食材是美食味道最原始的来源,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你印象深刻?因此,栏目特意整理了番茄白菜嫩汤,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::白菜心一棵,西红柿一个,鸡蛋一个,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,十三香适量,水淀粉适量,盐适量,香菜适量,香油3滴,水适量,
番茄白菜嫩汤的做法步骤:
1.成品。
2.成品。
3.西红柿洗干净,切块。
4.白菜心切丝。
5.锅里少许油,葱姜爆锅,编香。
6.十三香少许,倒入白菜,加入适量酱油,白菜炒蔫。
7.加入适量水,开锅倒入西红柿,加入适量水淀粉,煮一分钟。
8.倒入蛋液(蛋液加少许水),加入适量盐调味。
9.关火,滴3滴香油,撒适量葱花香菜。
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番茄炒白菜
食材明细:
主料::番茄适量,白菜适量,
辅料::蚝油适量,盐适量,
番茄炒白菜的做法步骤:
1.食材:番茄,白菜。
2.番茄切块。
3.蒜头炒香。
4.番茄入锅炒熟。
5.白菜入锅炒熟。
6.加盐和蚝油调味即可。
7.盛盘。
白菜炒番茄
食材明细:
主料::白菜适量,
辅料::番茄适量,生姜小葱适量,
配料::盐适量,味精适量,油适量,
白菜炒番茄的做法步骤:
1.食材准备;白菜切丝,西红柿切块备用。
2.起锅热油 然后生姜先炒一下。
3.接着倒入切好的白菜。
4.炒之白色回软 变色就放入西红柿一起炒。
5.翻炒一下后加入 小葱,然后用盐 味精调味即可。
6.装盘,上桌。
小贴士:
白菜性寒所以要加入生姜中和一下。
红番茄醋拌嫩海带
食材明细:
--红番茄2个,干嫩海带15克(泡水10分钟还原),--。鸡精2大匙,米醋或柠檬汁1大匙,酱油1小匙,糖1大匙,冷开水1小匙。
红番茄醋拌嫩海带的做法步骤:
1.番茄底部若先用刀划上十字,再用开水烫,轻轻松松把皮剥下来,去皮、去籽,切成约1公分丁状。
2.所有调味料混合拌匀后,加入红番茄和切段嫩海带,轻松搅拌几下即可。
注意:材料和调味料可备好,吃前再混合拌匀,太早拌好放久了,会使得海带芽变黄,虽然味道不变,但是会影响视觉。
嫩豆腐汤
食材明细:
主料::豆腐适量,干香菇适量,火腿肠适量,
辅料::葱适量,蒜适量,香菜适量,花生油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,香油适量,白胡椒粉适量,水适量,
嫩豆腐汤的做法步骤:
1.豆腐一块大约500克左右,先切成厚薄均匀的片,再切成大小均匀的豆腐丁,锅中加水煮沸加一点盐,放入豆腐丁焯水1分钟后捞出过凉水
2.小火腿肠两根同样切成大小均匀的丁
3.干香菇提前泡发好,冲洗干净后挤干水分切成香菇丁。也可以用鲜香菇
4.葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片,香菜一颗择去香菜叶留茎冲洗干净,切成长短均匀的香菜段儿
5.取适量的淀粉放入碗中加水搅拌均匀成水淀粉
6.鸡蛋一个取蛋清放入碗中加入少许水搅散备用
7.热锅加少许花生油把葱花、蒜片爆香
8.放入火腿肠丁和香菇丁煸炒一下
9.料酒烹锅
10.倒入适量的清水
11.放入焯过水的豆腐丁,加适量的盐盖好锅盖煮沸
12.锅中汤汁煮沸后先倒入水淀粉,一边倒入一边用汤勺轻轻搅动
13.再倒入鸡蛋清,切记倒入的时候一定要边倒入边用汤勺轻轻搅动
14.最后撒少许白胡椒粉
15.关火后加少许鸡精,点几滴香油搅拌均匀调味儿,撒入香菜段即可出锅
16.盛入碗中,成品!
