任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材了解有多少呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的西红柿雕花,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::西红柿一个,
西红柿雕花的做法步骤:
1.西红柿洗干净!
2.用削皮刀,从西红柿根部削皮!
3.一圈圈削皮,削到西红柿顶端!
4.把西红柿皮从一端卷起,就会卷出一个花朵,很漂亮!
5.用刀把西红柿瓤,平分切四刀!
6.用刀,轻轻往下滑刀,全部切开!
7.用刀把西红柿里面连着筋,用刀轻轻划开!
8.成品!
9.成品!
小贴士:
用削皮刀,削西红柿皮,不要用力过猛,削断了,影响做花型!
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雕花柚皮
食材明细:
柚皮坯50千克,白砂糖50千克,食用色素,明矾适量。
雕花柚皮的做法步骤:
1.选料:多选用江南柚皮为原料,采收无病虫害,尚水成熟的柚子。
2.雕刻:将柚皮用清水洗净,沥干浮水,然后切成所需形状的薄片,再用钢丝轧扁磨成的刀子将柚片雕刻成鱼,虾等动物或植物形状。
3.漂洗:先将柚皮坯置于69~80℃的干净热水中浸泡50~90分钟,捞出后放入冷水中漂洗去掉苦水。
4.预煮:将柚皮坯捞出,挤干水分再放入沸锅中,为保证柚皮色绿鲜艳可在水中适量加入食用色素及明矾与刻好花的柚皮同煮,煮至柚皮为果绿色时为止,然后从锅中将柚皮捞出备用。
5.糖渍:将煮好的柚皮入缸,按1∶1的重量比加入白砂糖浸渍,并慢慢搓揉,使柚皮充分吸收糖液。
6.烘制:将柚皮坯摊放在烘盘上,入烘房烘干。烘房温度应控制在50℃以下。也可置于阳光下晒干。
7.包装:将制成的雕花柚皮排放在小纸盒中,纸盒一面要留有视孔,外面用透明塑料膜包好,以便看到各种各样的柚皮,便于顾客选购。
鸡蛋西红柿 = 西红柿的切法
食材明细:
主料::鸡蛋适量,西红柿适量,
辅料::糖适量,盐适量,
鸡蛋西红柿 = 西红柿的切法的做法步骤:
1.西红柿要选熟透的。
2.翻开低不可以看到明显的纹路。
3.顺着纹路切下。
4.看看没有汤汁流出。
5.再顺着纹路继续切下,没看到一点籽。
6.把鸡蛋打散。
7.锅中放油。
8.油热放入打好的鸡蛋,翻炒。
9.把炒好的鸡蛋成出。
10.锅中不要放油直接把切好的西红柿放入。
11.翻炒片刻 马上加入盐 糖 翻炒均匀。
12.等西红柿炒出汤汁后加入炒好的鸡蛋,让鸡蛋吸足汤汁即可。
西红柿蜜罐
食材明细:
主料::西红柿适量,
辅料::蜂蜜适量,
西红柿蜜罐的做法步骤:
1.西红柿洗净。
2.切去上层约五分之一处。
3.用筷子轻轻转动挖去洞中间的瓤。
4.在洞中浇满蜂蜜。
5.盖上盖子,用保鲜膜封住,入冰箱保鲜三四个小时。
6.取出食用。
小贴士:
蜂蜜不用填得太满。
西红柿蛋糕
食材明细:
主料::白糖25克,松饼粉100克,鸡蛋3个,牛奶20毫升,苹果片适量,小西红柿适量,苹果丁适量,
辅料::奶油15克,
西红柿蛋糕的做法步骤:
1.原料:
白糖25克、苹果丁、松饼粉100克、奶油15克、鸡蛋3个、苹果片、小西红柿、牛奶20毫升。
2.把所有原料放进去,按顺序来,先放松饼粉。
3.放苹果丁。
4.放白砂糖。
5.放入鸡蛋。
6.放牛奶。。。
7.还有奶油。
8.放完全部原料搅拌均匀~
9.将搅拌好的蛋糊放入微波炉的容器中~(倒入碗也可以。)
10.高火烤约2分钟。
11.烤好后放到盘子再放西红柿就OK啦!自己动手来试试吧!~
12.完成咯!
西红柿菜花
食材明细:
主料::菜花1个,黄西红柿1个,
辅料::葱适量,姜适量,
西红柿菜花的做法步骤:
1.菜花洗干净掰成小块、西红柿捏成汁、葱姜切丝。
2.热锅凉油,放入葱姜丝炝炒
3.倒入菜花炒至金黄色。
4.加入适量盐。
5.加入西红柿翻炒片刻。加入适量水,盖锅盖焖五分钟。
6.出锅。
西红柿炒蛋
食材明细:
西红柿三个,鸡蛋五个,葱适量,油适量,盐适量
西红柿炒蛋的做法步骤:
第1步将鸡蛋加上葱花打散西红柿切块,
第2步锅内倒油油温烧热,快速加入鸡蛋,鸡蛋煎至八成熟即可盛出用煎鸡蛋余下的油炒西红柿,西红柿要炒出汁来,然后加入刚盛出的鸡蛋,快速翻炒
第3步让鸡蛋的汁和西红柿汁充分融合一起,喜欢吃汤泡饭的可以适量加些水,加少许盐出锅即可
西红柿去皮
食材明细:
主料::西红柿适量,
西红柿去皮的做法步骤:
2.这样做比用开水烫要来的快。但不能烧的时间太长,不然西红柿最外面的一层会成泥。
冰糖西红柿
有多少人的童年是伴随着糖拌西红柿长大的?又有多少人是每次吃完西红柿,会争抢着去喝盘子里留下来的汤儿?我小时候很喜欢把一大盘西红柿戳的软软的,就为了最后能多喝几口西红柿汤儿。
如今,西红柿多汁的不多了,买回来在家放上三天还是硬硬的,更别说想喝上一口汤儿了。不过没什么可以挡住吃货的精神,我用搅拌机把西红柿和冰糖一起打的碎碎的,入冰箱冷藏后饮用,不论是健胃消食还是润肠通便都是极好的。
99%的人都喜爱这一口:冰糖西红柿
原料:西红柿3个,冰糖20g,冰块适量
冰糖西红柿的做法
1、我用的是破壁多功能搅拌机,可以打碎冰块和结晶冰糖,如果你的搅拌机不能打太过坚硬的东西,可以省略冰块,冰糖改成白砂糖。
2、备齐所需原料,西红柿无需去皮去蒂。
3、把西红柿、冰糖、冰块全部放入料理机内。西红柿较大的话建议切成块,更容易打些。
4、盖上盖子,低速搅打,如果觉得打的不够细,可以再升到2速搅打一次就可以了。喜欢的话,可以撒上一些干果仁或者橙皮丁来装饰。
美食小提示
1、如果不是着急立刻就要喝上冰镇的,可以不加冰,打完入冰箱冷藏再饮用。
2、建议初次操作的把西红柿切开,有的时候果实太大,中途卡住不知道,容易造成机器空转。
3、挑选西红柿建议挑选那种带棱的,相比圆溜溜的更多汁一些。
网站小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
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