食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,你对食材了解有多少呢?小编花时间特意编辑了番茄丝瓜卤子面,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::手擀面300克,西红柿2个,丝瓜300克,
辅料::葱10克,姜5克,蒜3瓣,
配料::花生油20克,盐5克,白糖5克,香油5克,
番茄丝瓜卤子面的做法步骤:
1.西红柿洗净。
2.切成滚刀块。
3.再把丝瓜去皮,洗净切片。
4.鸡蛋磕到碗里,备用。
5.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸出香味,放入丝瓜翻炒。
6.放入西红柿翻炒。
7.放入盐、白糖翻炒。
8.把鸡蛋打散。
9.倒入锅中。
10.出锅前放入香油调味即可。
11.浇到煮好的面上,就可以吃了。
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卤子
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::葱适量,胡椒粉适量,盐适量,
卤子的做法步骤:
1.猪肉却成丁,葱,却碎。
2.锅加热少量油,把肉丁炒没水份,下葱花。继续炒。
3.放入适量的鲜酱油,在放香其辣酱适量。出锅前用水淀粉勾芡。
4.成品拌面条绝配。当蘸酱菜,多种吃法很好吃的。可拌米饭。
5.成品
小贴士:
必须把肉的水份炒没,要不不好吃。
翡翠面约会番茄鸡蛋卤
食材明细:
主料::面2两,
辅料::鸡蛋适量,西红柿适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
翡翠面约会番茄鸡蛋卤的做法步骤:
1.鸡蛋2个,西红柿大的1个
2.鸡蛋打散,西红柿切成块,葱,切碎
3.锅烧油,热后下葱花鸡蛋,炒熟后放西红柿,放盐,多炒一会,让西红柿出汤
4.西红柿鸡蛋卤做好了,备用
5.我们来处理面,这面团是我上次做翡翠饺子剩下的面,解冻揉好
6.擀成宽一点的面条,因为一会下锅要抻面。宽点口感好
7.烧水,开过后下面,边下面边用手稍微抻一下
8.水开下面,开过后点水,第二次开锅就可以捞面了
9.出锅过凉水
10.配料我用了黄瓜丝,胡萝卜,依照个人口味,自己配
11.碧绿的面条上,浇上番茄鸡蛋卤,黄瓜丝,胡萝卜丝,看着就有食欲,再来两瓣大蒜,太美了,我老公吃了一大碗,费事没关系,看着老公吃这么香,很有成就感,很幸福,
12.看,漂亮的我都不舍得吃了
感谢您阅读“97美食网”的《番茄丝瓜卤子面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了臊子面专题,希望您能喜欢!