食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基,你是食材达人吗?以下“牛肉炒西红柿”由小编为大家收集整理,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::西红柿2个,牛肉250克,生姜几片,葱花几根,
辅料::玉米油10毫升,盐2克,生抽一勺,玉米淀粉一勺,
牛肉炒西红柿的做法步骤:
1.西红柿切块,生姜切丝,葱花切断,牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,生抽腌制一会备用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒生姜,葱花片刻。
3.倒入西红柿大火煸炒。
4.加入牛肉炒几分钟。
5.加入盐,煸炒均匀出锅。
6.成品图,完成!
97mSw.com相关阅读
大葱西红柿炒嫩牛肉
食材明细:
主料::牛肉250克,西红柿一个,大葱适量,生姜几片,
辅料::玉米油适量,盐一小勺,生抽一小勺,玉米淀粉一小勺,
大葱西红柿炒嫩牛肉的做法步骤:
1.牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉腌制半小时,其他素菜类材料切好备用。
2.油锅烧至六成熟,倒入玉米油,煸炒生姜和大葱。
3.倒入牛肉,西红柿煸炒一分钟。
4.加入少许生抽炒至均匀。
5.加入盐,煸炒均匀出锅。
6.盛盘,成品图。
7.成品图。
西红柿牛肉炒刀削面
食材明细:
主料::刀削面200g,牛肉片50g(熟的),小洋葱100g,青椒1个,西红柿2个,
辅料::油2勺,盐1勺,番茄酱2勺,生抽2勺,
西红柿牛肉炒刀削面的做法步骤:
1.备料。
2.刀削面放热水里,煮熟,捞出放凉水里静置备用。
3.锅里放少量油(我不喜欢太油)热了以后放洋葱姜,炒香,放西红柿和青椒,炒至西红柿快化了。加牛肉,生抽,番茄酱,盐,炒匀,捞出面条,放锅里炒炒,尝下咸淡,ok的话就出锅放香菜。
小贴士:
我的这道菜做的比较随意,不喜欢加鸡精耗油这些东西,还有油烟肉菜什么的多少看自己选择,不必拘泥于我给的量。
西红柿牛肉午餐
食材明细:
主料::牛肉一块,番茄一个,
辅料::料酒适量,番茄适量,水果适量,香菇1个,西兰花5个,
西红柿牛肉午餐的做法步骤:
1.牛肉切块,西红柿去皮切块。
2.牛肉放入水中,倒入料酒,冷水下锅,一直煮,水开在煮5分钟。
3.热油倒入牛肉翻炒~我在减肥,所以避免调料,只加入料酒。
4.加西红柿翻炒,加番茄酱,翻炒,加入水。
5.加开水,沫过食材,盖锅盖,焖煮~直到收汁~
6.一小碗就够啦~然后配米饭~蔬菜水果~西兰花香菇焯水~
西红柿牛肉羹
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::西红柿适量,洋葱适量,青豆适量,
西红柿牛肉羹的做法步骤:
1.牛肉切丁,块越小越好,洋葱,西红柿切丁。我用了半个洋葱,两个柿子。放入黑胡椒,淀粉,料酒,盐腌制5分钟。
2.锅放少量的油,油热将洋葱放入炒出香味。
3.在放入西红柿翻炒,加少量的盐。炒成糊状。
4.然后加水,煮沸,煮粘稠。
5.最后放入牛肉丁,青豆,炖二分钟。最后放味精,鸡精出锅。如果水多,在放些淀粉使汤变稠。
6.等到变的粘稠,加些香菜就好咯。
西红柿牛肉清汤
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::西红柿适量,
西红柿牛肉清汤的做法步骤:
1.牛肉切大粒
2.西红柿一个切8瓣
3.加点盐、糖、鸡精、胡椒粉、辣椒粉,生粉腌10分钟
4.香料备好
5.西红柿飞水
6.把牛肉炒6分熟
7.加入番茄酱炒香
8.加西红柿、牛清汤、香料煮20分钟(根据个人口感)
9.最后调味出锅
西红柿牛肉豆花
食材明细:
主料::牛肉500克,西红柿2个,内酯豆腐1盒,
辅料::油适量,黑胡椒少许,生抽少许,地瓜淀粉适量,香菜2根,自制辣椒酱1勺,盐适量,
西红柿牛肉豆花的做法步骤:
1.准备食材:1.牛肉切片,用盐、生抽、黑胡椒、地瓜淀粉腌制,滑锅之前加入适量水打散。2.西红柿切丁备。3.超市买内酯豆腐1盒。4.辣椒酱、香菜备用。
2.操作:1.锅内放油加热,加入辣椒酱炒香,放入西红柿丁炒烂,加盐、加入开水煮。2.锅开,滑入牛肉片,翻动几下加入内酯豆腐,盖锅盖煮透,加入黑胡椒粉,汤勺推动几下。
3.成品:出锅,装盆,香菜点缀。
西红柿牛肉粥
食材明细:
主料::牛肉块,大米饭适量,
辅料::西红柿颗,青菜叶适量,红薯粉适量,香油一滴,盐少量,
西红柿牛肉粥的做法步骤:
1.牛肉手工切成泥,加入红薯粉,香油一滴,抓均,先放入冰箱保鲜。
2.青菜叶切好成碎片。
3.西红柿用刀划十字在锅内煮好,去皮,去籽心,里面太酸可以根据个人爱好去除哈。
4.切小丁,备用。
5.锅内加入适量水,倒入切好的青菜味,开中火开始煮。
6.依次加入西红柿,牛肉末,牛肉不要放太早容易老。
7.在加入煮好的米饭,适量。
8.加入少量食用盐,保持中火,慢慢煮着,在改小火,时不时不停的搅拌,稠度差不多了,关火。
9.好了,看着还不错,虽然没有好的拍照技术,加上好的餐具,但是呢味道不错哦?
10.牛肉超级嫩嫩的哈。
牛肉土豆炖西红柿
食材明细:
主料::牛肉600g,土豆2个,西红柿1个,
辅料::盐1勺,花椒粉少许,葱1段,姜1块,味精少许,
牛肉土豆炖西红柿的做法步骤:
1.水烧开,放入切好的牛肉汆去血水
2.重新烧水,放入葱姜
3.放入花椒粉烧开
4.放入牛肉,大火烧开,定时1小时10分钟,炖至牛肉熟烂
5.剩余15分钟时放入切好的土豆
6.剩余7、8分钟时放入西红柿分钟时放入
7.炖至西红柿熟透,汤面上有红油浮动,放入盐
8.放入味精出锅
9.盛入碗中
小贴士:
1.牛肉选肥瘦相间的
2.土豆切好泡一会儿,去除淀粉
食材大全《牛肉炒西红柿》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了芹菜炒牛肉专题,希望您能喜欢!