好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?下面,我们为你推荐了西红柿辣椒炒鸡蛋,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::西红柿1个,鸡蛋4个,辣椒1个,
辅料::花生油适量,蒜片适量,蚝油适量,盐适量,姜丝适量,
西红柿辣椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.西红柿一个,辣椒一个。
2.西红柿切块,辣椒切菱形片。
3.鸡蛋4个。
4.打散。
5.锅内适量花生油烧热。
6.鸡蛋液倒入。
7.用锅铲铲成大块,盛出。
8.锅内少量油烧热。
9.姜丝蒜片炒香。
10.西红柿和青椒放入。
11.适量水,蚝油炒一会儿。
12.鸡蛋倒入。
13.适量盐翻炒均匀,关火。盛碗。
14.成品。
15.成品。
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西红柿?炒鸡蛋
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋3个,
辅料::生抽适量,蒜蓉2粒,盐适量,花生油适量,
西红柿?炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好材料,西红柿和鸡蛋 把西红柿和鸡蛋洗干净
2.把西红柿?切片……蒜蓉切碎……
3.把鸡蛋打开,并用捣蛋器捣碎……
4.把花生油烧开,加入捣碎的鸡蛋,翻炒至金黄色……先盛起来……
5.把蒜蓉加锅里炒香,再加入西红柿,翻炒,加入少于盐和生抽……
6.把刚才炒好的鸡蛋一起加入西红柿中,一起翻炒,直至味道香浓……
7.美味可口的:西红柿?炒鸡蛋出锅咯……第一次成功之作!
青辣椒 炒鸡蛋
食材明细:
主料::青椒2个,鸡蛋2个,香葱1根,
辅料::油适量,盐适量,
青辣椒 炒鸡蛋的做法步骤:
1.青椒切小块,香葱切末
2.鸡蛋二个打散,加盐和少量水,加香葱和青椒块搅匀
3.锅烧热,热油,加入鸡蛋液,等其凝固时即翻炒
4.炒至微干,出香味即可出锅
5.装盘
小贴士:
1、在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。
2、青椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。
3、这个菜很好炒,是快手菜,只要加一点盐,翻炒下就可以很香很美味。
辣椒韭菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::韭菜适量,鸡蛋适量,
辅料::辣椒适量,
配料::油适量,盐适量,鸡粉适量,味精适量,
辣椒韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.将材料择好清洗干净。
2.辣椒洗净切小粒。
3.韭菜洗净切段放碗中备用。
4.洗净炒锅搁炉上,放入辣椒粒煸炒。
5.炒至辣椒粒变色变软。
6.将炒过的辣椒粒放入装韭菜的碗中。
7.放入适量盐、鸡粉。
8.将鸡蛋打入辣椒韭菜上。
9.拌均匀辣椒粒韭菜段鸡蛋液。
10.洗净锅烧热放油。
11.倒入拌匀的辣椒韭菜鸡蛋液快炒。
12.翻炒至熟,即成。
13.起锅装盘,香辣味美。
【西红柿炒鸡蛋】(2)
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋两个,小葱一把,大蒜三四瓣,食盐、适量,酱油适量,
【西红柿炒鸡蛋】的做法步骤:
1.准备好食材并洗干净,将西红柿放滚水中煮30秒。
2.捞出,剥皮。
3.再将剥好的西红柿切碎,将洗干净的小葱也也成小段。
4.鸡蛋打散,放一点食盐搅拌均匀。
5.热锅倒油,炒好鸡蛋,炒的过程中用筷子迅速划散。
6.另起锅倒油,放入小葱炝出香味。
7.倒入西红柿小火慢慢的炒,并用铲子压一压,直到西红柿变成西红柿汁 的状态,加点酱油和少量的食盐。
8.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
