俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?为此,小编特意呈上“【东北】蛋炒西红柿”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::西红柿1个,鸡蛋2个,
辅料::油适量,盐少许,白糖适量,白醋少许,葱适量,
【东北】蛋炒西红柿的做法步骤:
1.主辅料: 鸡蛋、西红柿
2. 鸡蛋磕入碗内。加少许白醋,打成蛋液。
3. 西红柿洗净,切滚刀块。
4. 热油,倒入蛋液。
5. 中小火煎制蛋液凝固。
6.盛出备用。
7. 锅留底油,炒香葱花,放入西红柿。
8. 翻炒后,加盐、白糖调味。
9. 放入备用的鸡蛋。
10. 翻炒均匀,加一点点水,稍稍煨制1分钟。
11. 旺火收汁,即可关火。
12. 出锅装盘,即可上桌食用。
小贴士:
1、要想做的精致,西红柿最好去皮。
2、煎鸡蛋时不可过火,防止煎糊。
3、蛋液加点白醋后,煎制的鸡蛋口感软嫩。
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蛋炒西红柿黄瓜
食材明细:
主料::西红柿适量,黄瓜适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,盐适量,味精适量,
蛋炒西红柿黄瓜的做法步骤:
1.主要原料。
2.西红柿洗净切块备用。
3.黄瓜洗净切片备用。
4.鸡蛋打散炒熟。
5.炒鸡蛋的锅里,放黄瓜片过油备用。
6.烧热油,葱花炝锅,放西红柿煸炒。
7.将西红柿炒软,放入鸡蛋,黄瓜,盐味精。
8.翻炒均匀即可。
9.蛋炒西红柿黄瓜。
西红柿蛋炒白粿
食材明细:
主料::白粿200g,西红柿1颗,鸡蛋1个,白菜3片,猪肉适量,大蒜3颗,生姜4片,火腿肠适量,
辅料::生抽适量,食盐适量,味精适量,食用油适量,
西红柿蛋炒白粿的做法步骤:
1.准备白粿一根,洗干净,切成薄片备用。
2.西红柿一颗,白菜几片,火腿几片,猪肉一小块,大蒜三颗,生姜几片,清水洗干净,切片备用。
3.鸡蛋一颗,打碎备用。
4.开火,锅内加油,加入打碎的鸡蛋,炒好盛出备用。
5.重新加油,放入大蒜,生姜,猪肉,西红柿开炒。
6.等西红柿炒出汁之后,加入白菜翻炒。
7.菜炒差不多的时候,加入白粿翻炒,并加入生抽,食盐,味精等佐料,炒熟起锅即可使用,很美味的哦!
西红柿腐竹蛋
食材明细:
主料::西红柿1个,鸡蛋2个,腐竹6条,
辅料::海鲜酱0.5勺,鸡精0.5勺,葱花1条,
西红柿腐竹蛋的做法步骤:
1.西红柿切块,葱花取段
2.鸡蛋搅拌好
3.热水泡腐竹(易软)
4.煎蛋至金黄色
5.泡好的腐竹和西红柿一起炒,加入半勺鸡精和半勺海鲜酱翻炒,不时加一点水有助于西红柿炒烂,不焦锅。炒熟放入适量盐,把鸡蛋放入翻炒均匀即可
6.家常菜色,营养均衡!
西红柿蛋卤面
增进食欲助消化--西红柿蛋卤面
周末做的面,用了西红柿和鸡蛋做的面条。
然后又做了西红柿鸡蛋卤,
这一碗,可是纯粹的西红柿蛋卤面啊,从面到卤,完全版。
西红柿:
性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。
对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。
在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化。
西红柿蛋卤面材料:标准大小西红柿一只,山鸡蛋一只,面粉300克,盐少许。
做法:
1,西红柿洗净切小块儿,料理机打成泥儿,加入一颗鸡蛋,倒入300克面粉中和成面团,
2,面条机操作,压成面条。也可手工制作。
西红柿蛋卤面的做法
1,鸡蛋打散在碗中,加少许盐打匀。
2,西红柿洗净切块儿。
3,将打好的鸡蛋炒好盛出备用。
4,炒锅入少许油,炒香葱花,倒入西红柿翻炒至软身出沙
5,加入适量清水,调入适量盐,倒入炒好的鸡蛋略煮一会儿,盛出备用。
汤锅煮好面条,这时候天气比较热了,煮好的面条最好过凉一下,浇上热卤,不凉不热正好。
提示:
1,西红柿尽量选择熟透的来用,出沙会比较多也不酸。
2,可先用热水将西红柿烫一下剥下皮。
3,西红柿炒到出沙出汤的状态味道最好。
4,面条可用手擀面,鲜面条或者是普通挂面。
5,卤料的用量根据自己的需要,我用了两个鸡蛋,一个小西红柿,两人份儿。人多的话可以增加用量。
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西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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