱好
2.鸡蛋打散放入油锅,煎好后切成丝状
3.开始:1把蒜葱入油锅爆香,放入香菇丝炒一下后放入豆芽,放入一点盐,炒一炒。
4.3放入晾干水的米粉,翻炒 4放入老抽,看颜色的变化,再放入盐生抽和耗油调味。 5放入预备的蛋丝翻炒。
5.上盘啦,再配上白粥。真是好吃的:无得弹
感谢您阅读“97美食网”的《港式星洲炒米》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!