9.出锅前倒入剁好的蒜粒即可。
小贴士:
1:做这个西红柿炒鸡蛋的过冲中,做好不要倒水,负责就稀释了汁,味道不是太好。
2:如果是吃面饭,上放蒜粒提味。
3:炒鸡蛋的时候做好用筷子划散,这样浇面的时候很均匀。
4:喜欢酸一点的可以再倒点醋。个人喜欢多放个西红柿,一般情况下我都会放四五个大西红柿,这样拌面特别的好吃。
青椒西红柿炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋两个,青椒一个,番茄一个,
辅料::盐适量,蒜一个,
青椒西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.蒜切片
2.青椒掰片
4.西红柿切块
6.出锅
西红柿丁炒鸡蛋
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,
西红柿丁炒鸡蛋的做法步骤:
1.原料如图所示
2.西红柿洗净后切丁,装盘待用。如图
3.鸡蛋打入碗中,用筷子打散。
4.热锅中倒入适量的食用油。
5.油六成热时倒入蛋液,翻炒
6.炒好鸡蛋后不用把鸡蛋盛出,直接放入切好的西红柿,一同翻炒。
7.等到西红柿渗出汁液就可以加入适量的盐,翻炒均匀后起锅装盘,颜色看起来很漂亮,真是赏心悦目。
小贴士:
1、我喜欢把西红柿切成丁,因为这样更容易熟,吃的时候不会有大块的皮,口感更细腻。
2、调鸡蛋的时候可以不放盐,因为食物如果提早放盐的话,营养更容易流失。
3、炒鸡蛋的时候如果想把鸡蛋炒得更嫩一点,可以少量地渐次地把蛋液倒入锅内。
4、直接把西红柿丁和鸡蛋一起炒,因为西红柿和蛋白质一起烹饪营养是最好的。
5、如果喜欢生脆的口感,炒的时间可以缩短,我喜欢把西红柿的汁液炒出来,这样更好吃。
西红柿豆角炒鸡蛋
食材明细:
主料::豇豆角100g,鸡蛋3个,西红柿1个,
辅料::蒜适量,蚝油5g,盐1g,
西红柿豆角炒鸡蛋的做法步骤:
1.豇豆角洗净切寸段,西红柿切块,蒜切片
2.锅中放油,先把鸡蛋炒成块盛出。炒鸡蛋要热锅凉油,鸡蛋稍微凝固时就快速划散,这样炒的的鸡蛋才松软鲜嫩
3.借锅中底油炒豇豆角
4.待豆角变色放入蒜继续煸炒,炒至蒜香味溢出
5.放入西红柿
6.加少许水煮2--3分钟,把豆角煮熟。水的 量要控制好,以豆角熟后水刚好干为宜。
7.加入蚝油和少许的盐翻炒均匀
8.把炒好的鸡蛋放入
9.翻炒均匀即可
家常西红柿炒鸡蛋。
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋2个,
辅料::小青椒2个,葱少许,
配料::盐适量,糖适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
家常西红柿炒鸡蛋。的做法步骤:
1.原材料大集合~我的小青椒比较小~就用了两个。不是特别喜欢吃,就是配着好看。西红柿一大一小。O(∩_∩)O~
2.葱切少许就够。其实切不切都行。。。到我这就顺手了。。小青椒切小块。西红柿切块。鸡蛋磕进碗里备用。
3.炒锅倒油烧热。倒入搅拌均匀的鸡蛋液。
4.用铲刀把鸡蛋搅和开。倒入剩余所有材料。翻炒。
5.加糖,盐。胡椒粉。鸡精可加可不加。翻炒均匀。出锅即可。
小贴士:
南北差异加糖还是加盐神马的都是浮云啊~
加糖是为了提鲜味的~
西红柿木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋2个,木耳30克,
辅料::葱蒜适量,精盐适量,十三香适量,鸡精适量,
西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备材料
2.西红柿入开水锅中烫一会
3.捞出,放入冷水中过凉,很容易的就把皮剥下开了
4.切滚刀块
5.鸡蛋加少量精盐打散
6.入油锅中,半凝固状态时搅成蛋花,炒鸡蛋油要多些
7.盛出备用
8.葱切花,蒜切片
9.锅中留底油,下葱蒜煸香
10.加十三香,下入西红柿,木耳翻炒,加入精盐,鸡精拌均
11.最后加入鸡蛋拌均既可
12.成品图
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