番茄白菜波纹面
食材明细:
主料::波纹面85克,白菜140克,番茄140克,
辅料::白糖适量,盐适量,味精适量,
番茄白菜波纹面的做法步骤:
1.食材:波纹面、白菜(已清洗切开)、番茄(已清洗切开)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。
3.接着,合入波纹面,加适量的清水翻动一下煮开、煮上3——4分钟。
4.然后,合入切好的番茄翻动一下煮开。
5.最后,加适量的白糖。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀,即成。
白菜番茄蜜饮
食材明细:
主料::莲白菜梗75克,番茄半个,水1/3杯,
辅料::蜂蜜1小勺,
白菜番茄蜜饮的做法步骤:
1.用料
2.白菜梗洗净,切段
3.番茄洗净,去蒂把
4.取用半个,切成小块
5.将番茄白菜,水倒入料理机
6.盖紧盖子
7.通电
8.选择蔬果键
9.启动
10.打浆结束
11.倒入杯中
12.加入蜂蜜调匀
小贴士:
白菜与番茄的比例可以随自己喜好任意调整。若加入些水果,味道更佳。
蜂蜜用量可以随自己口味酌情增减。
番茄白菜汤
食材明细:
主料::番茄1个,土豆1个,白菜4片,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,姜适量,味极鲜酱油适量,蘑菇粉适量,
番茄白菜汤的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切条
2.白菜洗净切条
3.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入土豆条翻炒
4.加入白菜条翻炒
5.番茄洗净切片,锅中加入番茄片翻炒,倒入砂锅,加适量的水大火烧开
6.炖3-5分钟,加入盐、少许海鲜酱油、蘑菇粉调味
7.出锅,撒点葱花或者香菜碎就OK 了!
番茄腊肠炒白菜
食材明细:
主料::腊肠50g,西红柿1个,白菜300g,
辅料::姜适量,盐5g,白糖5g,鸡精2g,料酒3g,生抽5g,香油3g,葱适量,
番茄腊肠炒白菜的做法步骤:
1.姜切丝,葱切末
2.腊肠切片
3.西红柿插勺子上,用煤气灶烤掉外皮,将西红柿切小块
4.白菜撕成片
5.锅中放油,三成热下腊肠片,小火煸香
6.下姜丝葱末,煸香
7.下西红柿,大火翻炒,直到翻沙
8.下入白菜,加盐,使白菜快速塌秧。加料酒,鸡精,白糖大火翻炒2分钟。
9.关火淋香油,出锅装盘
番茄白菜炖肉丸
食材明细:
主料::肉丸十几颗,
辅料::番茄2个,白菜4片,
配料::葱姜蒜适量,花生油适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,
番茄白菜炖肉丸的做法步骤:
1.番茄洗净切块。
2.葱姜蒜切碎备用。
3.白菜摘洗干净,切小片。
4.起炒锅,倒入少许花生油,油热放入葱姜蒜爆香。
5.倒入白菜,翻炒略软。不要加水,因为白菜会炒出一些水分哦。
6.倒入自己做好的肉丸,盖锅盖中火焖2、3分钟,待肉丸变软蓬松。
7.加入番茄、糖、盐、鸡精,一起翻炒片刻出锅。
8.盛盘趁热吃咯。
番茄爆炒大白菜
食材明细:
主料::白菜心1个,番茄1个,
辅料::油适量,盐适量,花椒粒适量,西兰花适量,葱适量,蒜适量,糖适量,味极鲜酱油适量,
番茄爆炒大白菜的做法步骤:
1.红心白菜洗净,番茄洗净;西兰花洗净焯水后过冷水控净水分。
2.白菜切薄片,番茄切块,葱、蒜切片。
3.炒锅加入适量的油,爆香花椒粒然后取出扔掉,爆香葱、蒜片,加入番茄翻炒出汤汁。
4.加入白菜片、西兰花大火快速翻炒1分钟,加入盐、糖、少许味极鲜酱油调味。
5.出锅装盘。酸酸甜甜,爽口开胃的素炒家常菜来了。
小贴士:
1、大白菜是非常普通又营养丰富的家常菜,市场上有普通白菜和红心白菜之分,后者价格偏贵,但是营养价值高,而且口感特别的脆嫩,凉拌素炒都是非常爽口的美味。
2、爆炒营养不流失,而且口感好。
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