食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编精心收集整理,为你带来的多鲜日本豆腐,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::日本豆腐适量,
辅料::蟹肉棒适量,火腿粒适量,虾适量,青椒粒适量,
配料::葱适量,姜适量,
多鲜日本豆腐的做法步骤:
1.豆腐切块,裹上玉米淀粉,小火炸。
2.炸好捞起沥干。
3.备用的材料:根据个人喜欢加吧。
4.炸好的锅底留点油,把配用的材料煸炒。
5.最后把炸好的豆腐倒进去,与爆好的配料一起翻炒,收汁装盘即可。
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番茄日本豆腐
食材明细:
日本豆腐2袋,番茄沙司适量,白糖适量,盐适量,葱,蒜适量,植物油少许
番茄日本豆腐的做法步骤:
第1步日本豆腐切块,裹玉米生粉。一定要温油!它们太脆弱了超容易碎()起锅热油,多一点油,油热后中小火煎,两面金黄后盛出。
第2步另起锅热油,下葱蒜末,出香味后放番茄块,翻炒软后番茄酱,再加一点水,炒浓稠。盐,糖,生抽,耗油(都是适量)酱汁浓稠后放入煎好的日本豆腐,继续翻炒,待日本豆腐挂色后,出锅(ü)
小贴士:
1.煎日本豆腐时小心烫到,这两天我被糖了好几次了2.番茄酱最好用亨氏这种能直接抹面包片吃的那种,之前试过大罐的炒菜专用,不好吃我觉得。
沙棘日本豆腐
食材明细:
日本豆腐,沙棘白糖,果珍粉,豆粉。
沙棘日本豆腐的做法步骤:
将豆腐上浆,炸至金黄,装盘。之后,浇上沙棘汁即可。
小编配酒:山西菜中更多见的是沙棘配山药,也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻,不至于过于猛烈。酒最好为利口酒,冰过的果酒最为适宜。
铁板日本豆腐
日本豆腐整管取出,每个切成五块(容易碎,一定要轻)淀粉全部倒入一个大碗中,将切块的日本豆腐放进去,摇动碗,让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉锅里放油烧热,放入豆腐中火
材料:
主料:日本豆腐4个,猪肉50克,
辅料:淀粉适量,红椒1个,葱适量,姜适量,蒜适量,植物油适量,食盐适量,老抽适量,香油适量,,
铁板日本豆腐的做法步骤:
1. 日本豆腐整管取出,每个切成五块(容易碎,一定要轻)
2. 淀粉全部倒入一个大碗中,将切块的日本豆腐放进去,摇动碗,让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉
3. 锅里放油烧热,放入豆腐中火炸至金黄
4. 捞出沥油备用
5. 肉剁成肉末、鲜红椒、姜、蒜均切米
6. 另起锅热油,烧至五、六成热,放入鲜红椒、姜、蒜和肉末翻炒均匀,加入一勺高汤
7. 倒入炸好的豆腐,放盐、老抽拈锅翻炒均匀,出锅前淋少许香油
8. 倒入提前烧热的铁板,撒上葱花即可
酸甜日本豆腐
食材明细:
主料::日本豆腐5包,
辅料::洋葱1个,青椒1个,朝天椒3个,香菜少许,
配料::醋适量,蚝油适量,糖适量,老抽适量,盐适量,
酸甜日本豆腐的做法步骤:
1.原料图
2.洋葱、青椒、朝天椒、香菜分别切末
3.取出日本豆腐,切段
4.取出日本豆腐,切段
5.坐锅,放油,放入日本豆腐,煎一会就可以了。不能煎太久。
6.篦出油
7.鸡蛋打融,开始煎鸡蛋。
8.将煎好的鸡蛋摆盘
9.坐锅,放入刚才第二步切末的材料。煸出香味。
10.放入煎过的日本豆腐,放入老抽、蚝油、醋、白糖、盐。
11.将炒好的豆腐放入刚才摆盘的鸡蛋上面就OK啦!
小贴士:
做完这道菜后觉得如果煎日本豆腐之前,将豆腐裹一层干面粉,效果也许会更好一些。
蚝油本身是有盐和糖的成分在里面,所以蚝油不能放多了,只是提鲜的作用。
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